順應(yīng)民宿旅游業(yè)態(tài)發(fā)展,國(guó)家旅游局發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》于2017年10月1日正式實(shí)施,首次對(duì)民宿進(jìn)行了定義。廣東、浙江、福建等地也以地方法規(guī)形式對(duì)民宿的發(fā)展進(jìn)行引導(dǎo)、支持和規(guī)范。以往身份存疑的民宿開始一次次出現(xiàn)在國(guó)家和地方的政策法規(guī)中,民宿業(yè)從“小火慢燉”到了“紅火爆炒”的時(shí)候了嗎?

陽(yáng)光打在花木上,房子在風(fēng)景里,慵懶的小院,貓狗在閑逛。青磚瓦屋、碎石小院,主客如友,隨意安處。印象中民宿仿佛就是這樣的。

國(guó)內(nèi)民宿最早在一些古鎮(zhèn)興起,后來(lái)又成群落戶在山鄉(xiāng)、海濱,大城小鎮(zhèn),如雨后春筍般,發(fā)展成一種完全不同于酒店,又有別于客棧的存在。

火熱市場(chǎng)下的冷遇危機(jī)

面朝大海,深圳大鵬灣畔的漁村較場(chǎng)尾短短幾年,從一個(gè)不知名的海邊漁村,成為“民宿小鎮(zhèn)”。

6年前來(lái)到較場(chǎng)尾的王海波是第一批民宿經(jīng)營(yíng)者。當(dāng)時(shí)一些旅游愛(ài)好者因?yàn)樵鷳B(tài)的“野山野海”停留在這里。之后短短五六年時(shí)間里,較場(chǎng)尾的民宿猛增到376家,分布在兩三公里長(zhǎng)的海岸線上。

大鵬新區(qū)文體旅游局廖傳喜介紹,較場(chǎng)尾所在的大鵬半島現(xiàn)有民宿1182家、11447間客房、18048個(gè)床位,占了大鵬新區(qū)旅游住宿整體接待能力65%以上。

這些民宿以情懷開端,以文藝經(jīng)營(yíng),盤活了原本與旅游無(wú)緣的原生態(tài)村落小鎮(zhèn),帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用裰赂弧Ｉ鐓^(qū)旅游總收入從無(wú)到有,一舉邁過(guò)億元大關(guān)。原居民分紅從2009年底人均不到900元,增加到3000元左右。

但民宿爆紅,問(wèn)題也隨之而來(lái)。

首先是市場(chǎng)過(guò)熱,導(dǎo)致營(yíng)利前景不明朗。據(jù)計(jì)算,大鵬新區(qū)每萬(wàn)旅游人口對(duì)應(yīng)民宿0.65家,比鼓浪嶼0.37家、西湖景區(qū)0.21家均高得多。蜂擁的投資者和高頻轉(zhuǎn)讓,使得民居租金水漲船高,平均每戶月租1.4萬(wàn)元左右,幾乎是國(guó)內(nèi)最高。

其次是新加入的經(jīng)營(yíng)者水平參差不齊。過(guò)去“情懷+好故事+服務(wù)友好”的民宿經(jīng)營(yíng)模式遭到破壞,經(jīng)營(yíng)者不再以經(jīng)營(yíng)自己夢(mèng)想的方式經(jīng)營(yíng)民宿,高投入下是對(duì)高回報(bào)的迫切期望,模仿、粗制濫造比比皆是。

相比之下,游客顯然更冷靜。王海波說(shuō),5年間民宿數(shù)量增加了10倍,住客卻沒(méi)有增加那么多,近兩年每年甚至下滑3%—5%。

管理已介入 六證尚難全

為了促進(jìn)民宿業(yè)的有序發(fā)展,一些管理措施正在逐步實(shí)行。

大鵬新區(qū)兩年前出臺(tái)《大鵬新區(qū)民宿管理辦法(試行)》,對(duì)民宿準(zhǔn)入不設(shè)置行政許可或者審批,而是實(shí)行“社區(qū)自治、行業(yè)自律、部門監(jiān)管、屬地統(tǒng)籌”的管理原則,避免了管理層面政府的“大包大攬”。

這個(gè)辦法不僅讓民宿有了“出生證”,還推動(dòng)成立了國(guó)內(nèi)首個(gè)民宿協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)與管理部門攜手,制定新區(qū)民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),制定《民宿行業(yè)自律和懲戒辦法》,發(fā)布新區(qū)民宿行業(yè)自律公約和民宿行業(yè)經(jīng)營(yíng)負(fù)面清單,規(guī)范民宿行業(yè)誠(chéng)信自律經(jīng)營(yíng)。2016年底以來(lái)協(xié)會(huì)累計(jì)進(jìn)行調(diào)解等20余次。對(duì)民宿健康發(fā)展起到促進(jìn)作用。

但是《辦法》還不“完美”。它對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)提出的關(guān)鍵要求——消防安全鑒定文件、房屋安全鑒定文件、同意民宿經(jīng)營(yíng)證明、民宿經(jīng)營(yíng)責(zé)任協(xié)議、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、加入民宿協(xié)會(huì)證明等六證齊全——就卡了殼。雖然政府三令五申沒(méi)有六證就取締經(jīng)營(yíng),但兩年過(guò)去,90%以上的民宿依然沒(méi)有六證。

大鵬新區(qū)民宿協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董淑敬介紹,民宿租用的村民房屋,90%以上達(dá)不到消防安全和房屋安全鑒定要求。要達(dá)標(biāo),消防和房屋安全方面的投入要翻倍。在一般為期6年的租賃期內(nèi),經(jīng)營(yíng)者一方面擔(dān)心短期收不回成本,又對(duì)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)沒(méi)有信心,不敢投入,只好上演“拖字訣”。

董淑敬表示,考慮到民宿業(yè)的特點(diǎn),以及投資的難度和周期,需要找到一個(gè)大家接受的辦法。

抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好時(shí)機(jī)

旅游民宿在歐洲有一套成熟的標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法,并形成了一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)。

上個(gè)世紀(jì)60年代,隨著經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇,法國(guó)城市人口出城度假的需求越來(lái)越旺盛,鄉(xiāng)村農(nóng)場(chǎng)主將廢棄的房屋和谷倉(cāng)進(jìn)行改建,形成了早期的法國(guó)民宿。法國(guó)政府對(duì)民宿的占地面積、設(shè)備配置、環(huán)境衛(wèi)生等都有嚴(yán)格要求,每五年進(jìn)行一次評(píng)鑒。良好的管理形成了龐大的產(chǎn)業(yè),現(xiàn)在法國(guó)民宿聯(lián)合會(huì)包含6萬(wàn)家民宿,每年產(chǎn)生20億歐元(約合140億元人民幣)的營(yíng)業(yè)額,同時(shí)提供3100個(gè)就業(yè)崗位。

英國(guó)旅店服務(wù)業(yè)在歐洲的評(píng)分最高,而英國(guó)民宿的評(píng)分比本國(guó)的飯店還要高出15%。

評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)體系,是一個(gè)行業(yè)提升的必需要素。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,我國(guó)民宿業(yè)開始從灰色地帶走到陽(yáng)光下。國(guó)家和地方政策法規(guī)開始關(guān)注和引導(dǎo),這就是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展最好的時(shí)機(jī)。

去年11月,廣東出臺(tái)了《廣東省旅游條例》,對(duì)誰(shuí)經(jīng)營(yíng)、用什么經(jīng)營(yíng),誰(shuí)來(lái)規(guī)劃、引導(dǎo),采取什么方式,都有了明明白白的說(shuō)法。《條例》還明確對(duì)民宿實(shí)行登記制度,對(duì)民宿建設(shè)風(fēng)格進(jìn)行規(guī)定,強(qiáng)調(diào)了民宿的人文內(nèi)涵。

廣州旅行社行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)辜明德表示,以地方性法規(guī)形式對(duì)民宿發(fā)展進(jìn)行引導(dǎo)、支持和規(guī)范,一定程度上填補(bǔ)了廣東民宿旅游經(jīng)營(yíng)管理法規(guī)的空白。目前,廣東民宿發(fā)展聚集度不夠,品牌形象不突出,嶺南特色不鮮明等問(wèn)題。發(fā)展可以結(jié)合老街區(qū)復(fù)興,利用空置房。政府對(duì)產(chǎn)業(yè)的扶持不一定局限于資金上,還有配套的政策法規(guī)的完善、基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、內(nèi)容的宣傳推廣等。