大腦是支配人體活動的中心，因此如果大腦受到損傷，那么身體各項(xiàng)機(jī)能也會相應(yīng)下降，因此在日常生活中要注意避免一切傷腦的行為，包括避免吃一切傷腦的食物。下面我們來看看傷腦的食物有哪些。

1. 鉛、鋁超標(biāo)食物

鉛和鋁都是“專殺”腦細(xì)胞的，孩子吃得太多，必然會在導(dǎo)致智力下降，思維和記憶能力上出現(xiàn)偏差。含鉛和鋁較多的食物有油條、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等。因此，建議父母少給孩子吃加工食品，多吃天然食物。此外在烹飪用具上，要盡可能不用鋁制品。

2. 煎炸煙熏食物

研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝曬于陽光下的食物，譬如燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質(zhì)，它們會在體內(nèi)積聚，使人體某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

3. 太咸的食物

鹽是重要的調(diào)味劑同時也可以給人體提供重要的元素，但如果吃得太咸，會影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)中。

4. 含糖精的食物

普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害，然而，現(xiàn)在很多廠家都會在零食里面添加糖精，如果吃得太多會損壞大腦細(xì)胞組織，影響健康發(fā)育與成長，小孩子尤其需要注意。

5. 有農(nóng)藥殘留的食物

這些食物吃了不僅會腹瀉中毒，而且也會破壞大腦細(xì)胞。因此大家購買食用蔬果時，一定要注意徹底清洗以后再食用。

6. “反式脂肪酸”食物

這種化學(xué)名詞不要以為只在實(shí)驗(yàn)室看過哦，其實(shí)在幼兒食品中很常見。各位都清楚豬油和牛油中的飽和脂肪酸太高對人體是不宜的，而反式脂肪酸的危害就更大了，不僅會就破壞體質(zhì)，降低免疫能力，致使幼兒患上慢性病，而且對孩子神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也會造成傷害。當(dāng)然，精明的商家是不會在產(chǎn)品配料中，大搖大擺地寫上“反式脂肪酸”，但是倘若出現(xiàn)了以下的字樣：“植脂末”、“氫化植物油”、“植物奶精”、“植物奶油”等等時，可要多留個心眼了，反式脂肪酸很可能就隱藏于其中！