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金秋百合正宜人
百合為百合科植物百合鱗莖的鱗葉,成熟于金秋季節(jié),為藥食同源的佳品,具有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏等作用。患有慢性呼吸道疾病、更年期綜合征者每天吃點百合,對緩解病癥大有裨益。下面介紹幾則秋季百合食療方:
百合湯:百合50克,去掉外層黑瓣和枯尖,洗凈,加水適量,煮熟,加入白糖少許食之。
百合蓮子湯:洗凈百合30克,蓮子10~15粒,先將蓮子煮爛,再入百合同煮,加冰糖少許食之。此湯有潤肺、養(yǎng)神、美容、助眠之功。
百合粥:粳米或糯米50克,淘洗后煮15~20分鐘,再加入洗凈百合30克同煮,成粥后加冰糖食用。該粥可養(yǎng)陰、潤肺、益胃,慢性支氣管炎患者食之尤佳。
炒百合:凈百合50克,精肉片50克,同入油鍋中武火炒熟,加入食鹽、味精等少許,可當菜肴食用。
百合蛋花湯:洗凈百合50克,加水煮熟,再將雞蛋2個攪勻,倒入鍋中,用湯勺攪動即成蛋花,加入食鹽、味精、芝麻油等調(diào)料即成湯菜。如雞蛋去除蛋清,即是百合雞子黃湯,可作為更年期綜合征的食療方。(時樂)
編輯:趙彥
關鍵詞:百合 食療方 藥食同源