廣州日?qǐng)?bào)訊 （記者伍君儀 通訊員田乃偉）很多人吃飯時(shí)有玩手機(jī)的習(xí)慣——網(wǎng)上有傳言稱，這會(huì)使人變胖。廣州有營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家指出，邊吃邊玩手機(jī)令人吃撐了都不知道，繼續(xù)吃就容易變胖；吃飯過(guò)快過(guò)慢都不好，宜控制在20分鐘左右。

大城市工作生活節(jié)奏快，很多上班族趕時(shí)間工作，吃飯速度非常快。武警廣東省總隊(duì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任曾晶指出，這樣對(duì)身體健康非常不利，因?yàn)槭澄餂](méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì) 咀嚼就吞下去，大團(tuán)食物對(duì)食道等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激，容易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥，久而久之甚至?xí)鸢┳儭Ｍ缓酗垼煌某苑〞?huì)有不同的 效果。曾晶稱，飯菜拌著吃，菜汁里的油脂多，人體攝入的油就多，容易發(fā)福。如果吃飯時(shí)伴隨玩手機(jī)、看電視或看書(shū)等動(dòng)作，的確有可能發(fā)胖，因?yàn)槿绻燥垥r(shí)心思全在手機(jī)上，即使吃飽了，也可能感覺(jué)不到撐，就會(huì)不自覺(jué)繼續(xù)吃，還易導(dǎo)致飲食不規(guī)律。

曾晶建議，一頓飯最好控制在20分鐘左右吃完，要細(xì)嚼慢咽，也要專心。按時(shí)吃飯有利于消化器官正常運(yùn)行，例如唾液定時(shí)分泌，對(duì)致癌物質(zhì)有消解作用。有研究表明，嘈雜的就餐環(huán)境會(huì)使人的味覺(jué)變遲鈍，建議 吃飯時(shí)不要選擇環(huán)境嘈雜的餐館。“如果有輕柔的背景音樂(lè)，你會(huì)吃得更香。”她說(shuō)。