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康師傅上半年凈利同比降64.75% 墨守成規(guī)創(chuàng)新不足
分析人士建議,方便面廠商除了需要定位升級,開發(fā)高端產品,以滿足消費者多元化需求外,顛覆其在消費者心中“不健康”的形象也是亟需解決的問題。
最近,一篇有關方便面的新聞刷爆朋友圈。據(jù)報道,美國監(jiān)獄體系內的黑色交易市場確定了最新的流通規(guī)則,中國方便面成了最值錢的“硬通貨”。文章稱,在監(jiān)獄里,只要掌握了方便面的貨源,就掌握了權力。
雖說后期有人指出是假新聞,但不可否認的是,方便面已經(jīng)成為了人們日常生活中不可或缺的產品,對于單身青年、途中旅客,以及加班白領而言,更是猶如伴侶一般的存在。
然而,就是這一美國監(jiān)獄里最值錢的“硬通貨”,在中國本土的銷量卻遭遇寒冬。
康師傅近日公布半年報,數(shù)據(jù)顯示,上半年凈利潤同比下降64.75%。其中,二季度利潤更是創(chuàng)康師傅近10年來單季利潤的最大跌幅。
9月8日,中國食品科學技術學會在第十六屆中國方便食品大會上公布的數(shù)據(jù)顯示,方便面行業(yè)還在繼續(xù)調整當中,今年前8個月仍未能止跌回升。
一位業(yè)內人士告訴《國際金融報》記者,實際上,方便面市場已連續(xù)4年出現(xiàn)衰退跡象,其原因與市場變化和品牌自身產品的更迭息息相關。隨著消費水平的提高,消費者更注重健康食品。方便面給人固有的不健康、沒營養(yǎng)的印象,使其需求下降。而網(wǎng)絡訂餐平臺的興起,從渠道上對方便面形成替代,擠占了部分需求。
二季度利潤十年最差
8月30日,康師傅公布半年報顯示,上半年營收41.91億美元,比2015年的48.7億美元同比下降13.94%;凈利潤為6968萬美元,比2015年同期的1.97億美元下降64.75%。第二季度單季利潤更是大幅下跌87%,創(chuàng)康師傅近10年以來單季利潤的最大跌幅。其中,方便面營收15億美元,同比降13%。
面對如此不佳的成績單,康師傅有話要說:飲品和方便面銷售下滑、原材料價格上升,以及公司加大品牌建設提高廣告投入等導致成本上升,是凈利潤暴跌的主因。
除了業(yè)績下滑,今年以來,康師傅股價也持續(xù)下跌,較去年10月的高位累計下跌近50%。
業(yè)界人士表示,康師傅方便面銷售額的市場占比在50%以上,行業(yè)龍頭都如此,中小型方便面企業(yè)的日子就更難過了。
數(shù)據(jù)顯示,2015年,內地市場方便面總產量同比下跌8.54%,銷售額同比下降6.75%。
“往年,方便面的銷售以箱為單位賣出,現(xiàn)在是以一連包,甚至就只賣一桶,這是今年以來最大的變化?!鄙虾D炒笮统械匿N售人員如是說。
此外,記者注意到,與以往超市貨架被康師傅占據(jù)半壁江山的景象不同,除了有國內品牌統(tǒng)一這樣的同級別競爭對手,不少外資品牌也在逐漸蠶食國內的方便面市場。如日本的日清、韓國的農心、新加坡的KOKA,以及泰國Mama等。
尤其是一二線城市的連鎖便利店,外資品牌的銷量已經(jīng)略優(yōu)于國產品牌。以韓國拉面為例,今年上半年對華出口額占總出口額的19%,對外出口額激增48 %左右。
墨守成規(guī)創(chuàng)新不足
接受《國際金融報》記者采訪的多位快消行業(yè)人士均提及“消費升級”一詞。當前中國消費者“越買越貴”,手里余錢多了,自然會選擇更優(yōu)質的產品。
中國品牌研究院研究員朱丹蓬對《國際金融報》記者表示,在產品方面,康師傅一直沒有跟上消費升級的“紅利”,在創(chuàng)新升級方面有所欠缺,可謂老生常談的問題。
朱丹蓬表示,相較于統(tǒng)一在2015年積極推出新品迎合市場,康師傅則有點墨守成規(guī),更多是拘泥于過去的產品中?!拔覀兛梢钥吹?,統(tǒng)一在產品定位、渠道、消費升級等方面都在嘗試轉變,而這一策略無疑是正確的”。
統(tǒng)一旗下的湯達人銷量不錯,使方便面毛利提升了4.7%,收益高達5億元。2015年,通過產品創(chuàng)新嘗到甜頭后的統(tǒng)一堅定走創(chuàng)新路線。同時在方便面高端路線上大有動作,先后推出了定價較高的革面、冠軍榜、滿漢宴和都會小館。
今麥郎也持續(xù)3年加速轉型與創(chuàng)新,其2015年產量雖然下跌,但38.51億元的銷售額卻使其在方便面業(yè)務扭虧為盈的過程中形成了重要轉折。其中,以老爸廚房“一菜一面”為代表的高端產品,帶動今麥郎銷售額增長超過20%。
記者注意到,2015年下半年,雖然康師傅嘗試對旗下方便面產品進行了一次全新升級,主要涉及面餅、配料和包裝等。但行業(yè)人士認為,從表面看,包裝是變了,但具體配料還是沒變。
值得一提的是,與多數(shù)品牌推出不同系列、子品牌和包裝等豐富產品線的做法不同,康師傅在市場上主要產品仍為同名品牌的袋裝和桶裝方便面兩種。
與此同時,在朱丹蓬看來,康師傅2014年曝出的食品安全問題,亦對其業(yè)績產生很大影響。
“康師傅屢陷質量門,整個品牌陷入危機,所以無論是方便面還是飲料業(yè)務,整個消費群體會有抵觸心理?!敝斓づ畋硎荆@其中,一二線城市的敏感性會更高,于是康師傅試圖將銷售主戰(zhàn)場轉到三四線城市,但三四五線市場又是白象、今麥郎等企業(yè)的主戰(zhàn)場,想要搶占市場份額并非易事。
產品要定位升級
除了行業(yè)內競爭激烈外,近年來,方便面替代品越來越多,尤其是外賣盛行,更是擠壓了方便面原有的市場。
根據(jù)中國科學技術學會公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù),在全國22家方便面企業(yè)中,9家出現(xiàn)銷售下跌,全行業(yè)產量下跌10.6%,銷售額下跌7.9%。統(tǒng)一、日清、五谷道場等諸多品牌都開始調整公司經(jīng)營方向。
那么,方便面市場還能重回春天嗎?
朱丹蓬告訴記者,首先,要從“大健康”的概念引導消費升級。本來方便面就被貼上不健康標簽,這一點要作出改變。其次,要與時俱進,創(chuàng)新進取,要在產品上定位升級。
朱丹蓬表示,以康師傅為例,不僅是高端方便面,其高端飲料、高端餅干等各個產品線的高端化要協(xié)同發(fā)展。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣也建議,方便面企業(yè)一方面應積極探索開發(fā)高端面,顛覆不健康的屬性,以質取勝吸引消費者;另一方面,從食材到工藝方面都要有所改良和顛覆,這是根本解決方便面利潤下滑的重要思路。(潘潔)
編輯:周佳佳
關鍵詞:康師傅 上半年凈利 同比降64.75% 墨守成規(guī) 創(chuàng)新不足