“家里小孩咳嗽，給開(kāi)點(diǎn)川貝吧，我煲點(diǎn)湯給他止止咳。”很多老百姓都知道川貝止咳，加上現(xiàn)在川貝價(jià)格昂貴，很多人就更把川貝當(dāng)治療咳嗽的神藥了。然而，川貝真的是什么咳嗽都如此神效嗎？

廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師唐梁介紹，川貝母，性微寒而味甘苦；入心肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳化痰之效。用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證，臨床常與知母、黃芩、瓜蔞皮等清熱化痰之品配伍；因其又兼甘味，故善潤(rùn)肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證，常與沙參、麥冬、天冬、百合等相配；還有散結(jié)開(kāi)郁之功，治療痰熱互結(jié)所致的胸悶心煩之證及瘰疬痰咳等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

但川貝性偏寒又潤(rùn)，并非任何咳嗽都適合應(yīng)用。唐梁指出，咯痰清稀色白、白泡沫痰等屬寒痰者及痰多色白、苔厚膩、便溏的濕痰者不宜應(yīng)用。有些家長(zhǎng)看到小孩咳嗽，動(dòng)不動(dòng)就用川貝煲瘦肉或川貝燉雪梨，其實(shí)不一定正確。另外，川貝母也會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，因此，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎用。

■推薦藥膳 川貝雪梨

材料：梨（勿去皮）1個(gè)，貝母5克，冰糖適量。

做法：1.梨洗凈后，在梨的上1/4處橫著切開(kāi)，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。2.將貝母搗碎成粉末，放入梨中，上面撒上冰糖，蓋上梨蓋。3.將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時(shí)取出，梨汁和果實(shí)一齊食用。

功效：清熱化痰，生津止咳。適于干咳、燥咳、陰虛咳嗽者。寒咳、脾虛、糖尿病者不宜。（記者 嚴(yán)慧芳 通訊員 陳瑤璇）