美國哥倫比亞大學醫(yī)學院的一項新研究發(fā)現(xiàn)，食用精制碳水化合物可能是引起成年人失眠的一大原因。

研究團隊從“婦女健康倡議”項目中選取了5萬多名絕經后女性參試者，讓她們持續(xù)填寫完整的飲食日記。研究人員以食用精制碳水化合物后血糖驟升很有可能引發(fā)失眠為假設點，考察了攝入升糖指數(shù)較高食物女性的睡眠質量。分析結果顯示，攝入大量精制碳水化合物（尤其是添加糖）的絕經后女性更有可能患上失眠癥。相比之下，飲食中蔬菜、膳食纖維和天然水果（而不是果汁）含量較高的女性，失眠比率較小。研究發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上。

研究成果認為，不同種類和數(shù)量的碳水化合物能將血糖水平升高到不同程度。精制碳水化合物（如白面包、甜面包、白米飯和碳酸汽水等）具有較高的升糖指數(shù)，會造成血糖水平驟增。當血糖迅速升高時，身體通過釋放胰島素來做出反應，使血糖下降，這會造成激素（如腎上腺素和皮質醇）釋放量增加，從而干擾睡眠。由于大多數(shù)成年人食用精制碳水化合物后血糖水平都會迅速上升，研究人員稱這一結論不僅局限于絕經后女性。新研究結論表明，利用飲食干預來治療失眠有望成為一種可行方法。▲ （盧一飛）