“有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場(chǎng)。”在整體行業(yè)延續(xù)下滑的頹勢(shì)下，“甩”、“倒”、“虧”、“跨”成為2016年食品行業(yè)四大關(guān)鍵詞。

“甩”者如中糧、達(dá)能等食品巨頭，開(kāi)始頻繁脫手虧損業(yè)務(wù)；“倒”者如美味七七、凈雅酒店，因運(yùn)營(yíng)不善等原因未能撐過(guò)行業(yè)冬天；“虧”者如皇臺(tái)、銳澳，多因無(wú)法跟上行業(yè)調(diào)整步調(diào)而身陷被動(dòng)；“跨”者如雛鷹農(nóng)牧、合生元，在多元發(fā)展中尋求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

本周，新京報(bào)《新食品》周刊盤點(diǎn)了2016年在“甩”、“倒”、“虧”方面極具代表性的食品企業(yè)，剖析其背后真實(shí)原因，希冀后來(lái)者在新的一年避開(kāi)這些彎路。

最大動(dòng)靜

中糧從“買買買”轉(zhuǎn)“賣賣賣”

在寧高寧執(zhí)掌期間，中糧集團(tuán)先后發(fā)起50多起并購(gòu)重組。外部并購(gòu)涉及新疆屯河、華潤(rùn)酒精、深寶恒、五谷道場(chǎng)、蒙牛等公司，重組整合了中土畜、中谷、華糧集團(tuán)，試圖成為遍布全球、覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)際大糧商。

而自趙雙連繼任以來(lái)，中糧集團(tuán)啟動(dòng)“瘦身健體”計(jì)劃，由最初的“買買買”迅速向“賣賣賣”轉(zhuǎn)型，連續(xù)拋售了金帝食品、君頂酒莊、五谷道場(chǎng)等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。

2016年1月，叱咤國(guó)內(nèi)25年的巧克力品牌金帝食品被母公司中國(guó)食品（中糧集團(tuán)旗下上市公司）以6.11億元的價(jià)格出售給中糧集團(tuán)旗下華高置業(yè)。12月，金帝食品又被福建好鄰居以2.06億元的價(jià)格全資收購(gòu)。

2016年4月，中糧君頂酒莊有限公司、山東中糧君頂酒業(yè)有限公司掛牌出讓君頂酒莊55%的股權(quán)，轉(zhuǎn)讓價(jià)格僅為1元。但財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，該酒莊對(duì)外欠賬總額達(dá)5億多元，中標(biāo)者需承擔(dān)其3.92億元的債務(wù)。9月，君頂二股東隆華集團(tuán)宣布以1元價(jià)格接盤，同時(shí)償還折扣后共計(jì)3億元的債務(wù)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，成立10年之久、曾被視為中糧繼“長(zhǎng)城”后進(jìn)軍國(guó)內(nèi)高端葡萄酒市場(chǎng)的君頂酒莊，在原二股東接盤后的結(jié)局仍有待觀察。

與找到接盤者的金帝、君頂相比，同被中糧甩賣的五谷道場(chǎng)可謂壓力巨大。2016年11月25日，中糧集團(tuán)將五谷道場(chǎng)100%股權(quán)及5367萬(wàn)元債權(quán)掛牌出售。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，五谷道場(chǎng)2015年收入約1.26億元，虧損1.93億元；資產(chǎn)總計(jì)1.18億元，負(fù)債卻高達(dá)9.27億元，目前仍處于出售狀態(tài)。

事實(shí)上，連續(xù)多年虧損，讓中糧旗下這些曾經(jīng)的明星企業(yè)成為市場(chǎng)棄兒。除受行業(yè)整體下滑影響外，與中糧未對(duì)收購(gòu)資產(chǎn)進(jìn)行有效管理和經(jīng)營(yíng)不無(wú)關(guān)系。按照中國(guó)食品管理層在投資者會(huì)議上的說(shuō)法，目前在飲料、廚房食品、酒類等品類中，還有一些工廠和合營(yíng)企業(yè)未能創(chuàng)造價(jià)值，接下來(lái)要加快處置。這意味著，中糧的“賣賣賣”計(jì)劃還將繼續(xù)下去，不少大手筆買進(jìn)的品牌仍前途未卜。

最能施謀

達(dá)能收購(gòu)甩賣皆有深意

跨國(guó)巨頭也緊跟“大甩賣”的步伐。2016年以來(lái)，法國(guó)達(dá)能集團(tuán)不斷精簡(jiǎn)在華奶粉品牌。今年3月，達(dá)能宣布停止在中國(guó)市場(chǎng)銷售金裝可瑞康奶粉，未來(lái)重點(diǎn)布局旗下愛(ài)他美、諾優(yōu)能兩大品牌。5月，達(dá)能集團(tuán)正式向雅士利出售多美滋中國(guó)全部股權(quán)，收購(gòu)價(jià)格約11.2億元。

分析認(rèn)為，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的大背景下，達(dá)能提前甩掉包袱“也是不錯(cuò)的選擇”。然而對(duì)于達(dá)能出售樂(lè)百氏，業(yè)內(nèi)卻持不同看法。

2016年11月15日，達(dá)能集團(tuán)向新京報(bào)記者確認(rèn)，因“調(diào)整業(yè)務(wù)發(fā)展策略需要”，將樂(lè)百氏品牌及6家樂(lè)百氏工廠整體出售給盈投控股。

早在2000年3月，達(dá)能一舉收購(gòu)樂(lè)百氏92％股權(quán)，成為其最大股東。作為食品行業(yè)不多的“馳名商標(biāo)”，彼時(shí)樂(lè)百氏是飲料行業(yè)成長(zhǎng)迅速的企業(yè)之一，旗下曾擁有豐富的產(chǎn)品線，如樂(lè)百氏奶、AD鈣奶、純凈水等。然而收購(gòu)近16年來(lái)，樂(lè)百氏在達(dá)能手中并未做大做強(qiáng)，反而迅速萎縮。達(dá)能不斷剝離樂(lè)百氏旗下業(yè)務(wù)板塊，僅剩的飲用水市場(chǎng)份額也不斷下滑。

業(yè)內(nèi)質(zhì)疑，達(dá)能為保護(hù)旗下水品牌“益力”有意將樂(lè)百氏“邊緣化”，最終導(dǎo)致樂(lè)百氏品牌沒(méi)落。然而樂(lè)百氏衰落了，益力卻未發(fā)展起來(lái)，可謂是“賠了夫人又折兵”。

最不念舊

統(tǒng)一終結(jié)與健力寶11年聯(lián)姻

被譽(yù)為“中國(guó)魔水”的健力寶被統(tǒng)一集團(tuán)結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)11年的聯(lián)姻。2016年11月28日，統(tǒng)一宣布將向廣東健力寶集團(tuán)有限公司出售佛山市三水健力寶貿(mào)易有限公司100%股權(quán)。據(jù)報(bào)道，完成此次出售統(tǒng)一可獲利約3.43億元，投資增值達(dá)2.5倍。

分析認(rèn)為，除健力寶集團(tuán)授予健力寶貿(mào)易品牌專屬授權(quán)于今年12月到期外，當(dāng)前飲料市場(chǎng)不景氣、健力寶運(yùn)營(yíng)難度加大及投資回報(bào)減弱才是最根本原因。

作為國(guó)內(nèi)首款添加堿性電解質(zhì)的飲料，健力寶于2005年10月被統(tǒng)一集團(tuán)全資收購(gòu)，推出多個(gè)品牌，如“健力寶1984”、“陽(yáng)光果葩”和“蘋果西打”等新品；注冊(cè)商標(biāo)也多達(dá)70多個(gè)，包括“多漾水”、“轟茶君”、“妙泡”等，但并未給市場(chǎng)留下深刻印象，多品牌策略并不成功。

據(jù)報(bào)道，健力寶2015年的銷售額僅15億元左右，相比2014年下滑10%。2013-2015財(cái)年，統(tǒng)一收入分別為233.28億元、224.88億元和221.01億元，呈逐年下降趨勢(shì)。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，統(tǒng)一自身業(yè)績(jī)不佳加之健力寶表現(xiàn)乏善可陳，使統(tǒng)一對(duì)健力寶失去了耐心，最終將其剝離。

最干脆果斷

賣食品不如賣房 恒大“一鍋甩”

2016年9月28日，恒大集團(tuán)發(fā)布公告，以27億元人民幣分別向3個(gè)買家出售糧油、乳制品、礦泉水業(yè)務(wù)，并將專注于主業(yè)房地產(chǎn)及其他相關(guān)業(yè)務(wù)。

耐人尋味的是，恒大食品板塊的最終接盤者是一水的“門外漢”。其中，礦泉水業(yè)務(wù)收購(gòu)方為深圳市三維都靈汽車銷售服務(wù)有限公司和Lipu（HongKong）Limited，作價(jià)18億元。乳業(yè)收購(gòu)方為深圳市明晟都靈商貿(mào)有限公司及SunlightProperty Management Limited，作價(jià)3億元。糧油業(yè)務(wù)收購(gòu)方則為深圳淶淶淶實(shí)業(yè)有限公司，作價(jià)6億元。

外界普遍認(rèn)為，這筆買賣對(duì)恒大來(lái)說(shuō)比較劃算。數(shù)據(jù)顯示，恒大在此次出售完成后預(yù)計(jì)將獲得57億元的收益。而在糧油等非房地產(chǎn)領(lǐng)域，恒大集團(tuán)截至2014年才累計(jì)投入了64.2億元。事實(shí)上，恒大集團(tuán)在食品板塊的糟糕運(yùn)營(yíng)從其財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上可見(jiàn)一斑，其糧油、乳業(yè)、礦泉水于2016年8月底前經(jīng)審核凈負(fù)債約33億元。

戲劇性的是，恒大集團(tuán)曾在2015年宣稱糧油、乳業(yè)、礦泉水、健康四大產(chǎn)業(yè)將于3年內(nèi)在香港陸續(xù)分拆上市，僅恒大冰泉就要?jiǎng)?chuàng)下3年內(nèi)賣出300億元銷售額的紀(jì)錄。但上述目標(biāo)未實(shí)現(xiàn)前，恒大集團(tuán)便提前退出，繼續(xù)專注于房地產(chǎn)本業(yè)，足以證明業(yè)內(nèi)那句戲言——“賣水不如賣房”。