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振新中華老字號 弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化
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(原標(biāo)題:振興“中華老字號”重在體制轉(zhuǎn)型和觀念更新)
目前,我國老字號企業(yè)的狀況令人擔(dān)憂。商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號”企業(yè)(以下簡稱老字號企業(yè))有1000多家,其中70多家為上市公司。這些老字號企業(yè)中,仍在不斷發(fā)展壯大的只占20%到30%,多數(shù)經(jīng)營情況欠佳,一些老字號企業(yè)甚至空有品牌,已無產(chǎn)品上市。老字號企業(yè)不僅是營利性市場主體,而且是中華文化的重要載體,其振興具有經(jīng)濟(jì)和文化的雙重意義。那么,究竟怎樣才能振興老字號企業(yè)呢?總體來看,必須從體制轉(zhuǎn)型、觀念轉(zhuǎn)變、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新等方面著手,促進(jìn)老字號企業(yè)重新走向輝煌。
走混合所有制道路
走混合所有制道路,這是決定老字號企業(yè)前途命運(yùn)的首要問題。
老字號企業(yè)以生產(chǎn)日用消費(fèi)品為主,不是特殊行業(yè)的企業(yè),不必要求其實(shí)行國有資本控股。根據(jù)目前已經(jīng)改制為股份制企業(yè)特別是改制為上市公司的老字號企業(yè)的經(jīng)驗(yàn),老字號企業(yè)改制為混合所有制企業(yè)是可行的。國家可以在改制后的老字號企業(yè)中繼續(xù)保持一定的股份,但對于國有資本占多大比例不宜預(yù)設(shè)杠杠,一切應(yīng)以有利于老字號企業(yè)發(fā)展為目的、根據(jù)行業(yè)特征和企業(yè)具體情況而定。同時(shí),老字號企業(yè)改制成為混合所有制企業(yè)之后,應(yīng)建立健全法人治理結(jié)構(gòu),形成股東會、董事會、監(jiān)事會和職業(yè)經(jīng)理人制度。這些機(jī)構(gòu)都不能徒有虛名,而必須有實(shí)權(quán),并按時(shí)開會,發(fā)揮好各自的作用。
現(xiàn)階段,我國老字號企業(yè)中一些有品牌、有活力、有市場的企業(yè)想打入國外市場,但往往既缺少資本又缺少人才,更缺乏對目的地文化和居民生活習(xí)慣的了解,以致難以如愿。實(shí)際上,在國際市場上,外資對某些有市場前景的非本國企業(yè)進(jìn)行投資是國際慣例。把在國外的分支企業(yè)改組為中外合資企業(yè),正是老字號企業(yè)走向國際市場的重要渠道之一。何況,國內(nèi)老字號企業(yè)在國外的分支企業(yè)同外資合作后,對國內(nèi)的母公司依然是有利的,比如可以提高品牌知名度,可以借鑒國外市場經(jīng)驗(yàn),等等。即使有些分支公司在中外合資后由國外資本控股,但中國資本仍保留一定的股權(quán),那么,只要能擴(kuò)大市場、擴(kuò)大銷量,國內(nèi)持股方的資產(chǎn)仍會增值。這同樣有利于老字號企業(yè)母公司的發(fā)展,促進(jìn)其品牌無形價(jià)值的提升和國內(nèi)技術(shù)、管理的升級。
同甘靠制度、共苦靠精神
老字號企業(yè)擁有獨(dú)特的文化內(nèi)涵,形成了品牌優(yōu)勢。在企業(yè)發(fā)展史上,職工發(fā)揮積極性,為企業(yè)爭光、為品牌爭光?,F(xiàn)在,為什么不少老字號企業(yè)喪失了當(dāng)年的銳氣,得過且過,缺少管理創(chuàng)新的動力呢?應(yīng)當(dāng)承認(rèn),這在一定程度上是企業(yè)體制所帶來的問題。
目前,不少老字號企業(yè)處在“吃大鍋飯”、混日子甚至等待別的企業(yè)來收購兼并的狀態(tài)。出現(xiàn)這種情況,關(guān)鍵在于它們既降低不了高昂的管理成本,又調(diào)動不了從高管到員工的積極性,最終陷入難以給員工發(fā)出工資的困境。所以,對大多數(shù)老字號企業(yè)來說,唯一的出路就是深化改革,適應(yīng)市場新變化,滿足市場新需求。有了合適的體制,管理成本就會逐步降低,職工素質(zhì)也會不斷提高。
有人提出,實(shí)行產(chǎn)權(quán)激勵制度和員工持股制度是一種有效辦法。我認(rèn)為,在老字號企業(yè)沒有實(shí)現(xiàn)體制轉(zhuǎn)型之前,不宜匆忙推出產(chǎn)權(quán)激勵制度和員工持股制度。道理很簡單,無論是產(chǎn)權(quán)激勵還是員工持股都應(yīng)以老字號企業(yè)改制為前提。如果依舊保持原來政企不分、產(chǎn)權(quán)不清晰和法人治理結(jié)構(gòu)不完善的狀況就匆忙實(shí)行產(chǎn)權(quán)激勵或員工持股,企業(yè)就可能陷入新的混亂狀態(tài),導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部矛盾激化,結(jié)果反而為改善經(jīng)營管理增添困難。
要知道,“同甘共苦”這四個(gè)字不能籠統(tǒng)而言,“同甘”和“共苦”不是一回事,“同甘”靠制度,“共苦”靠精神。為什么說同甘靠制度呢?這是因?yàn)椋喝绻髽I(yè)處于興旺發(fā)達(dá)的狀態(tài),如何分享企業(yè)的盈利,必須有制度可循。不遵循制度,企業(yè)就亂了,員工們就會有各種各樣的意見。共苦靠精神,這是因?yàn)椋喝绻髽I(yè)處于長期虧損狀態(tài),連工資都發(fā)不出來,一些員工想離職而去,這時(shí)“靠制度”留人就不夠了。即使勞動合同規(guī)定了員工在合同未到期之前辭職需要支付一定的罰金,但要辭職的員工會說,“要罰款,我認(rèn)了,總比困在虧損企業(yè)中好?!笨梢姡肮部唷眱H靠制度是不夠的,還必須靠精神,靠員工對企業(yè)的認(rèn)同,靠員工和企業(yè)共命運(yùn)的精神。如今,不少經(jīng)營不佳的老字號企業(yè)所缺少的不僅是完善的制度,而且是員工和企業(yè)共命運(yùn)的精神。
因此,要振興老字號企業(yè)、提高企業(yè)效率,一定要形成、珍視員工和企業(yè)共命運(yùn)的精神,同時(shí)要及早完善企業(yè)管理制度。
技術(shù)創(chuàng)新和品牌創(chuàng)造
振興我國老字號企業(yè)需要解決的另一個(gè)重要問題,是努力更新技術(shù)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級,在發(fā)揮原有品牌優(yōu)勢的同時(shí)努力創(chuàng)造新的品牌。
品牌是依靠企業(yè)多年拼搏而形成的,也是依靠不斷推動技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級而維護(hù)的。老字號企業(yè)的高管應(yīng)該懂得這樣一個(gè)道理:品牌是企業(yè)經(jīng)過多年努力才建立起來的,而品牌的喪失往往發(fā)生在不注意或不遵守市場規(guī)則的“瞬間”。例如,一次失信就可能把多年打造的品牌毀掉了。這種情形并非罕見。
除了誠信這一必要條件,老字號企業(yè)更新技術(shù)、提升品牌優(yōu)勢和知名度,至少還要具備三個(gè)條件,即資金、人才和市場。
無論是添置新設(shè)備還是開發(fā)新產(chǎn)品,都必須有資金。有些老字號企業(yè)想更新設(shè)備、開發(fā)市場所需要的新產(chǎn)品,但融資籌資困難成了攔路虎。沒有資金如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品換代?為了緩解資金不足問題,有些老字號企業(yè)采取了如下措施:通過銀行借到用于設(shè)備投資的資本;在重大新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目上申請政府的支持;通過改制轉(zhuǎn)向混合所有制企業(yè)后,采用吸收民間資本、員工持股以及發(fā)行企業(yè)債券等方式增加資本。
至于老字號企業(yè)如何解決人才不足問題則比較復(fù)雜,可以分為近期和中長期來討論對策。從近期看,可以招聘國內(nèi)外有關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生、研究生或有專長的技師。老字號企業(yè)在改制后,對于有專長并為本企業(yè)作出貢獻(xiàn)的人才可以按規(guī)定實(shí)行產(chǎn)權(quán)激勵。從中長期看,應(yīng)根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)、企業(yè)特點(diǎn)和工作特點(diǎn),制定企業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)劃,同有關(guān)高等學(xué)校、技術(shù)院校和科研院所訂立聯(lián)合培養(yǎng)人才方案和重要產(chǎn)品研發(fā)方案。
營銷創(chuàng)新和市場創(chuàng)造
多年來,許多老字號企業(yè)忙于生產(chǎn)而不重視市場營銷,更不了解“市場是可以創(chuàng)造的”,結(jié)果老品牌的光輝日益黯淡下來,新品牌卻與企業(yè)無緣。這些企業(yè)依舊守著“酒香不怕巷子深”這句老話,眼看著顧客越來越少,卻不知道如何重振企業(yè),如何收回本該屬于自己的市場。
這里至少有兩個(gè)問題值得老字號企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)層思考:一是今天的消費(fèi)者已經(jīng)不是30年前的那些消費(fèi)者了,更不是60年前、100年前的那些消費(fèi)者了。對今天的消費(fèi)者必須有新的認(rèn)識,這樣才能贏得市場。二是市場從來沒有一個(gè)固定的規(guī)模,市場是可以創(chuàng)造的??梢哉f,創(chuàng)造市場,市場就不斷擴(kuò)大;貶損市場,市場就不斷收縮。
首先,要深刻認(rèn)識消費(fèi)者群體的變化。100年前、60年前甚至30年前的消費(fèi)者,可能大多數(shù)是“經(jīng)濟(jì)人”。這里所說的“經(jīng)濟(jì)人”是古典經(jīng)濟(jì)學(xué)中的一個(gè)術(shù)語,就是時(shí)刻把“最低價(jià)格、最大滿足”作為行動目標(biāo)的人,成本越低越好、滿足越大越好是他們的行為準(zhǔn)則。所以“經(jīng)濟(jì)人”又被稱為“理性人”。然而,時(shí)代變了、物品多了、花色翻新了,消費(fèi)者也就逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧鐣恕薄艾F(xiàn)實(shí)的人”。越來越多的消費(fèi)者懂得“最低價(jià)格”或“最小成本”是不可能的,“最大滿足”和“最大效益”也是做不到的,因而不會去做根本做不到的事情。對他們來說,任何一次購買只要“遺憾較小”就行了,何必花那么多的時(shí)間和精力去追求“最大滿足”呢?人們從實(shí)踐中懂得“時(shí)間不能儲蓄,而貨幣是可以儲蓄的”,何必為了節(jié)省貨幣而浪費(fèi)時(shí)間呢?這就是消費(fèi)者從“經(jīng)濟(jì)人”“理性人”向“社會人”“現(xiàn)實(shí)的人”轉(zhuǎn)變的原因。今天的企業(yè)包括老字號企業(yè)在內(nèi),如果不了解消費(fèi)者心理的變化,不去預(yù)測今天的消費(fèi)者和二三十年以后的消費(fèi)者的行為,就難免失去市場。
其次,要努力創(chuàng)造新的市場。市場是可以創(chuàng)造的。創(chuàng)造新的市場,無疑需要新產(chǎn)品。新產(chǎn)品投入市場,需要打廣告、參加展銷會和進(jìn)行推廣活動。否則,誰能搞清楚新產(chǎn)品和原有產(chǎn)品的區(qū)別何在?還應(yīng)看到,企業(yè)開拓市場、爭得消費(fèi)者,固然需要推出新產(chǎn)品,但賦予舊產(chǎn)品新功能而打造出的“新產(chǎn)品”,其實(shí)也能開拓市場。比如,手機(jī)在10多年前已經(jīng)普及了,但那時(shí)的手機(jī)功能很簡單,只有通話和收發(fā)短信等功能?,F(xiàn)在,手機(jī)增加了很多新功能。每增加一些新功能,消費(fèi)者就會更換手機(jī)。這正說明,給產(chǎn)品增加新功能,同樣可以擴(kuò)大市場。
文化傳承和文化自信
從文化的角度看,“中華老字號”是中華文化的寶貴資源。從這些老字號企業(yè)的創(chuàng)立和奮斗經(jīng)歷、從它們一代代傳承下來的規(guī)矩和信條、從它們品牌的延續(xù)以及某些老字號企業(yè)在國內(nèi)外收獲的聲譽(yù)和稱贊中可以了解到,這是經(jīng)得起歷史考驗(yàn)的珍寶,不但不能在我們這一代人的手中毀掉、丟掉,而且一定要讓這些老字號企業(yè)通過體制轉(zhuǎn)型、觀念更新再創(chuàng)輝煌。這也是一種文化傳承。
當(dāng)然,講文化傳承并不是要把老字號企業(yè)以往的做法全部繼承下來,而應(yīng)有所選擇。老字號企業(yè)所留下來的,也有一些是同舊習(xí)俗、舊社會風(fēng)氣有關(guān)的做法。這些習(xí)俗和做法,有些在當(dāng)初公私合營特別是改為國有企業(yè)后已經(jīng)廢除了,有些在后來的實(shí)踐中被舍棄不用了,這都是正常的。老字號企業(yè)所代表的文化遺產(chǎn),該留則留、當(dāng)棄則棄,這樣才真正有助于文化傳承。
我們對老字號企業(yè)的進(jìn)一步改革和發(fā)展是在對制度自信和文化自信重新認(rèn)識的條件下進(jìn)行的。之所以把體制轉(zhuǎn)型和觀念更新放在振興老字號企業(yè)重中之重的位置上,正是因?yàn)槲覀冇兄鴪?jiān)定的制度自信和文化自信。我相信,通過改革,通過體制轉(zhuǎn)型和觀念更新,一定能在新形勢下使老字號企業(yè)再度成為中華文化的樣板。
(作者為北京大學(xué)光華管理學(xué)院名譽(yù)院長、資深教授)
《 人民日報(bào) 》( 2016年11月10日 07 版)
編輯:劉小源
關(guān)鍵詞:老字號 全聚德 狗不理包子