1月11日晚，網(wǎng)上爆出一段“疑似農(nóng)夫山泉夜毀武夷山國家公園林區(qū)”的視頻，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。“水源勘探師找水會選擇環(huán)境保護(hù)區(qū)邊界處的優(yōu)質(zhì)水源，而這些水源也是高端瓶裝水企業(yè)的必爭之地。此外，在用戶日益增長的優(yōu)質(zhì)飲用水需求驅(qū)動(dòng)下，瓶裝水企必須在保障品質(zhì)的前提下不斷擴(kuò)充采水來源，尋找新的取水點(diǎn)。”國家飲用水質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)中心飲用水技術(shù)專家郭順說。

礦泉水開采要求嚴(yán)格    

不是“水質(zhì)好就可以采”那么簡單

據(jù)郭順介紹，瓶裝水特別是礦泉水等的開采可不是“水質(zhì)好就可以采”那么簡單，必須要按照相關(guān)法律規(guī)定、必須申報(bào)流程進(jìn)行開采前的準(zhǔn)備工作。

“市場上很多自然水、山泉水打了礦泉水的擦邊球，實(shí)際上礦泉水的開采是有嚴(yán)格要求的。根據(jù)《中華人民共和國礦產(chǎn)資源法》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件，飲用天然礦泉水開采，有很多具體規(guī)定和要求。”郭順說，申請從事飲用天然礦泉水開采的單位和個(gè)人，必須持飲用天然礦泉水勘查評價(jià)報(bào)告、技術(shù)鑒定證書、勘查許可證、技術(shù)鑒定審批文件和取水許可證等材料，依法向省（區(qū)、市）國土資源廳（局）辦理采礦許可證，按規(guī)定繳納礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)；憑技術(shù)鑒定證書及審批文件、采礦許可證等材料，分別向衛(wèi)生、工商行政主管部門辦理衛(wèi)生許可和企業(yè)登記手續(xù)；開采礦泉水資源，應(yīng)當(dāng)按照國家《飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立衛(wèi)生防護(hù)區(qū)，并在防護(hù)區(qū)界設(shè)置固定的保護(hù)標(biāo)志；礦泉水資源開采單位必須按規(guī)定進(jìn)行礦泉水的水質(zhì)、水量、水溫、水位變化動(dòng)態(tài)監(jiān)測，按要求定期將監(jiān)測結(jié)果報(bào)送所在地國土資源（行政）主管部門；開采礦泉水資源必須嚴(yán)格按批準(zhǔn)的開采點(diǎn)和開采量進(jìn)行。需擴(kuò)大開采量或變更開采點(diǎn)的，必須報(bào)原技術(shù)鑒定部門和采礦審批機(jī)構(gòu)辦理變更或重新登記手續(xù)等。

“由此可見，相關(guān)法律明文對礦泉水開采點(diǎn)有著較為明確的要求，但對于開采過程中可能帶來的環(huán)境影響尚無十分確切的界定和要求。”郭順說。

瓶裝水企競爭激烈

打造差異化產(chǎn)品應(yīng)是核心戰(zhàn)略

“近年來國人日益增強(qiáng)的健康飲水意識和嚴(yán)峻的瓶裝水競爭，將成為瓶裝水企業(yè)需要面對的生存考驗(yàn)。”郭順說，在消費(fèi)升級的背景下，居民消費(fèi)能力不斷提升以及高端水高利潤率的吸引，眾多企業(yè)開始跑馬圈地，瓶裝水的市場競爭正在聚焦高端水市場。“高端水市場的競爭歸根結(jié)底是優(yōu)質(zhì)水源的競爭，因此未來對瓶裝水企而言，搶占水源地是至關(guān)重要的一步。”

近年來多家瓶裝水企皆以純天然、更健康等為產(chǎn)品理念，以迎合消費(fèi)者對于健康飲品的需求。為了體現(xiàn)其產(chǎn)品理念，不少瓶裝水企采取的是水源地建廠、水源地灌裝的規(guī)模化生產(chǎn)方式。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》顯示，雖然我國瓶裝水行業(yè)市場規(guī)模不斷提升，但增速將有所下滑，且在消費(fèi)升級和需求多樣化的趨勢下，行業(yè)競爭更加激烈，差異化將成為企業(yè)的主要競爭力。與此同時(shí)，瓶裝水行業(yè)也正朝著四個(gè)方向發(fā)展，即高端化、細(xì)分化、品類多元化以及渠道多元化，在這四大趨勢下，如何打造差異化產(chǎn)品，同時(shí)輔以相匹配的渠道，將是企業(yè)未來的核心戰(zhàn)略之一和主要競爭優(yōu)勢。

對此，常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院檢測學(xué)院李娟紅博士提出，打造差異化瓶裝水產(chǎn)品，最近基本的要求是重視產(chǎn)品質(zhì)量，順應(yīng)消費(fèi)者對健康用水的需求；其次要重視品牌文化，重視瓶裝水的水源地建設(shè)、生產(chǎn)工藝改進(jìn)和包裝設(shè)計(jì)，提升品牌顏值；再次要注意市場細(xì)分，開發(fā)適合不同人群、場所消費(fèi)需要的水產(chǎn)品。