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推薦一款美味甜品湯 紅豆薏米牛奶湯

2019年02月28日 12:56 | 來源:廣州日報
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推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:健脾祛濕補鈣。

推薦人群:進食不規(guī)律導(dǎo)致腹脹、胃納不佳的人。

材料:紅豆50克、生薏米80克、牛奶500毫升(2~3人量);

烹調(diào)方法: 將紅豆、薏米洗凈后用清水浸泡3~4小時;將紅豆及薏米放入鍋中,加1000毫升清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中火燒1小時;加入少量冰糖調(diào)味;加入牛奶繼續(xù)燒開即可。

湯品點評:“小年”很快到了,每年的臘月廿三或廿四被稱為“小年”,這是過年的開端。這一日,百姓在祭灶時會把融化的麥芽糖涂在灶王爺畫像的嘴上表達(dá)對新一年的美好祝愿。今天我們推薦一款應(yīng)節(jié)的甜湯。

為滿足人體對各種營養(yǎng)的需求,吃得更健康,中國2016年膳食指南推薦每天應(yīng)攝入全谷物和雜豆類達(dá)50~100克。今天推薦的紅豆雖甜,但作為雜豆,其在提供多種維生素和礦物質(zhì)的同時,升血糖的速度是低于白米飯的,高血糖人群也可適量食用。而薏米則是全谷物中一種,能健脾祛濕、利水消腫。這兩者配合牛奶煲湯,補充日常所需要的鈣、蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素外,還中和了牛奶的膻味,健康又美味。


編輯:董雨吉

關(guān)鍵詞:湯 推薦 紅豆 薏米 牛奶

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