廚師被簽保密協(xié)議 競業(yè)限制成了就業(yè)限制

專業(yè)人士認為，競業(yè)限制應針對管理和掌握核心技術等人員，不應隨意擴大到普通勞動者

“我只是名普通廚師，卻要在入職飯店時簽訂競業(yè)限制協(xié)議?！?1月24日，拿著遼寧大連甘井子區(qū)法院的勝訴判決書時，蔣亞軍的臉上看不出喜悅。兩年前，他和原用人單位大連某餐館簽了競業(yè)限制協(xié)議。今年初離職時，他被餐館告上法庭，并要求賠付10萬元違約金。雖打贏了官司，他還是擔心未來再攤上類似事情。

蔣亞軍只是被迫簽訂競業(yè)限制協(xié)議的普通勞動者之一。

《勞動合同法》規(guī)定，對負有保密義務的勞動者，用人單位可以在勞動合同或保密協(xié)議中與勞動者約定競業(yè)限制條款。勞動者違反競業(yè)限制約定的，應按約定向用人單位支付違約金。競業(yè)限制的人員限于用人單位的高級管理人員、高級技術人員和其他負有保密義務的人員。

近年來，為限制跳槽，一些企業(yè)與普通勞動者簽起了競業(yè)限制協(xié)議。連日來，記者持續(xù)采訪了18位被迫簽下競業(yè)限制協(xié)議（或含有競業(yè)限制條款的勞動合同）的廚師、培訓機構講師、置業(yè)顧問、美容美發(fā)師，他們講訴各自遭遇：不簽不能入職；拿違約金“威脅”只給市場價一半的薪水；用少量的補償換取勞動者兩年“失業(yè)”等等。

“只有兩個路口遠，存在競爭關系”

“乙方（勞動者）承諾，其在甲方（用人單位）離職后2年內，不得在甲方經(jīng)營同類產(chǎn)品或提供同類服務的其他企業(yè)擔任職務，不得在1年內自營與甲方相同或具有競爭性關系的產(chǎn)品或服務。如有違約，賠償甲方10萬元……”這份競業(yè)保密協(xié)議，是在蔣亞軍入職時簽下的。

2017年3月，43歲的蔣亞軍到大連市一家飯店擔任廚師，月薪4000元。在簽訂勞動合同時，老板拿出了一份競業(yè)保密協(xié)議讓他一同簽署。

“在餐飲業(yè)干了25年，知道行有行規(guī)，跳槽不帶走菜譜、不挖人。可兩年內不讓跳槽其他餐館，相當于‘失業(yè)’?！碑敃r，蔣亞軍覺得這份協(xié)議是“霸王條款”，但是不簽不能入職，只能硬著頭皮同意。今年初，四川老鄉(xiāng)的火鍋店開業(yè)，請他過去當合伙人，他欣然答應。沒想到辭職時，用人單位沒打招呼就將他告上法庭。

用人單位代表爭辯說：“蔣亞軍自愿簽了競業(yè)限制協(xié)議，他知道店里的鍋底配方、會做招牌菜，還知道部分進貨渠道，我們的店距他去的那家店只有兩個路口遠，存在競爭關系，應當承擔違約金。”蔣亞軍則認為，他沒有抄用菜品，不存在違約情況。

法院審理后認為，該餐館不能證明蔣亞軍能接觸到商業(yè)秘密，也沒有舉證他參與成立新餐館給原用人單位造成的實際損失是多少，最終判企業(yè)敗訴。

雖與蔣亞軍遭遇相似，但陳雅蘭沒敢據(jù)理力爭。她在沈陽某培訓機構任職英語講師6年，月薪4000元，從未漲過，只有業(yè)內市場價的一半。“違約金高達40萬元，實在掏不起。而且違約相當于失業(yè)1年。”

記者采訪簽下競業(yè)限制協(xié)議的18位普通勞動者，無一例外是在入職時被迫簽下的，最高的違約金高出月薪100倍。他們既不是高級管理人員、高級技術人員，也不是高級銷售人員、財務人員等有機會接觸商業(yè)秘密的人員。然而，他們卻面臨承擔支付高額違約金的風險。

企業(yè)為降低崗位流失率屢出“奇招”

“用2.88萬元買員工‘失業(yè)’2年，保住近百個客戶資源，相當于近百萬元的盈利，你說哪家企業(yè)不肯做?！鄙蜿柺需F西區(qū)一家房產(chǎn)咨詢企業(yè)分管人事工作的副總經(jīng)理王坤說，該公司與31名置業(yè)顧問都簽訂了競業(yè)限制協(xié)議。

根據(jù)《最高人民法院關于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋（四）》，勞動者履行了競業(yè)限制義務，用人單位按照勞動者在勞動合同解除或者終止前12個月平均工資的30%按月支付經(jīng)濟補償。王坤告訴記者，面對動輒上萬元的違約金，員工不會輕易跳槽。就算離職，按照4000元的平均工資來算，最多給2.88萬元補償金就可以防止員工帶走客戶。即便鬧上法庭，若判協(xié)議有效，員工支付違約金；判無效，企業(yè)也沒什么損失。更何況，鬧上法庭的少之又少。

企業(yè)為何如此“算計”？“勞動者說走就走，帶走商業(yè)秘密說用就用，造成企業(yè)損失，實屬無奈之舉。”王坤告訴記者，有了競業(yè)限制，盡管協(xié)議的法律依據(jù)不足，約定范圍、地域、違約金額等內容漏洞百出，但該公司的置業(yè)顧問崗位流失率從50%下降到10%。

“大部分廚師跳槽幾家餐館、學會招牌菜就自己開餐館，你只能‘干瞪眼’”“現(xiàn)在網(wǎng)課流行，一些培訓講師直接跳槽去錄教學視頻，有良心的改改課件，有的干脆直接拿去用”“不愿招學徒，幾年后就在不遠處開店搶生意、分流客戶”……記者采訪發(fā)現(xiàn)，餐飲、教育、美容美發(fā)等行業(yè)企業(yè)要求員工簽競業(yè)限制協(xié)議的尤其多，除了因為員工跳槽頻繁，還因為這些行業(yè)企業(yè)對商業(yè)秘密保護明顯不足，對于商業(yè)秘密的界定不清晰。由此，許多企業(yè)想出用競業(yè)限制來防止勞動者跳槽、保護商業(yè)秘密的辦法。

“‘緊箍咒’不能說念就念”

“廚師長是管理人員、主廚是技術人員，如果對他們有競業(yè)限制要求，那做招牌菜的普通廚師算不算接觸商業(yè)秘密的人？他要是帶著手藝再開店，我咋辦？”沈陽市皇姑區(qū)一家“祖?zhèn)鳌丙u味熏醬店店主劉禾出說，由于《勞動合同法》沒有清晰界定適用于競業(yè)限制的職業(yè)和崗位，致使部分企業(yè)將普通勞動者一并納入簽訂競業(yè)限制范疇。

“一些勞動者可能除了剪發(fā)、做飯別無所長。如果都簽了競業(yè)限制協(xié)議，兩年內既不能在所在城市的店鋪里打工，也不能自己創(chuàng)業(yè)開店，用什么維持生計？”遼寧社會科學院社會學研究所所長王磊認為，競業(yè)限制應當針對管理、掌握核心技術和客戶的相關人員，不應擴大到普通勞動者?！啊o箍咒’不能說念就念，競業(yè)限制協(xié)議不應濫用成保密協(xié)議?！?/p>

“完善相關法律條款才能杜絕競業(yè)限制濫用、錯用?！边|寧青松律師事務所律師王金海認為，盡快完善競業(yè)限制的相關法律法規(guī)，哪些人員算是可以接觸到商業(yè)秘密、哪些內容可以被界定為商業(yè)秘密、勞動者哪些行為屬于侵犯商業(yè)秘密等內容都應有詳細的司法解釋。此外，建立完善的商業(yè)秘密保護制度，加大對侵犯商業(yè)秘密行為的查處和打擊力度，也有利于減少因競業(yè)限制引發(fā)的勞動爭議。

“勞動者也要講誠信，不應惡意跳槽?！边|寧百聯(lián)人才管理公司總經(jīng)理郝紅賓則認為，勞動者在職場中要信守承諾，跳槽后不應侵犯他人的商業(yè)秘密。（部分受訪者為化名）（記者 劉旭）