貴州貴陽(yáng)市一新開(kāi)的互聯(lián)網(wǎng)音樂(lè)餐吧，為了吸引消費(fèi)者，策劃了一場(chǎng)名為“任意給”的促銷(xiāo)活動(dòng)，凡進(jìn)店消費(fèi)的人想給多少給多少，結(jié)果7天時(shí)間虧了近10萬(wàn)元。不過(guò)，有不少市民并不領(lǐng)情，認(rèn)為這是店家自我炒作。（10月11日《貴州都市報(bào)》）

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分的餐飲行業(yè)，一些新餐廳為了吸引人氣、提升消費(fèi)者的品牌認(rèn)同，往往會(huì)采取促銷(xiāo)手段。“就餐隨意付錢(qián)”盡管打著誠(chéng)信試金石的旗號(hào)，在本質(zhì)上卻是一種商業(yè)行為。在利益主體多元化、價(jià)值觀念多樣化的今天，“就餐隨意付錢(qián)”不可避免要接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)。

同樣的“就餐隨意付錢(qián)”，重慶一家餐廳“雖然利潤(rùn)不高但還是有賺頭”，貴陽(yáng)這家餐廳卻做了賠本生意。冰火兩重天，是否意味著兩個(gè)城市的市民在誠(chéng)信意識(shí)和文明素養(yǎng)上存在著鮮明的差異？“就餐隨意付錢(qián)”和“無(wú)人報(bào)刊亭”、“無(wú)人菜攤”雖然有著本質(zhì)的區(qū)別，但說(shuō)到底還是一種超越社會(huì)現(xiàn)實(shí)的道德實(shí)驗(yàn)。

“無(wú)人報(bào)刊亭”、“無(wú)人菜攤”盡管商家不在，卻通過(guò)廣而告之的告示牌和消費(fèi)者進(jìn)行了一場(chǎng)無(wú)聲的符號(hào)互動(dòng)——商家不在場(chǎng)并不意味著商品“無(wú)價(jià)”，消費(fèi)者選購(gòu)商品，意味著他們已經(jīng)接受并認(rèn)同這種“無(wú)聲的契約”。尊重契約、敬畏規(guī)則，在缺乏外部監(jiān)督與約束力、違規(guī)成本較低的格局下，依然進(jìn)行公平交易的價(jià)值堅(jiān)守，見(jiàn)證了這些消費(fèi)者的誠(chéng)信意識(shí)。

“就餐隨意付錢(qián)”盡管也是一種契約，其規(guī)則卻十分柔軟、邊界十分模糊：既然商家賦予了消費(fèi)者“隨意給”的權(quán)利，消費(fèi)者自然就可以想給多少給多少。“就餐隨意付錢(qián)”7天虧損10萬(wàn)并非消費(fèi)者不講誠(chéng)信，而是商家的營(yíng)銷(xiāo)手段出了問(wèn)題。消費(fèi)者并沒(méi)有違背“就餐隨意付錢(qián)”的規(guī)則，做虧本生意只能怪商家“聰明反被聰明誤”。

商家相信“人性本善”、消費(fèi)者理性消費(fèi)的論調(diào)，難以經(jīng)受現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)。一方面，不同的消費(fèi)者對(duì)同樣的餐飲服務(wù)具有不同的需要和理解，消費(fèi)者試圖實(shí)現(xiàn)利益最大化也很正常；另一方面，“就餐隨意付錢(qián)”也會(huì)遭遇同行的排擠、傾軋，附近餐館的老板帶著員工來(lái)占便宜，何嘗不是對(duì)規(guī)則的變相利用。畢竟，人性是復(fù)雜多變的，貪便宜并沒(méi)有“原罪”，關(guān)鍵在于用制度和規(guī)則約束它，引導(dǎo)人們向善向好。

“就餐隨意付錢(qián)”是一個(gè)失策的商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)，沒(méi)有必要和誠(chéng)信缺失進(jìn)行生搬硬套。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)也是一種契約經(jīng)濟(jì)，契約如果有“鉆空子”的空間，遭遇“滑鐵盧”也是一種必然。在餐飲消費(fèi)大眾化的今天，老百姓并不缺乏消費(fèi)熱情。商家只有用安全的食材、高超的廚藝和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，才能贏得“吃貨們”的青睞與認(rèn)可。（楊朝清）