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北京首投放3000余噸儲備凍豬肉 肉價每公斤降5元

2016年05月04日 10:11 | 來源:北京青年報
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本報訊(記者 李佳)今年一路狂飆的豬肉價格已經(jīng)讓消費者感覺“吃不起”。經(jīng)市政府批準,昨天市商務(wù)委宣布牽頭組織實施的本市豬肉市場調(diào)控和政府儲備凍豬肉投放工作將于5月5日正式啟動。據(jù)悉,這是北京市首次在市場上投放政府儲備凍豬肉。

305萬公斤政府儲備凍豬肉首次投放

自今年春節(jié)以來,受生豬貨源供應(yīng)減少影響,北京市豬肉價格持續(xù)高位運行,同比漲幅較大。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測,今年4月18日至24日豬肉周均價每公斤26.24元,環(huán)比漲1.0%,為連續(xù)第6周小幅上漲。據(jù)新發(fā)地市場統(tǒng)計,上周白條豬批發(fā)平均價是12.45元/斤,比去年同期的8.38元/斤上漲48.57%。豬肉價格的持續(xù)上漲,已經(jīng)讓一些消費者發(fā)出“吃不起”的感嘆。

為保供給、穩(wěn)價格,北京將首次投放并降價銷售北京市政府儲備凍豬肉。市商務(wù)委儲備調(diào)控處處長楊世巍介紹,從5月5日至7月4日,本市將每日向京客隆、超市發(fā)等8家連鎖超市所屬121個門店或大賣場投放5萬公斤政府儲備凍豬肉,主要是前腿瘦肉(二號肉)和后腿瘦肉(四號肉)兩個品種,累計投放總量305萬公斤。

首次投放的凍豬肉由北京二商集團和順鑫鵬程兩家承儲企業(yè)各承擔50%投放數(shù)量。投放給8家連鎖超市儲備凍豬肉價格,前腿瘦肉26.66元/公斤,四號肉27.48元/公斤。

8家連鎖超市按照儲備凍豬肉毛利率不超過調(diào)控前白條豬毛利率確定儲備凍豬肉零售價后,再以9元/公斤標準降價銷售兩個品種儲備凍豬肉。連鎖超市可適當降低企業(yè)自身毛利率,更多讓利消費者。政府儲備凍豬肉當日售完不再追加投放數(shù)量,次日繼續(xù)投放。市商務(wù)委將對連鎖超市銷售儲備凍豬肉降價部分給予補貼。

8個品種普通豬肉每公斤降5元

楊世巍表示,將鼓勵二商大紅門、第五肉聯(lián)廠和順鑫鵬程等北京市9家生豬定點屠宰企業(yè)積極組織生豬貨源,增加屠宰數(shù)量,保障豬肉市場供應(yīng)。調(diào)控期間,9家定點屠宰企業(yè)日均生豬屠宰量18268頭,恢復到2015年同期水平。市商務(wù)委對9家生豬定點屠宰企業(yè)屠宰生豬給予適當補貼。

此外,物美、京客隆、超市發(fā)、永輝和家樂福等20家開展豬肉流通追溯體系試點建設(shè)的連鎖超市,按照不超過調(diào)控前白條豬平均毛利率確定豬肉平均零售價的原則,在所屬555個門店或大賣場以“北京市政府補貼豬肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉餡、普通肉餡、五花肉和腔骨8個品種普通豬肉零售價格,降價標準為每公斤5元,平均零售價綜合降幅約18%。各超市要明示降價前后價格對比,讓市民明明白白消費。

凍豬肉輪換周期為4個月

順鑫農(nóng)業(yè)鵬程食品分公司副經(jīng)理李文祥介紹,北京市儲備常態(tài)化,每年給企業(yè)下達儲備指標。市商務(wù)委會進行定期檢查凍豬肉的數(shù)量和質(zhì)量,必須保證合格。李文祥說,按肉類來講,凍品的保持期規(guī)定為12個月,北京市從產(chǎn)品流通角度出發(fā),凍豬肉儲備“推陳儲新”,大概儲存時間為4個月。到期后,儲備凍肉會銷售到肉類加工企業(yè),再補充新鮮豬肉進來。

據(jù)了解,因為經(jīng)營定位不同,各個超市銷售的豬肉產(chǎn)品定價并不統(tǒng)一。以超市發(fā)4月1日至4月15日銷售的特級精選后臀尖為例,平均價格為每斤18.56元,那么從5月5日起,其價格將直接降到每斤16.06元。物美4月1日至4月15日后臀尖每公斤平均價格為31.96元,那么5月5日后,價格降為26.96元/公斤,即每斤13.48元。

在店面引導方面,市商務(wù)委給各超市統(tǒng)一了宣傳懸掛橫幅格式,并標注了相關(guān)豬肉產(chǎn)品的原價和補貼后的價格。據(jù)悉,市民可登錄北京市商務(wù)委員會網(wǎng)站(網(wǎng)址:http://www.bjcoc.gov.cn/),查詢20家連鎖超市政府補貼豬肉銷售門店和8家連鎖超市政府儲備補貼凍豬肉投放銷售門店。本次豬肉市場調(diào)控和政府儲備凍豬肉投放工作于2016年5月5日開始,至7月4日結(jié)束,共計61天。

投放凍豬肉的8家超市121家門店名單

8家連鎖超市分別是,物美超市(50個門店)、家樂福超市(9個店)、沃爾瑪(11個店)、永輝超市(15個店)、超市發(fā)(15個店)、樂天(7個店)、京客?。?1個店)、華冠(3個店)


編輯:薛曉鈺

關(guān)鍵詞:北京 凍豬肉 肉價

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