新華社長(zhǎng)春4月26日電 題:“豬堅(jiān)強(qiáng)”為何“跌跌不休”?—— 從豬肉價(jià)格猛變看農(nóng)產(chǎn)品如何走出“漲跌怪圈”

新華社記者郭翔、高楠

一頭豬從賺600元到賠300元,一頭仔豬價(jià)格僅為兩年前的四分之一,價(jià)格跌得“一天三個(gè)價(jià)”……從今年春節(jié)直至今天,“跌跌不休”的生豬價(jià)格越來(lái)越讓養(yǎng)豬大戶(hù)“摸不著頭腦”。面對(duì)越來(lái)越?jīng)]規(guī)律的“豬周期”,一些養(yǎng)殖大戶(hù)準(zhǔn)備“清盤(pán)”離場(chǎng),另一些大戶(hù)則企圖逆市“抄底”、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

“豬堅(jiān)強(qiáng)”為何倒下?生豬價(jià)格為何急速變臉?在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下,如何防止農(nóng)產(chǎn)品“大漲傷民,大跌傷農(nóng)”的漲跌怪圈?

跌狠了——每頭豬從賺600元到賠300元

“兩年前剛養(yǎng)豬時(shí),一斤10元,一頭能賺600元。”22歲的吉林省梨樹(shù)縣養(yǎng)豬大戶(hù)吳昊在兩年前開(kāi)始跟著父親養(yǎng)豬,年出欄生豬約1000頭?！拔野逐B(yǎng)了10多年豬,經(jīng)歷了幾輪‘豬周期’,我第一次經(jīng)歷大跌,價(jià)格‘過(guò)山車(chē)’太猛烈了?！眳顷徽f(shuō),他現(xiàn)在希望存欄的豬慢點(diǎn)長(zhǎng)肉,“有200頭即將出欄,按照現(xiàn)在每斤四塊五六的價(jià)格,一頭至少賠300多元?！?/p>

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù),4月份第1周全國(guó)生豬平均價(jià)格為11.14元∕公斤,比前一周下降0.5%,與去年同期相比下降31.8%,其中東北地區(qū)已跌至9.88元∕公斤。

“現(xiàn)在是一天三個(gè)價(jià),一個(gè)比一個(gè)低,干豆腐都比豬肉貴了。”吳昊說(shuō),今年春節(jié)后,生豬價(jià)格快速下跌,“今年2月我賣(mài)掉了300頭,當(dāng)時(shí)一頭賠了100多元”。

“去年年中,豬價(jià)就有下跌跡象,持續(xù)了兩年多的‘豬堅(jiān)強(qiáng)’現(xiàn)在算是趴在地上了?！别B(yǎng)豬22年的梨樹(shù)縣養(yǎng)豬大戶(hù)王亞芹比較“淡定”,“現(xiàn)在已經(jīng)是2014年5月以來(lái)的最低點(diǎn)了,價(jià)格谷底還得徘徊一段時(shí)間?！?/p>

擁有8個(gè)豬場(chǎng)、年出欄5萬(wàn)頭的吉林紅嘴種豬繁育有限公司以繁育商品仔豬和種豬為主,今年1至3月虧損300多萬(wàn)元,而該公司去年利潤(rùn)500多萬(wàn)元,2016年利潤(rùn)更是高達(dá)2000多萬(wàn)元?！?0斤的商品仔豬在2016年春時(shí)每頭賣(mài)780元,現(xiàn)在就300元左右?！痹摴靖笨偨?jīng)理王昶說(shuō),商品仔豬的“冷暖”能看出價(jià)格變化,豬價(jià)高位持續(xù)兩年多,養(yǎng)殖戶(hù)擴(kuò)產(chǎn)沖動(dòng)強(qiáng)。

吳昊在2016年豬價(jià)高峰時(shí)投資10萬(wàn)元新建一棟存欄200頭的豬舍。“當(dāng)時(shí)市場(chǎng)都瘋了,仔豬800元一頭我們都要,養(yǎng)多少都能高價(jià)賣(mài),豬販子挑豬時(shí)啥豬都要。”

跑慢了——“豬周期”越來(lái)越?jīng)]規(guī)律

“一年漲、一年平、一年跌”,多年來(lái),我國(guó)生豬行業(yè)呈現(xiàn)周期性波動(dòng),被稱(chēng)為“豬周期”。不少養(yǎng)豬企業(yè)和大戶(hù)擴(kuò)能或是減產(chǎn)都是依據(jù)其多年對(duì)“豬周期”的觀(guān)察。

記者梳理發(fā)現(xiàn),2006年起,國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格經(jīng)歷了三輪漲跌周期:2006年中至2008年初上漲,2008年至2010年下跌;2010年4月至2011年8月上漲,2011年9月至2014年4月下跌;2014年5月至去年初的上漲和此后的逐步走低。

讓王昶、王亞芹等企業(yè)管理者和大戶(hù)難以捉摸的是看似規(guī)律的“豬周期”卻越來(lái)越?jīng)]有規(guī)律,以往三年左右的一個(gè)波動(dòng)周期正在被拉長(zhǎng),波動(dòng)幅度變大。

“我們的一個(gè)豬場(chǎng)已經(jīng)從存欄900頭調(diào)減到500頭,但還是跑慢了?！蓖蹶普f(shuō),“此前已預(yù)料到豬價(jià)會(huì)下行,但下降幅度和速度出乎意料。”

事實(shí)上,豬價(jià)漲跌的基本原因離不開(kāi)供需變化。一位先后在四川、吉林等地經(jīng)營(yíng)管理生豬及飼料企業(yè)20多年的業(yè)內(nèi)人士為記者畫(huà)了一幅豬價(jià)漲跌“路線(xiàn)圖”:肉價(jià)上漲——母豬存欄增加——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。

“這次下跌,是因?yàn)榍捌诟邇r(jià)刺激產(chǎn)能擴(kuò)張?！痹摌I(yè)內(nèi)人士表示,近年生豬行業(yè)國(guó)內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)殖占比快速增長(zhǎng),“大量中小散戶(hù)‘倒’在前幾輪‘豬周期’,企業(yè)、大戶(hù)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng),波動(dòng)周期也拉長(zhǎng)了?！?/p>

路在哪——“半”產(chǎn)業(yè)鏈何時(shí)邁向全產(chǎn)業(yè)鏈

“我估計(jì)今年秋收時(shí),價(jià)格能上來(lái)?！眳顷磺安痪脹Q定出手“抄底”,以平均每頭230元購(gòu)進(jìn)了300頭仔豬,“現(xiàn)在看即將出欄的200頭豬肯定賠了,我就賭這300頭?！?/p>

還有400頭豬存欄的王亞芹則準(zhǔn)備“割肉”離場(chǎng),“預(yù)計(jì)2020年之前豬價(jià)都不會(huì)太好。”王亞芹通過(guò)對(duì)周邊養(yǎng)殖大戶(hù)的觀(guān)察發(fā)現(xiàn),短期內(nèi)市場(chǎng)供大于求局面不會(huì)改變,“不少還在擴(kuò)大規(guī)模,價(jià)格下跌沒(méi)讓大家真正害怕”。

時(shí)間拉長(zhǎng)的“豬周期”不僅在很多地方“逼退”了養(yǎng)殖100頭以下的中小戶(hù),也讓養(yǎng)豬大戶(hù)出現(xiàn)分化。在吉林省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格專(zhuān)家梁琦看來(lái),分化的背后是大市場(chǎng)與養(yǎng)殖戶(hù)之間仍然存在的信息不對(duì)稱(chēng)。她表示,破解包括“豬周期”在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅波動(dòng),需健全大數(shù)據(jù)等信息服務(wù)體系建設(shè),完善符合國(guó)情農(nóng)情的監(jiān)測(cè)預(yù)警體系建設(shè),加前主動(dòng)服務(wù)。

有業(yè)內(nèi)人士表示,生豬產(chǎn)業(yè)存在“大而不強(qiáng)”問(wèn)題,“半”產(chǎn)業(yè)鏈特征明顯,養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈物流、深加工等環(huán)節(jié)仍然割裂,雖然很多大型企業(yè)正努力構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈,但仍需較長(zhǎng)的過(guò)程。王昶舉例說(shuō),目前運(yùn)輸仍以活體運(yùn)輸為主,冷鏈物流并不普及,正說(shuō)明國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈還遠(yuǎn)未形成。