教練，我沒(méi)時(shí)間吃早餐，可以用蛋白粉代替嗎？”

“如果你早飯都不吃，就別健身了，還喝什么蛋白粉”

健身教練小張一臉嚴(yán)肅的糾正他學(xué)員的錯(cuò)誤認(rèn)知。因?yàn)樵绮蛯?duì)于健身者來(lái)說(shuō)，真的是至關(guān)重要！

早餐非吃不可

因?yàn)闊o(wú)論你是幾餐制，最后一餐和早餐間隔都是最長(zhǎng)的。要知道在你睡眠過(guò)程中，生命活動(dòng)仍在繼續(xù)，能量持續(xù)消耗，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已經(jīng)消耗殆盡。

所以如果你再錯(cuò)過(guò)早餐，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的能量不足。血糖濃度過(guò)低不僅會(huì)產(chǎn)生饑餓感，也會(huì)讓你的訓(xùn)練狀態(tài)大打折扣。這么好能量補(bǔ)充的機(jī)會(huì)都錯(cuò)過(guò)了，就等著掉肌肉吧。

不吃早餐有多坑

首先影響的是你的智力，我們大多數(shù)時(shí)間都以為吃東西是為身體提供能量，但是食物也要為大腦提供能量，不信你回憶一下，不吃早餐的時(shí)候，是不是反應(yīng)遲鈍，大腦不靈活？直接導(dǎo)致訓(xùn)練中肌肉的反應(yīng)都是遲鈍的，影響訓(xùn)練狀態(tài)。

導(dǎo)致新陳代謝紊亂（細(xì)胞的發(fā)生、分化、凋亡節(jié)奏紊亂）不利于肌肉生長(zhǎng)，容易導(dǎo)致衰老，甚至影響壽命。

常見(jiàn)的消化道疾病都可能由不吃早餐引起，比如胃炎、胃潰瘍等。還會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石、膽固醇升高、肝臟受損。這些基礎(chǔ)的健康條件都不具備的話，健身還有什么意義呢？

早餐進(jìn)食的時(shí)段

早上7-9點(diǎn)作為早餐最佳時(shí)段，這是新陳代謝的最旺盛的時(shí)候，脂肪不易堆積。因此在這個(gè)時(shí)間吃早餐最好。也不建議太早吃早餐，過(guò)早進(jìn)食會(huì)影響腸胃休息，讓消化系統(tǒng)長(zhǎng)期疲勞，擾亂腸胃蠕動(dòng)節(jié)奏。腸胃不適，影響訓(xùn)練狀態(tài)。

早餐不要吃什么

有時(shí)候即便努力早起，早餐無(wú)非也就是煎餅果子、豆?jié){油條、包子咸菜。這樣的傳統(tǒng)飲食真的適合健身的人當(dāng)早餐吃嗎？

這類食物一方面油膩高鹽不利于身體健康，另外因?yàn)閿z入淀粉、脂肪、膽固醇過(guò)多，導(dǎo)致需要大量時(shí)間進(jìn)行消化，消化過(guò)程中大量血液都集中在消化系統(tǒng)，從而腦血流量減少，造成的腦缺氧就會(huì)讓你一上午昏昏欲睡，無(wú)精打采。無(wú)論從健康角度還是精神狀態(tài)，對(duì)于健身訓(xùn)練者來(lái)說(shuō)都是不利的。

健身早餐原則

包含谷物類，這類食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素，同時(shí)也提供一定的無(wú)機(jī)鹽，為我們提供一上午的能量。我們可以把全麥面包和燕麥粥、玉米、小麥等粗糧作為主食。

要有蛋白質(zhì)，煮雞蛋是符合我們中國(guó)人飲食習(xí)慣最好的選擇了，平均一枚雞蛋含蛋白質(zhì)8g。

水果蔬菜不能少，它們是為我們提供維生素和礦物質(zhì)的大戶。蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，進(jìn)行補(bǔ)充有利于膳食酸堿以及各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。而且會(huì)讓你產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，避免因饑餓而影響情緒。而且富含豐富的膳食纖維可以緩解便秘。

早餐之前要喝水，起床后身體處于生理缺水狀態(tài)，所以早起后不要立刻吃早餐，喝上1杯溫開(kāi)水。這不僅可以補(bǔ)水還可以改善器官功能，防止一些疾病的發(fā)生。

而作為一個(gè)訓(xùn)練者，不是只需要關(guān)心自己的訓(xùn)練，剩下的全都托付給補(bǔ)劑就可以。為自己準(zhǔn)備一份用心的早餐會(huì)讓你在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上事半功倍。