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秋天吃百合,清心潤肺

2017年09月14日 09:22 | 作者:張華 黃月星 | 來源:羊城晚報(bào)
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臺(tái)風(fēng)一走,熱力依然不減,空氣也明顯干燥了許多,很多人早晨起床會(huì)感到咽干舌燥。廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師唐梁向您推薦秋季多吃百合,有清心潤燥的功效。

唐梁介紹,百合性味甘、微苦、微寒,有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效。鮮食、干用均可,其中鮮百合甘甜味美、養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效更顯著,對(duì)病后虛弱的人非常有益。

百合有三大功效,您可千萬別錯(cuò)過:一是潤肺止咳,百合鮮品含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效;二是寧心安神,百合入心經(jīng),能清心除煩、寧心安神,可用于失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥;三是美容養(yǎng)顏,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益。

這里要提醒的是,百合所含的秋水仙堿有毒,所以不宜生用。反復(fù)浸泡可以減少其中所含的秋水仙堿,并且減少酸苦之味。另外風(fēng)寒咳嗽及脾虛便溏者忌用。

【百合粥】

材料:百合粉30克、蓮子20克、粳米100克。

做法:先將百合與米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí),加糖適量,即可食用。

功效:養(yǎng)陰潤肺,健脾清心,除煩安神。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外,在百合粥內(nèi)加入銀耳,有較強(qiáng)的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強(qiáng)清熱解毒之效。

【百合湯】

材料:百合50克、冰糖適量。

做法:將百合除去雜質(zhì)洗凈,在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋,用水煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一并食用。

功效:潤肺止渴,可用于肺熱燥咳。


編輯:王慧文

關(guān)鍵詞:百合 潤肺 失眠

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