美國(guó)《當(dāng)代生物學(xué)》雜志刊登哈佛大學(xué)的一項(xiàng)新研究稱(chēng)，傍晚時(shí)段人體熱量代謝達(dá)到峰值，身體燃燒脂肪效率最高。

為了找出一天中人體消耗熱量高峰期，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院克斯·馬加澤汀博士和珍妮·達(dá)菲博士讓10名健康男女在實(shí)驗(yàn)室里生活37天。參試者沒(méi)有失眠癥及其他慢性疾病，不吸煙，不過(guò)量喝咖啡，也不服用任何處方或非處方藥物。他們的食物攝入量受到嚴(yán)格的控制。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)沒(méi)有時(shí)鐘、沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)、沒(méi)有電話、甚至沒(méi)有窗戶。其中3名參試者保持正常的作息習(xí)慣，另外7人晚上的就寢時(shí)間被提前或推遲4個(gè)小時(shí)，以檢測(cè)如果體內(nèi)生物鐘發(fā)生了變化，新陳代謝率是否會(huì)受到具體影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無(wú)論人們飲食、睡眠模式如何，新陳代謝率都保持同步——下午晚些時(shí)候及傍晚時(shí)，熱量消耗達(dá)到峰值。傍晚時(shí)段人體每小時(shí)會(huì)額外消耗0.02千焦熱量（大約相當(dāng)于0.5克脂肪），比凌晨4~6點(diǎn)鐘約多出10%。

達(dá)菲博士表示，規(guī)律的飲食和睡眠對(duì)整體健康至關(guān)重要，任何違背晝夜節(jié)律的行為都可能導(dǎo)致身體發(fā)胖。新研究結(jié)果也解釋了為什么夜班族和夜貓子更容易體重超標(biāo)。

（徐 澄）