近年來,各地民宿發(fā)展很熱,可用“紅紅火火”來形容。但筆者看到一個數(shù)據,“2016年有七成的民宿經營虧損,眾多民宿經營艱難”。民宿是旅游消費新需求、旅游新業(yè)態(tài)。筆者認為,民宿要做得更好、走得更遠,關鍵在于回歸本義,堅守本質。

民宿是指利用城鄉(xiāng)居民自有住宅、集體用房或其他配套建筑設施,結合當?shù)厝宋摹⒆匀毁Y源、民俗風情和生活方式等,為旅游者體驗當?shù)匚幕蜕钐峁┳∷蕖⒉惋嫛⑿蓍e、度假等服務的處所。近年來,星級酒店、主題酒店、經濟型酒店、青年旅舍、民宿客棧競相發(fā)展,在民宿熱的驅動下,諸多民宿與其他住宿業(yè)態(tài)的差異越來越小,甚至一些新建的酒店也冠上了“民宿”的美名,這就遠離了民宿的本義。

民宿的本質,首先是“民”字當頭,應該是利用民居改建、保持當?shù)孛窬语L格,彰顯地域人文特色,具有當?shù)孛袼酌耧L個性。民宿的主人是房屋主人、當?shù)剞r民或返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者;也可以是城市“創(chuàng)客”、社會法人和經營主體,但不是原來意義上的酒店經營者和管理者,而是民宿服務的提供者、鄉(xiāng)村故事的演繹者、鄉(xiāng)村生活的踐行者;無論是“老板娘”,還是“店掌柜”,都應擔當著這種特殊的角色。其次是“宿”字為本。這是一種融入當?shù)孛袼酌耧L、具有文化個性和生活氣息、有著更多體驗的生活空間;這是一種有故事、有情感、有品質的生活空間。本質上,民宿提供和創(chuàng)造的是一種生活方式。當下,民宿之所以受到部分年輕消費者、家庭消費者和中產階級消費者的青睞,正是因為在民宿可以享受到一種有情懷、有個性、有家有園、有歸屬感的體驗。所以,民宿一定要堅守自己的本質和個性,方可走得更遠、更好。

說到個性,民宿應當更接“地氣”。在“民宿熱”的背景下,同質化現(xiàn)象亦日趨嚴重。不少民宿追求洋氣、大而全,卻少了應有的地氣、小而美。如此下去,就會漸漸失去民宿的意義和價值。每家民宿都應講好自己的故事,提供不一樣的體驗,營造不一樣的生活,讓消費者總有一個喜歡上你、“來了還要再來”的理由。其實,不必模仿別人,不需“克隆”,做出自己的個性、創(chuàng)造自己的“IP”就是民宿可持續(xù)發(fā)展之道。不同的地緣環(huán)境、地域文化、民俗風情、生產業(yè)態(tài)、生活方式、裝飾風格都可以成為民宿的“IP”,進而形成自己的獨特魅力。關鍵在于要把自己的故事演繹得更生動、可參與、深體驗;張揚自己的個性,把特色做到極致即成品牌。哪怕在活化和深耕當?shù)匚幕习岩粌蓚€獨具個性的生活體驗上做活、做精、做細,總比一副面孔的同質化強得多。

當然,民宿還應有一個鮮明特征,就是更加關注民生。首先是要讓客人住得舒適。當下“設計感”已成做民宿的一個熱點。民宿不僅要看上去很美,更要讓人們體驗到“住下來很舒適”。比如,臥床和枕頭是否舒服?衛(wèi)生間是否有氣味?淋浴是否很方便?燈光是否適宜?開關是否好找?房間里的擺設和書籍是否適用?這些細節(jié)往往被過度追求“設計感”所忽略。還有一個問題就是“標準化”與“非標性”。當下的民宿,當屬“非標”,如果以類似星級飯店的標準套用,也許會“泯滅”民宿的個性和特色,如房間的情感要素、休閑的生活空間、提供體驗的項目和個性的定制服務等等。但作為提供住宿和休憩的處所,在諸多要素上也須有起碼的要求,如配置、衛(wèi)生、安全以及經營管理等。近年來,一些地方和有關部門出臺了關于民宿的“服務導則”“管理規(guī)范”,非常及時。

民宿就是要在惠及民生、提升生活品質上守住“底線”,堅守本質。民宿惠及民生,不僅體現(xiàn)在提升品質上,提高民宿的經營效益也是民宿可持續(xù)發(fā)展的關鍵。做好民宿光有情懷是遠遠不夠的,必須要有經營模式、盈利模式。當下許多民宿周末與非周末經營狀況落差很大,管理、營銷和服務人才缺乏,資源閑置現(xiàn)象嚴重,管理成本上升,經營效率低下問題,這些問題應引起足夠的重視,更需要市場、政府、經營主體一起來破解。

民宿好不好,市場說了算。民宿的發(fā)展根本還是需要市場拉動。民宿要有準確的市場定位,并以產品、業(yè)態(tài)、營銷和服務創(chuàng)新引導市場;注重弘揚自己的特色,做好場景式、體驗式營銷,讓服務創(chuàng)造價值;引入或組合多元經營和管理主體,創(chuàng)造適合自己的經營模式,實現(xiàn)消費者和經營者的雙贏是民宿增添活力的必然路徑;給予必要的政策扶持,破解民宿發(fā)展中的“瓶頸”,營造更好的消費環(huán)境,則是地方政府和社會應該盡到的責任。

在互聯(lián)網時代和全域旅游背景下,做好“民宿+”文章,對于實現(xiàn)民宿發(fā)展的初衷具有現(xiàn)實意義。民宿要將空間、服務和經營延伸到民宿以外,拓展民宿的生活態(tài),拉長產業(yè)鏈。比如“+”農副產品的加工營銷、民俗文化、節(jié)事活動、農事體驗、親子研學、健康體育、養(yǎng)生養(yǎng)老、房車露營和文創(chuàng)產業(yè)等新業(yè)態(tài),讓消費者為深度體驗買單。要充分利用民宿的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,與周邊的鄉(xiāng)村旅游和其他資源融合發(fā)展整合經營,形成“共生效應”,共建旅游度假乃至旅居的目的地,這是實現(xiàn)民宿資源配置優(yōu)化和利潤最大化的經營創(chuàng)新之路和可持續(xù)發(fā)展之路。

民宿發(fā)展須回歸本義、堅守本質、弘揚本色,切忌一哄而上、遍地開花。要順勢而為,引導民宿業(yè)在本土化、個性化、產業(yè)化、品質化等方面做得更好;引導正在規(guī)劃和建設中的民宿,選好地域區(qū)位、找準市場定位、鎖定個性品位,走精品和特色之路,并在全域旅游和產業(yè)融合發(fā)展的背景下,促進民宿和其他旅游業(yè)態(tài)的整合發(fā)展,共生共建共享。