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常吃這些食物可清熱降火
清熱降火的食物之鮮花
鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪,具有一定的藥用和保健功能。如菊花能安腸胃、利血?dú)猓唤疸y花清熱解毒、養(yǎng)血止渴;(清熱降火的食物之一)茉莉花長(zhǎng)發(fā)養(yǎng)肌;梨花清熱化痰(也是清熱降火的食物);玫瑰花活血理氣,駐人容顏;芍藥花能行血中氣;月季花能消腫療瘡。
清熱解毒的養(yǎng)生花
癥狀:有時(shí)頭痛、經(jīng)常流涕、咳嗽、有痰。咽紅、咽干,有時(shí)嗓子又痛又癢。燥熱、臉上愛(ài)長(zhǎng)包。晨起時(shí)大便干、小便黃,容易上火。
菊花:將龍井茶4克、菊花7克,用600毫升沸水悶泡數(shù)分鐘后,即可飲用,可以祛風(fēng)散熱,清肝明目。
金銀花:將金銀花的花、葉加水,先用猛火,后用小火煮三分鐘,濾出湯汁加冰糖后飲用。可以清熱、解暑。以金銀花為主的“雙花飲”,適用于風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛、口渴等癥。
金蓮花:不適合長(zhǎng)期飲用,僅適用于咽喉腫痛較輕的人飲用,可單獨(dú)代茶飲,也可配合茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心任一種同飲。
蒲公英:用蒲公英30克、粳米100克煮成粥,可以清熱解毒,消腫散結(jié)。
俗話(huà)說(shuō):天熱食“苦”,勝似進(jìn)補(bǔ)。夏季暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃,體內(nèi)充滿(mǎn)了濕熱的感覺(jué),苦味食物大多也都是去濕熱的食物,苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效,可通過(guò)這些作用,讓你的機(jī)體達(dá)到平衡,安度夏日。
不過(guò),苦味菜大多性味苦寒,一次不能吃得太多,否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng),脾胃虛寒的人更是要少吃為宜。
芹菜:降血壓、降血脂
芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用,故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱(chēng)。由于芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用,又可增強(qiáng)骨骼。但芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒者要少吃。
芹菜可以炒食、生拌、煲湯,還可做成飲品。選購(gòu)芹菜應(yīng)挑選梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少的。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多,因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。如果將芹菜焯燙并過(guò)涼水,不但可以使彩色更加翠綠,還可以減少炒菜的時(shí)間。
又名苦菜,主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為,苦菜性味苦、寒,具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,尤其適合夏季食用。
苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就夸它能“清心明目、益氣解熱”。苦瓜的苦是純正而天然的,它具有獨(dú)特的苦味成分可以起到解熱作用,特別適合夏季食用。
但如果不喜歡苦瓜的苦味太重怎么辦呢?可以在烹飪之前先把苦瓜切成片,放到鹽水里浸過(guò)后擠干水,即可減少其苦味。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:食物 清熱 降火 芹菜
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