主要功效：好喝不腥，提供DHA

推薦人群：推薦給不愛(ài)吃魚(yú)的小朋友

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

材料：大黃花魚(yú)1條，無(wú)糖豆?jié){1000ml，生姜數(shù)片，香蔥和芫荽少許。

制作方法：將黃花魚(yú)洗凈，用刀在魚(yú)背上切幾個(gè)開(kāi)口，在魚(yú)的表面刷少許鹽。生姜洗凈切片，香蔥、芫荽洗凈切成蔥花和芫荽段。

把魚(yú)和生姜片放入煎鍋中兩面煎香煎黃，倒入無(wú)糖豆?jié){。把鍋蓋蓋上大火煮6~7分鐘，最后撒上香蔥和芫荽，稍滾，加鹽調(diào)味即可。

特色點(diǎn)評(píng)：

這個(gè)湯在湘菜館還是蠻常見(jiàn)的，好喝不腥。如果使用小黃花魚(yú)或禾花魚(yú)會(huì)更鮮甜，但是給小朋友吃的話，還是選擇大黃花魚(yú)比較好，刺比較少。

豆?jié){有豆腥味，魚(yú)有魚(yú)腥味，有些小朋友會(huì)不太喜歡，但是這二者的結(jié)合卻是只有鮮味，腥味都不見(jiàn)了。而且白花花香噴噴的湯水，非常合小朋友的胃口。小朋友常常會(huì)喝老火湯上火，出現(xiàn)口舌生瘡、睡眠不安穩(wěn)等情況，這款滾湯不僅味道好，而且喝了也不容易上火，很適合小朋友。大黃花魚(yú)還是提供DHA很好的魚(yú)類，畢竟食補(bǔ)比單純補(bǔ)充DHA的膳食補(bǔ)充劑會(huì)更好。

雖然這種魚(yú)的骨頭已經(jīng)算是比較少了，但家長(zhǎng)給孩子吃的時(shí)候還是多留意方可。