近日發(fā)布的《中華老字號電商發(fā)展報告》顯示,從2015年開始,進駐電商平臺的老字號企業(yè)數(shù)量每年都在大規(guī)模增長。例如,相較于2015年,2017年老字號企業(yè)入駐京東的品牌數(shù)增長達到229%。2017年京東平臺上的老字號企業(yè)用戶數(shù)同比增長81%,商品銷售量平均增長101%,銷售額增速也超過100%。另一家知名電商平臺排名前十位的食品類中華老字號平均銷售額增速為66%。

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銷售及用戶數(shù)雙雙高速增長,顯示以京東為代表的電商“水土”十分適合老字號“生長”。老字號“觸網(wǎng)”,令老字號、消費者和電商平臺共同受益。

據(jù)統(tǒng)計,目前中華老字號企業(yè)中僅有10%經(jīng)營效率較好,70%可勉強維持現(xiàn)狀,還有20%則處于長期虧損甚至面臨破產(chǎn)倒閉。許多老字號因在經(jīng)營管理、產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈打造、品牌推廣等多方面存在問題,陷入了發(fā)展瓶頸,急需“除舊納新”。

“老字號品牌不僅通過‘觸網(wǎng)’拓展了原有市場渠道,更通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)獲得了一手的市場信息,有助于更精準地定位用戶、產(chǎn)品開發(fā)及營銷?！本〇|商城消費品事業(yè)部干貨食品部總經(jīng)理李昌明認為。

報告顯示,在用戶年齡分布上,“80后”是老字號的網(wǎng)購主力軍,2017年占比將近一半。其次是“70后”。在用戶結(jié)構(gòu)變化上,老字號用戶呈現(xiàn)出“90后”迅猛增長的特點,“90后”新生代消費者成為老字號增長最快的用戶群,2017年用戶數(shù)同比增長了77%,與其他年齡段增速差距進一步拉開。李昌明表示,電商渠道令“90后”有了更多接觸老字號企業(yè)的機會,進而愛上老字號品牌。

對于電商平臺來說,老字號本身就是一塊“金字招牌”。老字號往往經(jīng)歷過市場長時間洗禮,他們?nèi)腭v電商平臺,可以無形中提高消費者對平臺的信任感、認可度和依賴心理,從而幫助平臺增加用戶黏性,并助推電商平臺實現(xiàn)更大的發(fā)展目標。

“老字號牽手互聯(lián)網(wǎng)是大勢所趨。一方面,現(xiàn)在年輕一代消費者是未來的消費主力,他們是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)成長起來的,老字號也要跟上趟,不能逆勢而行。另一方面,老字號擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝和服務(wù),以及鮮明的民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊,是許多人寶貴的情感記憶和心靈寄托,需要保護傳承下去,同時,互聯(lián)網(wǎng)的記錄、傳播效應(yīng)無與倫比?！北本┐髮W(xué)光華管理學(xué)院市場營銷系教授符國群在接受經(jīng)濟日報記者采訪時表示。

不過,要把握好傳承與創(chuàng)新之間的平衡?！袄献痔栆话愣季哂忻黠@的地域特色,屬于特殊的知識產(chǎn)權(quán),如果一味追求規(guī)模和銷量,品質(zhì)和服務(wù)水平便不容易保障?！狈麌赫J為,對老字號的創(chuàng)新鼓勵要分類施策,大而強或小而美,不必都是相同、固定的發(fā)展模式。另外,有些老字號產(chǎn)品或服務(wù)需要“慢工出細活”,對于手藝人,要有配套的人才認可機制,弘揚工匠精神。

電商對老字號而言,給予的支持多在技術(shù)、營銷層面,如何讓品牌重新煥發(fā)活力,才是老字號真正需要思考、解決的問題。業(yè)內(nèi)人士認為,老字號企業(yè)的創(chuàng)新要研究現(xiàn)代人的消費方式,通過改良自身接軌現(xiàn)代消費潮流。(記者 姚 進)