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空心菜,夏季補(bǔ)鉀小能手

2016年08月30日 10:30 | 來源:中國婦女報
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北方的夏季常常是持續(xù)的高溫,人體大量出汗可能引發(fā)輕度鉀缺乏癥(由于日常吃的食鹽中含鈉元素,且人體腎臟對鈉排出具有調(diào)節(jié)作用,一般鈉缺乏癥不易出現(xiàn)),主要表現(xiàn)為四肢無力、精神不振、反應(yīng)遲鈍、缺乏食欲,或煩躁不安、神志不清等癥狀,嚴(yán)重時甚至可能會出現(xiàn)心律紊亂、心力衰竭等病變。因此,建議你多吃富含鉀的食物。說到含鉀豐富的食物,大家最先想到的往往是香蕉。其實,很多蔬菜,尤其是綠葉菜,如空心菜、菠菜、萵筍葉、莧菜、紫背天葵等,都是鉀的良好來源,這些深綠色蔬菜中鉀含量并不遜于香蕉,如菠菜的鉀含量為311.00毫克/100克,遠(yuǎn)高于香蕉的鉀含量256.00毫克/100克,而空心菜中鉀含量與香蕉相當(dāng),為243.00毫克/100克。這意味著,如果您在夏季出汗較多時,可以增加深綠色蔬菜的攝入量,來補(bǔ)充體內(nèi)鉀的流失。另外,空心菜生長周期短且種植要求很低,很適宜作為應(yīng)季菜來補(bǔ)鉀。

蒜泥空心菜

蒜泥空心菜


編輯:王慧文

關(guān)鍵詞:空心菜 夏季 補(bǔ)鉀 蔬菜 香蕉 鈉元素

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