要想避免酒精帶來的傷害，最簡單的方法就是不喝酒。不得不喝時，建議做到以下幾點，將酒精傷害降到最小。 

第一，喝酒前吃點東西。這樣做，一是能減少對胃壁的刺激；二是使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三是可以攝入酒精代謝所必需的營養(yǎng)物質。可選擇的食物有奶類和豆?jié){等蛋白質飲料，蘋果、南瓜等富含果膠的果蔬；全麥面包、雜糧粥等富含淀粉和B族維生素的食物。 

第二，選低度酒，小口慢喝。在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大于低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對胃等器官的損傷更大。 

第三，不要多種酒混著喝。各種酒混在一起喝，會讓人不自覺地飲酒過量。此外，兩種以上的酒混著喝還會表現(xiàn)出某種“協(xié)同作用”，更容易引起頭昏、惡心、嘔吐，以及其他中毒癥狀，對人體傷害更大。

第四，白酒和黃酒溫著喝。在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。 

第五，喝酒的同時大量喝水。在喝酒間隙多喝白開水，或喝杯果汁，可以加速酒精從尿液排出，減少肝臟負擔。 

第六，控制喝酒的量。中國居民膳食指南建議，成年男性一天飲用酒精的量不超過25克，相當于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或52度白酒50克，或38度白酒75克。成年女性一天飲用酒精的量不超過15克，相當于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或52度白酒30克，或38度白酒50克。孕婦和兒童、青少年不宜飲酒。 

第七，吃點有助解酒的食物。如果不小心飲酒過量，帶來頭痛、眩暈等不適，可以嘗試吃一些有助解酒的食物，如雞蛋、蘆筍、番茄、香蕉等。