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減不了肥是基因作祟?專家說出真相
每逢佳節(jié)胖三斤,節(jié)假日過后,不少人都為體重增加而煩惱。最近,英國一項新研究成果表明,在控制體重方面,基因也起到較為重要的作用。那么,明明沒有胡吃海喝卻依然減不了肥,是否可以歸結(jié)于基因作祟?
“肥胖現(xiàn)象和生存環(huán)境密切相關(guān)。事實上,人的胖瘦取決于遺傳、環(huán)境、心理、運動等因素?!闭憬髮W(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系教授,美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、美國農(nóng)業(yè)部駐塔福茨大學(xué)人類老年化研究中心博士后沈立榮告訴記者。
研究并未發(fā)現(xiàn)顛覆性機制
此次,英國劍橋大學(xué)與桑格研究所學(xué)者領(lǐng)銜的研究團隊發(fā)現(xiàn):瘦人在保持苗條體型方面具有遺傳優(yōu)勢。
研究人員不僅找到了一些已知的肥胖相關(guān)基因,還發(fā)現(xiàn)了一些新的嚴重肥胖相關(guān)基因和健康瘦體型相關(guān)基因。綜合這些基因的作用,他們開發(fā)出了一套關(guān)于胖瘦遺傳風(fēng)險的評分體系,結(jié)果發(fā)現(xiàn),偏瘦人群的評分普遍較低,而肥胖人群的評分較高。
這項研究的負責(zé)人劍橋大學(xué)教授薩達芙·法魯基說,此項結(jié)果首次表明,健康的瘦人之所以較瘦,不一定是因為生活方式更健康,而是他們沒有那么多增加肥胖風(fēng)險的基因負擔(dān)。
研究人員還發(fā)現(xiàn),一些基因突變在偏瘦人群中較為常見。進一步研究這些基因,可能有助找到保持苗條體型的新方法。
“這篇文章是用數(shù)據(jù)分析的方法增加了從體瘦方面獲得的關(guān)于肥胖的關(guān)聯(lián)性信息,可能會帶來新的解決方向,但還沒有帶來機制方面的新知識?!敝袊茖W(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所高級工程師姜韜說。
“采用數(shù)據(jù)分析的方法,而不是從生物化學(xué)上的胖瘦機制的角度,對人群中肥胖和體瘦兩種極端情形做了全基因組關(guān)聯(lián)分析,除了表明已發(fā)現(xiàn)的一些肥胖相關(guān)基因外,還有來自體瘦方面的信息,這就增加了對人類體重調(diào)節(jié)遺傳結(jié)構(gòu)更細微的理解,并也可能為識別潛在的抗肥胖目標提供信息。”姜韜說。
這項研究并沒有對已有的關(guān)于瘦身的基本道理和實踐活動有所顛覆?!耙驗榉逝趾腕w瘦的機制沒有出現(xiàn)新機制,依然是脂肪的攝取—消耗—積累的基本框架?!苯w說。
肥胖是復(fù)雜的慢性疾病
胖瘦真的由基因決定嗎?“這是一個十分復(fù)雜的問題。基因是一個方面,同時,與飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣有重要關(guān)系;人體內(nèi)微生物也參與這個過程,很多獨立因素都涉及到這個問題。不能單說是基因問題。”姜韜說。
“肥胖是人體內(nèi)脂肪積聚過多造成的體重過度增長并引起人體病理、生理改變,是復(fù)雜的慢性疾病。據(jù)2016年《柳葉刀醫(yī)學(xué)周刊》發(fā)布數(shù)據(jù),中國的肥胖人口已近9000萬,成為世界上肥胖人口最多的國家。”沈立榮說。
他介紹,目前研究已發(fā)現(xiàn)的與亞洲人肥胖相關(guān)的基因大概有110多個。其實,幾乎每個人都攜帶這樣的肥胖基因,只是由于攜帶肥胖基因數(shù)量不同,導(dǎo)致每個人患肥胖的風(fēng)險不同。但肥胖基因的表達與生活方式、飲食密切相關(guān),控制生活方式、飲食習(xí)慣,情緒和心理、運動,是調(diào)控肥胖基因的有效途徑。因此,保持健康的體重對每個人都很重要,保持健康的生活方式、飲食習(xí)慣,是能夠控制遺傳因素帶來的風(fēng)險。
無節(jié)制飲食會增加風(fēng)險
無節(jié)制的飲食方式是不是真的會對肥胖造成影響?
“無節(jié)制的飲食習(xí)慣,尤其是長期保持不健康的飲食習(xí)慣,不僅會增加肥胖的風(fēng)險,還會增加其他慢性疾病的患病風(fēng)險。更重要的是,如果人體攜帶有較多的肥胖基因,不健康的飲食還會加劇體重的增長。”美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博士后、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究員黃濤表示。
“節(jié)食首先是控制脂肪的攝入,而蛋白質(zhì)和糖并不直接導(dǎo)致肥胖。我們不易獲得脂肪低的蛋白質(zhì)食品,因此多吃肉也會增加體重?!苯w說。
“有家族肥胖史或者攜帶肥胖基因較多的群體,保持健康的生活方式更加重要。因此,雖然人體攜帶肥胖基因的事實無法改變,但只要我們保持積極的心態(tài),完全可以通過后天的健康生活方式、良好的飲食習(xí)慣來抵消遺傳帶來的肥胖風(fēng)險?!秉S濤說。
延伸
有沒有科學(xué)的瘦身方式
“對于普通單純性肥胖的人群,飲食均衡、限制能量的攝入,如控制膳食總量,特別是限制脂肪、糖分攝入,攝入足量的膳食纖維,多運動和保持一定強度運動,尤其要避免經(jīng)常性社交聚餐、喝酒、抽煙、過量飲食,大量吃甜食、油炸食品作為緩解焦慮的方法,可能是比較健康的減肥方式;對于患有重大疾病的肥胖者,應(yīng)該遵從醫(yī)生的指導(dǎo)科學(xué)減肥?!秉S濤表示。
研究發(fā)現(xiàn),健康的生活方式、良好的飲食習(xí)慣會讓遺傳風(fēng)險較高的人減重效果更好。姜韜認為,“在瘦身實踐中,首先是要嚴格控制攝入脂肪量,然后是保障基本蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素的攝入,防止體質(zhì)變?nèi)?,同時量力而行的開展高運動量的活動?!?/p>
沈立榮建議,每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。各年齡段人群都應(yīng)天天運動,保持健康體重。堅持日常身體鍛煉之外,蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分,吃各種各樣的奶制品,少吃肥肉。每天攝入糖分不超過50克,足量飲水,成年人每天7—8杯白開水和茶水。(據(jù)科技日報)
編輯:董雨吉
關(guān)鍵詞:肥胖 基因 飲食