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私房月餅“出事”,監(jiān)管不能打盹

2016年09月08日 15:10 | 來源:京華時(shí)報(bào)
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  私房月餅“出事”,折射出私廚經(jīng)營(yíng)的弊端。要重視新事物與新問題,也要避免“一管就死”。消費(fèi)者要擦亮眼睛,不要被“看上去的美味”忽悠。

  中秋節(jié)臨近,很多人的微信朋友圈都被號(hào)稱“純手工無添加”的私房月餅廣告刷屏。但據(jù)媒體報(bào)道,一些私房月餅暗藏貓膩——所謂“純手工”,只是倒手轉(zhuǎn)賣工廠流水線生產(chǎn)出的月餅;標(biāo)榜“無添加”,卻被檢出甜蜜素,超標(biāo)食用會(huì)危害肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)。

  人們?yōu)楹螒涯睢凹兪止o添加”?蓋因當(dāng)下食品安全問題多發(fā),多種化學(xué)添加劑動(dòng)不動(dòng)就被無良商家往食品里擱。一部《舌尖上的中國(guó)》,勾起了很多人對(duì)“媽媽做的味道”的回味,那份安心與溫暖令人向往。

  說到底,私房月餅只是私廚制作的一種產(chǎn)品。私房月餅“出事”,折射出私廚經(jīng)營(yíng)的弊端——多數(shù)私房制作根本沒有衛(wèi)生許可證和經(jīng)營(yíng)資質(zhì),食品質(zhì)量全憑良心。一些消費(fèi)者覺得私房制作就該像給自家人做飯,確保健康和衛(wèi)生。殊不知,很多微商雖然標(biāo)榜“精選細(xì)作”,私下卻認(rèn)為“只要消費(fèi)者沒吃壞肚子就行”。雙方想法大相徑庭,背后蘊(yùn)含著如下事實(shí)——公開販賣的東西標(biāo)榜“私屬性”,本身就很吊詭。有多少商人能做到“愛人如己”?稍不留神,消費(fèi)者就可能“從一個(gè)坑掉入另一個(gè)坑”。當(dāng)然,確實(shí)有人憑良心做人做事,但自律之外仍需制度與監(jiān)管發(fā)力。

  一些消費(fèi)者信任私房食品,還源于此類廣告在朋友圈被不斷轉(zhuǎn)發(fā),起到了替產(chǎn)品“打保票”的效果。一些人覺得,朋友“推薦”的還有差嗎?實(shí)質(zhì)上,朋友的轉(zhuǎn)發(fā)可能很隨意,或是不好意思拒絕別人所求而轉(zhuǎn)發(fā),抑或是替朋友的朋友、為自己根本不熟悉的人轉(zhuǎn)發(fā)。而一些人的不當(dāng)轉(zhuǎn)發(fā)、輕易點(diǎn)贊,不知不覺中也成了黑心商家的“幫兇”。朋友間相互為劣質(zhì)產(chǎn)品“背書”,甚至有可能產(chǎn)生“易糞相食”的后果。這必須警惕。

  事實(shí)上,國(guó)家食藥監(jiān)總局已發(fā)出通知,要求加強(qiáng)對(duì)自制月餅的監(jiān)管。還有專業(yè)人士建議,監(jiān)管部門應(yīng)明確限制私人月餅的銷售,對(duì)外銷售必須具有資質(zhì),遵守法律法規(guī),接受監(jiān)管。

  微商也好,私廚也罷,雖然存在問題,但也是互聯(lián)網(wǎng)的新產(chǎn)物。鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新,要重視新事物與新問題,也要避免“一管就死”。要做到監(jiān)管“到位不缺位”“補(bǔ)位不越位”,這對(duì)管理者提出了更高的要求。同時(shí),消費(fèi)者要擦亮眼睛,不要被“看上去的美味”忽悠。有月餅微商已表示“只是做著玩”,食客切勿“玩命吃”。


編輯:薛曉鈺

關(guān)鍵詞:私房月餅 私廚經(jīng)營(yíng)

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