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    日本推出全球最濃抹茶冰淇淋

    2016年04月01日 10:24 | 作者:邢賀揚(yáng) | 來源:人民政協(xié)網(wǎng)
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    據(jù)日本媒體報(bào)道,繼濃郁的抹茶香味后,柔和的甜味與苦味在口中擴(kuò)散開來。日本靜岡縣島田市的老字號(hào)茶鋪“丸七制茶”社長(zhǎng)鈴木成彥秉持“不讓茶遠(yuǎn)離日常生活”的理念,制作了被譽(yù)為“全球最濃”的意式抹茶冰淇淋,在美食點(diǎn)評(píng)和網(wǎng)絡(luò)上成為話題。前來品嘗的顧客排起了長(zhǎng)隊(duì),茶鋪人氣高漲。

    報(bào)道稱,靜岡縣藤枝市的直營(yíng)店“七屋”內(nèi)擠滿了顧客,主要為20多歲的年輕人。來自名古屋市的女大學(xué)生團(tuán)體歡樂地說:“雖然苦,但是很好吃。”

    據(jù)悉,冰淇淋按抹茶的濃度分為7個(gè)等級(jí)。最高的“濃度7”的茶葉使用量約是“濃度1”的7倍。其他濃度冰淇淋的售價(jià)從340日元(約合人民幣20元)起,僅“濃度7”每個(gè)售價(jià)為530日元起。

    報(bào)道指出,該茶鋪從6年前開始銷售意式抹茶冰淇淋。抹茶越濃,粘性和硬度就越大,意式冰淇淋制作師曾表示:“5倍以上的濃度是不可能的。”即使如此,抱著“好茶越濃越美味”的信念,經(jīng)過反復(fù)多次試驗(yàn),該茶鋪還是耗時(shí)半年開發(fā)出了7倍濃度的抹茶冰淇淋。

    1907年創(chuàng)業(yè)的“丸七制茶”30年前起開始經(jīng)營(yíng)由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)栽培的抹茶。由于存在宇治抹茶這一“勁敵”,曾經(jīng)有過金額達(dá)數(shù)億日元的滯銷庫存。后通過充實(shí)熱水沖泡后就能飲用的抹茶等價(jià)格適中的商品,歷經(jīng)10年時(shí)間走上了銷售的正軌。

    報(bào)道還稱,綠茶在日本國內(nèi)的銷量一直停滯不前。鈴木社長(zhǎng)認(rèn)為,在當(dāng)前部分消費(fèi)者面前,用茶壺泡茶的文化已經(jīng)不太符合現(xiàn)代生活需要,有必要推出順應(yīng)時(shí)代的商品。“希望通過抹茶點(diǎn)心讓兒童和年輕人也都能享受到茶的美味。”(中新)

    編輯:邢賀揚(yáng)

    關(guān)鍵詞:最濃抹茶冰淇淋 抹茶 冰淇淋

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