水的作用：

　　都說(shuō)女人是水做的，其實(shí)不管女人，還是男人，都是水做的。因?yàn)樗巧眢w中內(nèi)含量最多的物質(zhì)，占到成年人體重的60%~70%，年齡越小，水分占的比重越多；水的第二個(gè)作用就是潤(rùn)滑作用，關(guān)節(jié)潤(rùn)滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸粘液、呼吸系統(tǒng)氣道內(nèi)的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都離不開水。因此，當(dāng)秋季干燥、水分不充足時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)上面所說(shuō)的“秋燥”的各種癥狀，影響我們的生活和健康。

　　人體的水有三個(gè)來(lái)源：飲用水、食物中的水和機(jī)體內(nèi)生水。

　　飲用水：包括白開水、茶水、飲料等，通過(guò)喝水補(bǔ)充的水分，大約占到總量的60%。食物中的水：我國(guó)居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分；另外，蒸、燉、煮、炒等烹調(diào)方式，可以保留食物中大部分的水分。我們每天從食物中獲得的水分差不多有40%。機(jī)體內(nèi)生水：是指三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水分，也是機(jī)體獲得水分的一個(gè)途徑，但占的比重很小。

　　如何判斷身體是否缺水呢？

　　一般人可能會(huì)認(rèn)為，感到“渴了”，就是身體缺水了。其實(shí)當(dāng)感到口渴時(shí)，機(jī)體缺水已經(jīng)超過(guò)體重的1%以上了；還有一些癥狀意味著你的身體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)了，包括頭痛、關(guān)節(jié)痛、肌肉痛、便秘；尿少、尿液氣味濃重、尿的顏色發(fā)黃等。

　　對(duì)付缺水的辦法就是喝水，但喝水也是有講究的，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1 不要等口渴時(shí)再喝水。口渴時(shí)機(jī)體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)，并開始利用調(diào)節(jié)系統(tǒng)進(jìn)行水平衡的調(diào)節(jié)，這個(gè)時(shí)候喝水雖然可以補(bǔ)充丟失量，并不是最好的時(shí)機(jī)，并且往往一次性喝進(jìn)去大量的水，加重胃腸負(fù)擔(dān)，稀釋胃液而影響消化。

　　2 少量多次。喝水時(shí)間應(yīng)分配在一天中的任何時(shí)刻，原則是少量多次，每次200毫升左右。一夜的睡眠會(huì)丟失不少水分，盡管在起床后沒(méi)有口渴感，但體內(nèi)仍然會(huì)因?yàn)槿彼霈F(xiàn)血液粘稠。早晨起床后喝一杯涼開水（150毫升）可以降低血液粘度，增加循環(huán)血容量。

　　3 白開水是首選。生活中常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。白開水容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，促進(jìn)人體的新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力，是最符合人體需要的飲用水，并且干凈衛(wèi)生、制作簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是飲品中的最佳選擇。礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水。

　　4 天天吃果蔬，常喝湯水粥。蔬菜水果含的水分多，對(duì)促進(jìn)健康也有好處，爭(zhēng)取做到“頓頓有蔬菜，天天有水果”。平時(shí)可以經(jīng)常煮些雜糧粥，也可以在粥里加些水果之類的。平時(shí)要少吃油炸、燒烤、辛辣的食物。

　　5 外補(bǔ)。除了“內(nèi)補(bǔ)”外，皮膚干燥時(shí)，還可以噴一些保濕品，時(shí)常潤(rùn)一潤(rùn)自己的皮膚，做到內(nèi)外兼修，不僅可以讓皮膚更水潤(rùn)，對(duì)于維持人體水分的平衡也是極為有利的。

　　早晨起床后，空腹喝一杯水是許多養(yǎng)生專家都很推崇的健康生活方式。晨起后的第一杯水因此也被稱為“健康水”、“排毒水”、“美容水”。不過(guò)，這第一杯水怎么喝，不同的人會(huì)給出迥異的答案，僅喝什么水這個(gè)問(wèn)題，白開水、蜂蜜水、淡鹽水就都有各自的擁躉。至于其他有關(guān)第一杯水的說(shuō)法更是五花八門。

　　清晨第一杯水的好處：

　　1. 補(bǔ)充水分：晚上睡覺(jué)時(shí)，人體會(huì)通過(guò)尿液、皮膚、呼吸等消耗大量水分，起床后會(huì)處于缺水狀態(tài)，而晨起喝水可補(bǔ)充身體代謝失去的水分。

　　2. 預(yù)防便秘：起床后及時(shí)喝水可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

　　3. 調(diào)節(jié)腸胃：經(jīng)過(guò)一晚上的代謝，早上起床后人體胃腸已經(jīng)排空，這時(shí)喝水可以沖淡胃酸，使其保持更好的狀態(tài)。

　　4. 使大腦清醒：水會(huì)增加血容量，促進(jìn)血液循環(huán)，讓人的大腦迅速恢復(fù)清醒狀態(tài)。

　　白開水是最沒(méi)負(fù)擔(dān)的水

　　有人主張?jiān)绯科饋?lái)喝一杯淡鹽水，其實(shí)沒(méi)多大意義。現(xiàn)代人本身攝取的鈉就過(guò)多，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會(huì)增加無(wú)價(jià)值鹽的攝入。研究表明，白開水中含有的鈣、鎂等礦物質(zhì)對(duì)預(yù)防心血管疾病很有幫助，比較適合中老年人。

　　還有人主張?jiān)绯亢纫槐涿鬯J(rèn)為有利于緩解便秘。蜂蜜中的果糖對(duì)便秘的人有一定潤(rùn)腸、滑腸的作用，但對(duì)于大多數(shù)人，白開水就夠了，白開水中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等都不存在，是最沒(méi)有負(fù)擔(dān)的水。

　　清晨喝一杯白開水，在人體代謝過(guò)程中，既補(bǔ)充了細(xì)胞的水分，也降低了血液黏稠度，有利于尿液的排出。此外，白開水沒(méi)有任何熱量，不用消化就能被人體吸收，使血液迅速得到稀釋，促進(jìn)血液循環(huán)，讓人更快地清醒過(guò)來(lái)。

　　溫涼因人而異

　　晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時(shí)可喝溫開水，以盡量減少對(duì)胃腸的刺激。有研究表明，當(dāng)水溫在25°左右時(shí)，水分子與人體的細(xì)胞親和性最佳，細(xì)胞的吸水能力最強(qiáng)，所以早晨喝一杯溫白開水是最佳選擇。

　　對(duì)于年輕人、體質(zhì)好的人來(lái)說(shuō)，喝涼白開也是容易接受的，但對(duì)于年老、體弱、怕涼、胃寒的人來(lái)說(shuō)，清晨一杯溫開水，是上佳的選擇。總之，應(yīng)根據(jù)個(gè)人的身體狀況選擇適合自己的水溫。

　　150-200毫升為宜

　　對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，早晨喝150-200毫升是一個(gè)比較合適的飲水量。

　　這里需要提醒的是，高血壓患者和腎功能異常的患者應(yīng)特別注意飲水量。高血壓病人本身血容量就高，而早晨又是一天中血壓的一個(gè)高峰時(shí)段，此時(shí)如果過(guò)量飲水，反而會(huì)增加血容量，使血壓變得更高。而腎病患者過(guò)量飲水會(huì)增加腎小球的壓力。

　　喝水時(shí)機(jī)：刷牙后早飯前

　　清晨喝水必須是空腹喝，也就是在刷牙后、早餐前。

　　刷牙前喝水，容易將口腔中的細(xì)菌一起沖刷到體內(nèi)，不利于健康。而飯后喝水得不到促進(jìn)血液循環(huán)、沖刷腸胃等效果。

　　此外，最好小口小口地喝水，飲水過(guò)快對(duì)身體非常不利，可能引起血壓降低和腦水腫，導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐。

　　清晨第一杯水的禁忌

　　果汁、碳酸飲料最好別喝。早起第一杯水喝果汁，不能提供此時(shí)身體最需要的水分，反而會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。另外，碳酸飲料在代謝中會(huì)加速鈣的排泄，還容易使人體缺水。

　　牛奶不是“第一杯”。空腹喝牛奶不過(guò)是“穿腸而過(guò)”，胃來(lái)不及消化，小腸來(lái)不及吸收，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就無(wú)從體現(xiàn)，還有人出現(xiàn)腸胃脹氣等反應(yīng)。

　　空腹：早晨的第一杯水最好空腹喝，也就是在吃東西之前喝。否則，就不能起到促進(jìn)血液循環(huán)、沖刷腸胃的效果。

　　小口：早上喝水一定要小口小口地喝，尤其對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，如果喝水速度過(guò)快、動(dòng)作過(guò)猛，可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐，甚至血壓升高。

　　適量：早上第一杯水不能喝太多，否則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說(shuō)，300毫升比較合適。如果覺(jué)得非常口渴，可以適當(dāng)多喝一些。

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