以餐飲業(yè)為例，金融危機(jī)以來(lái)，中國(guó)的餐飲企業(yè)長(zhǎng)期面臨困難局面，2013年、2014年，餐飲行業(yè)甚至出現(xiàn)一定規(guī)模的倒閉潮，陷入除“非典”時(shí)期的最低谷。然而，在餐飲行業(yè)進(jìn)入“O2O”(線上到線下的電商模式)時(shí)代后，“觸底反彈”就成為整個(gè)行業(yè)的“關(guān)鍵詞”。數(shù)據(jù)顯示，2015年中國(guó)國(guó)內(nèi)餐飲O2O的市場(chǎng)規(guī)模突破1300億，全國(guó)餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+在線用戶已經(jīng)超過(guò)了2億，展現(xiàn)出國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)的巨大前景。

然而，面臨互聯(lián)網(wǎng)所帶來(lái)的發(fā)展“風(fēng)口”，相當(dāng)部分的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)幾乎是迷茫中前行。

一方面，在互聯(lián)網(wǎng)變革的進(jìn)程中，蘇寧、國(guó)美等原有依托傳統(tǒng)渠道的企業(yè)被逐漸替代，京東甚至“打敗了一整條中關(guān)村商業(yè)街”。面臨“互聯(lián)網(wǎng)+”的壓力，傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)原有的經(jīng)營(yíng)模式受到很大沖擊，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)并不理想，現(xiàn)實(shí)使各類服務(wù)企業(yè)在未做充足準(zhǔn)備的情況下就被迫加速轉(zhuǎn)型，全面“觸網(wǎng)”。然而，一個(gè)重要的現(xiàn)實(shí)因素是，過(guò)去中國(guó)服務(wù)業(yè)企業(yè)整體規(guī)模偏小、品牌價(jià)值不高、專業(yè)服務(wù)能力不強(qiáng)，這意味著相當(dāng)一部分轉(zhuǎn)型企業(yè)只是徒具互聯(lián)網(wǎng)的外衣，卻并未實(shí)現(xiàn)自身的網(wǎng)絡(luò)生態(tài)圈的構(gòu)建，成為真正意義上的O2O企業(yè)。在這種情況下，服務(wù)類企業(yè)即使插上了互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，也難以“飛得更高”。

另一方面，在“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)業(yè)”的機(jī)遇下，大批沒(méi)有任何傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的互聯(lián)網(wǎng)人士加入創(chuàng)業(yè)大軍。他們?cè)诖蛟炀€上服務(wù)平臺(tái)的時(shí)候，雖然在系統(tǒng)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝乃至營(yíng)銷理念上都十分新潮，展現(xiàn)出過(guò)去傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)未能提供的全新服務(wù)，但往往忽視線下用戶體驗(yàn)，結(jié)果只是“按下葫蘆浮起瓢”，萌生諸多問(wèn)題。

可以說(shuō)，如何既能堅(jiān)守自身行業(yè)必要的固有屬性，又能借助互聯(lián)網(wǎng)手段對(duì)企業(yè)產(chǎn)生結(jié)構(gòu)性改造升級(jí)，成為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型過(guò)程中最大的迷思。

“升級(jí)打怪”或成未來(lái)趨勢(shì)

當(dāng)前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在步入新常態(tài)，主要增長(zhǎng)動(dòng)力已經(jīng)轉(zhuǎn)向創(chuàng)新和技術(shù)領(lǐng)域，而隨著服務(wù)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位的越發(fā)凸顯，傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)主動(dòng)或被動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)將是發(fā)展的必然。

而在傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)搭上轉(zhuǎn)型快車，正在“野蠻生長(zhǎng)”的當(dāng)下，業(yè)界逐漸意識(shí)到，傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)在改革的大潮中已經(jīng)顯現(xiàn)出諸多漏洞和疲態(tài)，如果繼續(xù)保持固有思維進(jìn)行運(yùn)營(yíng)和發(fā)展，則勢(shì)必又將進(jìn)入另一個(gè)死胡同。

如何規(guī)范線上服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，成為擺在每一個(gè)從業(yè)者面前的問(wèn)題。

在許多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，監(jiān)管缺失是傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”過(guò)程中，產(chǎn)生行業(yè)亂象的根本原因之一。對(duì)于新興業(yè)態(tài)而言，監(jiān)管往往存在一定的滯后性?；ヂ?lián)網(wǎng)行業(yè)也不例外，針對(duì)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型中所出現(xiàn)的問(wèn)題，雖然國(guó)家有關(guān)部門一直在以不同形式出面監(jiān)管，也取得了一定的效果。但目前這種“東一榔頭西一棒子”的監(jiān)管模式難以根治這些弊端，相關(guān)部門仍然存在著管理規(guī)則不統(tǒng)一、多頭管理、執(zhí)法不到位、執(zhí)法力量不足等問(wèn)題，從制度層面改變監(jiān)管現(xiàn)狀是規(guī)范服務(wù)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)勢(shì)在必行。

比如，在網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)，雖然去年新修訂的食品安全法已經(jīng)將網(wǎng)絡(luò)食品交易納入監(jiān)管范疇，要求網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，并明確其食品安全管理責(zé)任。但面對(duì)今年頻發(fā)的“黑廚房”“PS營(yíng)業(yè)執(zhí)照”等問(wèn)題，如何形成線上線下餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)形成一體化監(jiān)管，建立食品源頭追溯和舉報(bào)機(jī)制，同時(shí)制定符合互聯(lián)網(wǎng)特點(diǎn)的監(jiān)督執(zhí)法措施，仍然是一個(gè)亟待破解的命題。

可以預(yù)見(jiàn)，在傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的“轉(zhuǎn)型升級(jí)”過(guò)程中，不可避免地要經(jīng)歷一段完善監(jiān)管、不斷“打怪”的過(guò)程，而打造統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、完整的監(jiān)管體系，則是推動(dòng)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)突破轉(zhuǎn)型迷思，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的必要途徑。