“左持蟹螯右持酒，不覺今朝又重九。一年好景最斯時，橘綠橙黃洞庭有?！边@是江南才子唐伯虎《江南四季歌》中的詩句。金秋送爽，菊花爭艷，魚肥蟹美，古代文人有把酒持螯、飲菊花酒的習(xí)俗。清末著名畫家任伯年的《把酒持螯圖》所表現(xiàn)的正是這一高雅之事，體現(xiàn)了“菊留秋色蟹螯肥” （南宋方岳）之詩情畫意。此畫現(xiàn)收藏于天津市藝術(shù)博物館。

任伯年，初名潤，字次遠(yuǎn)，號小樓，后改名頤，字伯年，別號山陰道上行者、壽道士等，浙江山陰航塢山（今杭州市蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)）人。任伯年是晚清時期著名花鳥和人物畫家，與吳昌碩、蒲華、虛谷齊名為“清末海派四杰”，是中國畫壇近代六十名家之一。任伯年的繪畫以人物和花鳥為主，擅長寫生，融會貫通諸家之長，吸取水彩色調(diào)之技法，勾皴點染，線條簡練沉著，有力瀟灑，格調(diào)清新，意境深遠(yuǎn)。他的花鳥畫，筆墨簡逸放縱，設(shè)色明凈淡雅，形成兼工帶寫、明快溫馨的格調(diào)，更加富有創(chuàng)造和巧趣，花、鳥相得益彰，整個畫面充滿了詩的意境。這種畫法，開辟了花鳥畫的新天地，對近、現(xiàn)代產(chǎn)生了巨大的影響。

《把酒持螯圖》是任伯年于1882年創(chuàng)作而成，讀之不由想起東晉吏部郎畢卓的名言：“得酒滿載百斛船，四時甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！”據(jù)《晉書》記載，畢卓經(jīng)常因飲酒而廢棄公事，由此可見其曠達(dá)閑適之態(tài)。深秋季節(jié)，把酒持螯，賞菊賦詩幾乎成了古代文人的一種時尚。李白在《月下獨酌》中寫道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺?！痹娤稍孪鲁烛e觴、一醉方休的豪放高傲之狀躍然紙上。蘇軾一生仕途坎坷，顛簸流離，數(shù)次流放蠻夷之地，螃蟹給他帶來了精神慰藉和快樂。他曾經(jīng)感慨道：“左手持蟹螯，舉觴矚云漢。天生此神物，為我洗憂患?！蹦纤螑蹏娙岁懹问莻€美食家，愛啖螃蟹加美酒，他曾在一首詩中寫道：“傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。”見到螃蟹，饞得口水淌了下來；聞著酒香，昏花的老眼亮了起來，真是妙趣橫生。任伯年通過畫面上的菊花、酒壺、醉蟹，寥寥數(shù)筆，將古代文人把酒持螯的愜意之態(tài)表現(xiàn)得淋漓盡致。

在《把酒持螯圖》中，任伯年繼承了中國民間繪畫色彩鮮艷奪目、對比強烈的特點，同時借鑒了西方繪畫中的冷暖色調(diào)，把各種鮮艷的色彩放在統(tǒng)一的色調(diào)中，強調(diào)和諧，又運用西洋畫的白粉來減緩艷麗色彩的對比關(guān)系，形成了艷而不俗的風(fēng)格。如畫面中幾只煮熟的螃蟹，色紅似火，一旁的酒壺顏色暗青，襯托得螃蟹愈發(fā)鮮美無比，好像聞到了飄來的縷縷醇香；籃中盛開的黃菊、白菊，在暗赭色的籃子、黑色的菊葉的映襯下，更顯其怒放的艷麗身姿，仿佛菊香充盈天地。整個畫面黑白對比和橙黃紅對比，顏色更加協(xié)調(diào)一致，作品主題更加突出，畫中的形象更加生動活潑，生機盎然。