結(jié)腸癌與直腸癌都是胃腸道中較為常見的癌癥疾病，在全球范圍內(nèi)，結(jié)腸直腸癌在所有惡性腫瘤中排位第三，據(jù)2016年研究數(shù)據(jù)顯示，我國直腸癌每年新發(fā)病例高達33.1萬人，每年死于該病的病人高達15.9萬，死亡率位居癌癥死亡原因的第5名！

結(jié)腸直腸癌病人普遍會存在便血、腹瀉、腹痛等癥狀，控制結(jié)腸直腸癌最關鍵的就是早診治早治療，及時將癌癥扼殺在搖籃中。

遠離結(jié)腸直腸癌，“地中海飲食”可幫助你

結(jié)腸直腸癌對人的身體健康影響甚大，平時我們在飲食上該做好哪些調(diào)整工作呢？其實，近年來，在預防結(jié)腸直腸癌上，“地中海飲食”一直被人們看好。所謂的“地中海飲食”泛指西班牙、希臘、法國、意大利等處于地中海沿岸國家以水果蔬菜、五谷雜糧、橄欖油、豆類等為主的飲食風格，同時也可以理解為有助于健康的，簡單清淡而又富有營養(yǎng)的飲食。目前，“地中海飲食”已被科學家證明可有效降低患結(jié)腸直腸癌的風險，但這個有益作用的具體細節(jié)尚未進行深入研究。

在西班牙巴塞羅那舉行的 ESMO 第 19 屆胃腸癌世界大會上，特拉維夫醫(yī)療中心的 Naomi Fliss Isakov 博士提出了一項新研究，并列出了預防結(jié)腸直腸癌的地中海飲食關鍵的幾個組成部分。Isakov 博士和小組以 808 名正在接受篩查或診斷性結(jié)腸鏡檢查的人作為研究對象，通過實驗分析，他們發(fā)現(xiàn)地中海飲食的成分與結(jié)腸直腸癌的風險之間存在明顯的聯(lián)系：攝入地中海飲食元素越多的人，晚期息肉在結(jié)腸鏡檢查中出現(xiàn)的機會越低，得結(jié)腸直腸癌的風險也會越小。

“地中海飲食”結(jié)構(gòu)介紹

既然地中海飲食可減少疾病發(fā)生的風險，那么“地中海”飲食具體又由哪些元素組成的呢？它的飲食結(jié)構(gòu)是怎樣的？又有什么特點呢？

1、 以植物食品作為基層食物，如蔬菜、水果、五谷雜糧、堅果、豆類等。這類食物的主要特點是種類豐富，它們不僅能給人體提供豐富的維生素、能量、礦物質(zhì)，而且還有助于促進人體健康。

2、 提倡使用橄欖油，在烹飪時，一般都會使用含不飽和脂肪酸的植物油代替含飽和脂肪酸的動物油。使用橄欖油是地中海飲食核心，這種健康的用油方式有利于降低人體膽固醇水平，稀釋血液，防止心肌梗死等心血管疾病的發(fā)生。

3、 減少脂肪的攝入量，脂肪的占比不能超過食物總能量的35%。因此，地中海居民一般攝入的紅肉量較少，而更傾向于吃少含飽和脂肪酸的、富含蛋白質(zhì)的魚類、家禽，而且每周要吃兩次魚或禽類食物。此外，在肉類的選擇上，他們多會選擇肉餡肥瘦比例是1：9的瘦肉。

4、 適量吃一些乳制品和奶酪，這是地中海飲食的一個特色，因為此類食物富含鈣物質(zhì)，有助于促進人體骨骼的生長與健康。

5、 雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，因此地中海飲食中每周都要吃雞蛋，但雞蛋攝入量每周不能超過7個（也有不超過4個的說法）。在地中海地區(qū)，居民烹飪雞蛋的方式主要是用于烘烤食物。

6、 適量飲用紅酒，紅酒中含有的單寧物質(zhì)有助腸道健康，調(diào)節(jié)結(jié)腸功能。不過飲用紅酒時最好進餐時飲用，避免空腹。男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。

7、 適量吃些魚蝦海鮮，魚蝦海鮮可以給食用者提供大量健康的蛋白質(zhì)。金槍魚、鯡魚、沙丁魚、三文魚、鳊魚富含對心臟有益的亞麻脂酸(Ω-3脂肪酸)。

除了要完善飲食結(jié)構(gòu)之外，地中海飲食還強調(diào)適量原則，提倡健康的生活方式，如每天要堅持鍛煉，保持樂觀的生活態(tài)度等。只有生活方式健康了，結(jié)腸直腸癌便會不斷遠離我們。