最近，有關(guān)非洲豬瘟疫情的事兒讓不少人憂心忡忡，疫情跟我們究竟有沒有關(guān)系，還能放心吃豬肉嗎？

近期國(guó)內(nèi)已經(jīng)發(fā)生三起非洲豬瘟疫情

近日，有關(guān)非洲豬瘟疫情，網(wǎng)上瘋傳一個(gè)“疫區(qū)封鎖令”，說河南雙匯因?yàn)榘l(fā)生疫情被封鎖了。一開始還有人站說這是PS出來的，是造謠。但是很快，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室通報(bào)，確認(rèn)河南省鄭州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)某食品公司屠宰場(chǎng)發(fā)生一起生豬非洲豬瘟疫情。

通報(bào)顯示，8月14日，河南省鄭州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)某食品公司屠宰場(chǎng)的一車生豬發(fā)生不明原因死亡，共260頭，發(fā)病30頭，死亡30頭，產(chǎn)地檢疫證明顯示生豬來自黑龍江省佳木斯。8月16日凌晨，該起疫情確認(rèn)為非洲豬瘟疫情。

其實(shí)，河南雙匯的疫情只是近期三起非洲豬瘟疫情之一。早在8月2日，沈陽(yáng)市就發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情，并于8月3日上午確診。而就在幾天前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室也發(fā)布消息稱，江蘇省連云港市海州區(qū)發(fā)生了一起生豬非洲豬瘟疫情。

非洲豬瘟只會(huì)傳染豬并不會(huì)傳染人

疫情出現(xiàn)之后，通常的做法就是，封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等措施，封鎖區(qū)暫時(shí)不準(zhǔn)動(dòng)物進(jìn)出。因此暫時(shí)封鎖雙匯的那個(gè)廠區(qū)，沒毛病。

不過，你以為這些措施是要保護(hù)你的健康嗎？別自作多情了，他們只是要保護(hù)（其他）豬。因?yàn)榉侵挢i瘟不是“人畜共患病”，不傳染人，但對(duì)豬來說是非常致命的。

要是放在過去，這些病豬、死豬也舍不得銷毀，多半是農(nóng)戶偷偷賣了，或者拿回去吃了。現(xiàn)在不吃病死動(dòng)物，一個(gè)是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件好了，更重要的原因是動(dòng)物疫病防控的意識(shí)和能力提高了。

非洲豬瘟對(duì)中國(guó)人來講還是比較陌生的東西，本來它主要發(fā)生在非洲嘛。近幾年，可能受到國(guó)際貿(mào)易或者氣候、環(huán)境因素的影響，它開始頻繁向外傳播，尤其是俄羅斯和東歐。以俄羅斯為例，過去兩年，因?yàn)榉侵挢i瘟，已經(jīng)撲殺200萬頭豬。目前，非洲豬瘟的疫情還在向周邊國(guó)家擴(kuò)散，作為俄羅斯的鄰居，中國(guó)出現(xiàn)疫情是不可避免的，只是早晚（首先出現(xiàn)在東北，不是偶然）。

非洲豬瘟主要影響了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展

由于目前世界上并沒有針對(duì)性的疫苗，所以未來幾年出現(xiàn)更多疫情也是大概率事件，提前給大家“打個(gè)預(yù)防針”，到時(shí)候也淡定一些。另外，由于病毒傳播的隱蔽性和復(fù)雜性，說“疫情得到控制”可能還為時(shí)尚早，近期如果出現(xiàn)反復(fù)也是可能的。總之，對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)，非洲豬瘟不再是“狼來了”，而是現(xiàn)實(shí)的威脅。

非洲豬瘟疫情需要農(nóng)業(yè)部門和養(yǎng)殖者的重視，但消費(fèi)者嘛，該吃吃該喝喝，不用擔(dān)心。

當(dāng)然，保護(hù)動(dòng)物的健康，最終還是要保障人的健康。目前中國(guó)人食譜中動(dòng)物蛋白有60%以上來自豬肉，如果豬都死了，上哪兒去吃東坡肘子、醬豬蹄、鹵煮火燒？

文/鐘凱（食品安全博士）