首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院康復(fù)科 胡晶

如今，越來(lái)越多的人選擇不吃晚餐來(lái)減肥。不吃晚餐的確會(huì)讓體重減輕，然而不吃晚餐減下去的不是“肥”而是水。

僅靠不吃晚飯，很難減掉脂肪，雖然體重是輕了，但接下來(lái)就是可怕的反彈。但是愛(ài)美的靚男靚女即使被告知了會(huì)反彈，但仍抱著僥幸的心理——“我寧愿靠節(jié)食先瘦下來(lái)，減小反彈的力度不就行了嘛！”事實(shí)上，靠不吃晚餐真的不能減肥，還要小心疾病找上門。

首先，長(zhǎng)期不吃晚餐會(huì)影響健康。胃會(huì)不斷分泌胃酸，不吃晚餐容易患上胃潰瘍，得不償失。

其次，節(jié)食會(huì)降低基礎(chǔ)代謝。基礎(chǔ)代謝可以通俗的理解成，每天你消耗的最小熱量值，降低基礎(chǔ)代謝這是自身的一個(gè)防御，你減少了攝入的能量，身體很聰明地將基礎(chǔ)代謝自然降低，一旦你恢復(fù)吃晚餐，而你的消耗沒(méi)有改變，那么剩余的能量?jī)?chǔ)存起來(lái)變成脂肪。這就是為什么胖了減，減了胖，永遠(yuǎn)在減肥的路上的原因。

吃對(duì)晚餐才能減肥。第一，晚餐不宜吃的過(guò)晚。晚餐時(shí)間要距離睡覺(jué)時(shí)間大于三小時(shí)，也就是說(shuō)如果你晚上11時(shí)睡覺(jué)，那么你晚餐不要超過(guò)8時(shí)，你有充分的時(shí)間去消耗攝入的能量。如果吃的太晚，食物還沒(méi)有充分消化，腸胃還在拼命工作，除了容易長(zhǎng)胖還會(huì)影響睡眠。第二，晚餐不要吃的過(guò)飽。七八分飽剛剛好，不要吃撐。由于白天工作忙碌，晚餐時(shí)間相對(duì)于白天用餐時(shí)間充裕，更容易吃得多，攝入更多能量，更容易發(fā)胖。第三，晚餐要清淡為主。晚餐要少油少鹽，攝入油脂容易引起血脂異常，進(jìn)而引起動(dòng)脈硬化和冠心病。第四，飲食順序要牢記。如果有湯，可以先喝湯，喝完湯后再吃青菜，肉類，最后才是吃主食。第五，晚餐吃這些可以減肥。如果白天蔬菜吃得少，晚餐可以多吃蔬菜，適當(dāng)?shù)氖萑狻Ⅳ~(yú)類，多一些含有膳食纖維的食物，如紅薯、土豆、青菜、水果等。

“愛(ài)美之心，人皆有之”，追求瘦的過(guò)程中一定不要丟掉健康。