市面上，獼猴桃有紅心、綠心和黃心三種。研究發(fā)現(xiàn)，與綠心和黃心獼猴桃相比，紅心獼猴桃糖酸比更大。通俗講就是，紅心獼猴桃更甜，適合喜甜不喜酸的朋友；另外，紅心獼猴桃的膳食纖維含量較高，適合便秘的朋友，其維生素C含量高于綠色獼猴桃，黃酮含量則是其他兩種顏色獼猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更強。需要提醒的是，獼猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮膚，引起發(fā)麻，甚至喉嚨腫痛，越是青澀的獼猴桃蛋白酶含量越高，所以建議吃熟透了的。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天吃200~350克水果，1個獼猴桃大約100~170克，所以如果不吃其他水果只吃獼猴桃，每天大概可以吃2~3個。（中國注冊營養(yǎng)師谷傳玲）