【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】眾所周知，過度飲酒和增重有著密不可分的關(guān)系。不僅因?yàn)榫凭旧砭透邿崃?，?duì)增重有直接影響，還可能因?yàn)轱嬀茣?huì)對(duì)飲食產(chǎn)生影響從而間接地導(dǎo)致增重。美國(guó)心理學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表的一篇研究稱，飲酒會(huì)刺激食欲，使人難以抵擋垃圾食品的誘惑。

據(jù)法國(guó)媒體《TOPSANTE》報(bào)道，英國(guó)利物浦大學(xué)的研究人員就酒精對(duì)飲食的影響進(jìn)行了研究。他們將60名女性分為兩組，給其中一組提供伏特加，給另外一組提供有酒精氣味但不含酒精的飲料。隨后研究人員給這兩組都提供了餅干，最終喝過伏特加的一組比另一組吃掉了更多的餅干。

利物浦大學(xué)研究員保羅?克里斯琴森(Paul Christiansen)表示，飲酒的人自制力會(huì)下降，他們需要付出更大的努力才能抵擋住高熱量食物的誘惑。另外，一旦喝醉了，大腦就不再傳遞控制饑餓的信號(hào)，就會(huì)進(jìn)食更多的食物。然而，這項(xiàng)研究只是以女性作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，有其局限性。

但是它證實(shí)了2013年10月發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一篇研究，這篇研究表明了飲酒與飲食制度的聯(lián)系。研究結(jié)果顯示，在飲酒的時(shí)候，人們的飲食會(huì)變得不健康。

研究人員稱，人們飲酒的時(shí)候會(huì)額外攝入433大卡的熱量，其中有168大卡不是酒精本身的熱量。這是由于人飲酒后會(huì)選擇高蛋白(比如紅肉)、高脂肪(包括飽和脂肪以及單不飽和脂肪)以及富含鈉和鉀的食物，但他們并不會(huì)食用水果以及乳制品。(實(shí)習(xí)編譯：鹿秀婷 審稿：王莉蘭)