一邊是新蒜集中上市，一邊是“蒜你狠”卷土重來(lái)，近來(lái)，這已成為北方餐桌上最熱門的話題之一。

對(duì)此，山東商報(bào)記者日前專程奔赴有“大蒜之鄉(xiāng)”之稱的濟(jì)寧金鄉(xiāng)，采訪了從大蒜種植到經(jīng)紀(jì)、收購(gòu)等的各個(gè)環(huán)節(jié)，力求還原本輪“蒜周期”真相。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，去年冬寒潮造成的大蒜減產(chǎn)成為當(dāng)前蒜價(jià)上漲的“罪魁”，而對(duì)蒜價(jià)持續(xù)走高的預(yù)期則讓蒜農(nóng)普遍惜售，個(gè)別村莊數(shù)百畝鮮蒜一顆未賣。

金鄉(xiāng)路邊蒜商連片

多數(shù)大蒜卻不是金鄉(xiāng)產(chǎn)

快到金鄉(xiāng)時(shí)，記者看到一輛接一輛的大貨車正駛?cè)虢疣l(xiāng)，有的是外地車牌號(hào)，有的是當(dāng)?shù)剀嚺铺?hào)，部分車上寫著“金鄉(xiāng)大蒜”等字樣。

到達(dá)金鄉(xiāng)后，記者驅(qū)車前往大蒜種植密集區(qū)，路上發(fā)現(xiàn)有眾多露天的大倉(cāng)庫(kù)，一排排的貨架上存的都是大蒜。金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐乃廪r(nóng)告訴記者：“路邊堆著的大蒜幾乎沒(méi)有金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐模鄶?shù)是從濟(jì)寧周邊運(yùn)過(guò)來(lái)的，很多甚至是河南和江蘇的。”

這位蒜農(nóng)告訴記者，金鄉(xiāng)的大蒜大部分還沒(méi)開(kāi)始賣，而且金鄉(xiāng)大蒜現(xiàn)在的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)價(jià)格。“金鄉(xiāng)大蒜最便宜的也賣到2塊7以上了，河南的最貴的才2塊5左右。”記者了解到，從河南地區(qū)運(yùn)到金鄉(xiāng)的大蒜，起初價(jià)格只有2元左右，最近一段時(shí)間，價(jià)格漲到了2.5元左右。