吃生肉和生魚片都比較危險

帶絳蟲可以分為頭節(jié)（只有一節(jié)）、頸節(jié)（有1~2節(jié)）、成節(jié)和孕節(jié)（這兩節(jié)的節(jié)數(shù)可以達(dá)到幾百到幾千節(jié)）。帶絳蟲為雌雄同體，其中孕節(jié)就是帶絳蟲用于繁殖的部分，脫落后隨著糞便排出體外。若牛或豬吃了帶有帶絳蟲蟲卵的青草等食物，就會寄生在肌肉組織內(nèi)。

這個時候，人若是進(jìn)食生肉或沒有全熟的牛肉、豬肉，就有可能感染帶絳蟲。這種寄生蟲只要趴在你的腸道上，就能吸收營養(yǎng)成分。但這個過程，會使你的腸道粘膜被感染，使人體腹部不適，消化不良，出現(xiàn)腹瀉或體重減輕等癥狀。

有意思的是，這種寄生于人體的牛帶絳蟲大多只有一條，壽命可達(dá)20~30年。在成長的過程中，成蟲能從蟲體上自行脫落孕節(jié)片，剛脫落時活動力強(qiáng)，并隨人體糞便排出體外，就是周先生看到的呈乳白色的“竹節(jié)”。

帶絳蟲病，一般在我國西北、西南和東北的牧區(qū)，這些地區(qū)的居民往往有生食或半生食牛肉習(xí)慣，這些食肉習(xí)慣導(dǎo)致這些地區(qū)尚有一定數(shù)量的帶絳蟲病人。但在浙江，因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不同，這類情況很罕見。目前，有報道的僅為3例。其中，去年底，市中心醫(yī)院曾發(fā)現(xiàn)市民張先生在做腸鏡檢查前的準(zhǔn)備時，排出一條3米多長的絳蟲。醫(yī)生詢問病史后發(fā)現(xiàn)，該男子平時喜歡吃三成熟的牛排。醫(yī)生推測，這可能就是他感染了寄生蟲的主要原因。

由于不確定張先生排出的蟲體是否有頭節(jié)，倪慶翔認(rèn)為，目前還不好判斷是否驅(qū)蟲成功，需要觀察3個月，若糞便中沒有孕節(jié)，才能判定驅(qū)蟲成功。“若頭節(jié)還在，蟲子還會繼續(xù)生長，就好像壁虎一樣，斷了尾巴，還能繼續(xù)長回去。”

除了吃生的或者沒煮熟的牛肉、豬肉外，吃生魚片也有可能感染一種叫闊節(jié)裂頭絳蟲的寄生蟲。“燒烤、火鍋、爆炒等方式烹飪的肉類、魚類，都不是安全的，都會有感染寄生蟲的可能。”