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春季吃這些果蔬助排毒
生活中,排毒對(duì)我們的身體健康非常重要,只有將體內(nèi)的毒素及時(shí)排出,我們才會(huì)更加健康。春季正是養(yǎng)肝排毒好季節(jié),讓我們一起來(lái)看看春季吃什么果蔬能有助于身體排毒呢。
黃瓜———清熱促代謝。《本草綱目》中記載,黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對(duì)春季常見(jiàn)的煩躁、喉痛等癥狀,都有幫助。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黃瓜中含有纖維素,對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸,可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。但黃瓜偏寒,脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來(lái)涼拌,如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。
黑木耳———血管清道夫。黑木耳,性甘味平,有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,木耳所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。木耳還因富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有令肌膚紅潤(rùn)的功效,并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來(lái)清炒、涼拌、做湯均可。
蘆筍———清熱防口干。蘆筍性味甘寒,有清熱利尿的功效,對(duì)口干、煩熱等春季常見(jiàn)癥狀,都能有所緩解。蘆筍所含的天門(mén)冬素有利尿作用,能排除體內(nèi)多余的水分,有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富,但過(guò)度烹煮容易使這些維生素流失,還會(huì)影響蘆筍特有的爽脆口感,最適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。
白蘿卜———消食防便秘。蘿卜味辛、性涼,具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素可促進(jìn)排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒,可以選擇生食,打成汁或涼拌、腌漬均可。
菠蘿——助消食。菠蘿有消食作用,菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶,又稱(chēng)菠蘿酵素,有類(lèi)似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質(zhì),有效地溶解脂肪,特別是能幫助肉類(lèi)的蛋白質(zhì)消化,減少人體對(duì)脂肪的吸收。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維有助于腸胃消化,由于膳食纖維體積較大,吸附性好,能帶走腸道內(nèi)多余的脂肪及其他有害物質(zhì),對(duì)于預(yù)防、緩解便秘癥狀都有顯著的效果。
(劉萍萍華大基因營(yíng)養(yǎng)師)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:春季 果蔬排毒 排毒果蔬
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