美國中文電視報(bào)道，從上海小籠包到西安肉夾饃，如今紐約越來越多見到中國地方風(fēng)味美食，而最近，又有一家北京風(fēng)味的煎餅攤兒在紐約走紅，攤主是一位90后美女，主修藝術(shù)史和商科的中國留學(xué)生。她有怎樣的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷？為何會(huì)選擇做煎餅?zāi)兀?/p>

這個(gè)女孩子叫Yolanda，15歲赴美國讀書，大學(xué)主修商科和藝術(shù)史，畢業(yè)后卻賣起了煎餅。熱騰騰、分量十足的煎餅一天會(huì)賣到200份，排隊(duì)的人常把人行道都堵得水泄不通。留學(xué)多年卻要賣煎餅。許多人納悶不明白。

為什么海歸越來越多？為什么留半天學(xué)出人頭地的沒幾個(gè)？他們的目標(biāo)是白領(lǐng)，留學(xué)怎么也得當(dāng)一勞心者。遺憾的是精英畢竟是少數(shù)，當(dāng)一普通白領(lǐng)也不過是所謂公司的打工者。

漫說在歐美，即使今天在中國，勞動(dòng)力什么價(jià)？有媒體報(bào)道，北京工資一萬八的月嫂搶不到，只能預(yù)訂一萬二、八千的。這些人的技術(shù)含量到底有多少？價(jià)格體現(xiàn)在勞動(dòng)上、細(xì)心上、辛苦上、服務(wù)上。

近200年來的華人出國，他們靠的是做工發(fā)家，勤勞致富，要不怎么叫華工？而當(dāng)代的留學(xué)潮有幾人是打算將來做工的？他們沒有深入到西方世界的實(shí)際，更沒發(fā)現(xiàn)服務(wù)類行業(yè)是發(fā)達(dá)社會(huì)的必然走向與趨勢。

在美國，一般理發(fā)的費(fèi)用是20到60美元，就按平均30美元算，一天理上十五個(gè)能掙多少錢？可是我們的留學(xué)生有幾人肯以理發(fā)為追求、為職業(yè)？

在美國，攢一輛自行車是90美元，麻利點(diǎn)的一天能攢多少輛？Yolanda就是留學(xué)過后回天津?qū)ｉT拜師學(xué)藝又殺回美國的，她的商科沒白學(xué)。留洋者別老惦記著高大上，如果在歐美當(dāng)個(gè)修鞋的，你的賺頭就更大了，問題是你舍不下那份臉，賴誰？

魏潤身（首師大文學(xué)院教授）