○解開對(duì)零食的誤解

　　幾乎所有人都知道零食對(duì)減肥的壞處。確實(shí)，諸如軟飲料、油炸食品、冰激凌之類的零食幾乎是減肥路上最大的頑石。但并非所有的零食都是如此。為何要把零食限定在這些多脂肪、多添加劑的食物上呢？事實(shí)上，健康的零食，如水果、堅(jiān)果等可以起到多種作用。如補(bǔ)充水分、維生素或者其他礦物質(zhì)。并且在兩餐之前適當(dāng)食用，可以避免下一餐過(guò)于饑餓而暴食。

　　○別為控制卡路里而忽視早餐

　　計(jì)算每天攝入的卡路里可能是每個(gè)減肥者的必備寶典。有一些減肥者甚至為了達(dá)到每天的目標(biāo)從早餐開始就忍受饑餓。但研究顯示，準(zhǔn)備充分、營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐通常含有一些無(wú)法替代的食物，比如高纖維谷類食物和富含鈣質(zhì)的乳制品，而這些對(duì)于健康都非常重要。如果真的無(wú)法在早晨享用一頓全餐，那么也可以考慮其他方式：比如說(shuō)一杯精心調(diào)制的康寶萊蛋白混合飲料，由分離大豆蛋白提煉而成、低熱低脂的同時(shí)也營(yíng)養(yǎng)均衡、易于吸收。

　　○貯藏正確的食物

　　很多減肥手冊(cè)都告訴我們避免攝入零食的最佳辦法就是不貯藏食物。確實(shí)，不把不該吃的買回家可以從源頭上阻止零食入侵。但這樣也有壞處：在沒(méi)有時(shí)間吃飯時(shí)，你就只有挨餓的份了。蘇珊博士建議，可以讓健康的食物占領(lǐng)我們的冰箱。豆類和全麥制品，水果、綠葉蔬菜和低脂乳制品，這些食物在帶來(lái)水分、維生素和蛋白質(zhì)的同時(shí)也會(huì)帶來(lái)健康。有效貯藏健康食物也可避免在下班時(shí)被沿路的小吃店、燒烤攤勾引——要知道那才是最不健康的飲食方式。

　　○避開“假健康”陷阱

　　現(xiàn)在很多超市、小店都推出了“健康綠色食物專區(qū)”。這些貨架上擺放著所謂的“非油炸薯片”“全天然增甜劑軟飲料”等“新科技產(chǎn)品”。誘人的宣傳字眼常讓人充滿了購(gòu)買欲望，并忽視了其中包含的熱量。“這是一個(gè)常見(jiàn)的陷阱。”蘇珊博士認(rèn)為，標(biāo)榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，應(yīng)該是加工程度最低的食物，如新鮮的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)加工的食物。”如果仔細(xì)觀察，健康食物貨架上的產(chǎn)品通常都是經(jīng)過(guò)多重加工，在號(hào)稱低脂低熱量的同時(shí)加入了許多人工添加劑，這些同樣會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。李劼