采訪專家：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院乳腺診治中心主任張亞男教授

　　(健康時(shí)報(bào)駐東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院特約記者 崔玉艷)據(jù)英國《每日郵報(bào)》9月14日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)新的研究顯示，地中海式飲食除了對(duì)心血管疾病有很好的治療作用外，對(duì)預(yù)防乳腺癌也有積極作用，可顯著降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院乳腺診治中心主任張亞男教授指出，乳腺癌具體發(fā)病誘因不明，而通過飲食來進(jìn)行預(yù)防是可行的，國內(nèi)外多項(xiàng)研究證明除低脂飲食外，堅(jiān)持地中海飲食也是可以預(yù)防乳腺癌的。

　　地中海飲食可以預(yù)防乳腺癌

　　地中海飲食主要由植物性食物組成，例如蔬菜、豆類、水果、堅(jiān)果、種子、橄欖、大量的特級(jí)初榨橄欖油、魚以及適量紅酒，它還包括少量消費(fèi)加工過的食品，例如加工過的碳水化合物、糖果、巧克力和紅肉。

　　“地中海飲食主要基于植物性食物、魚和特級(jí)初榨橄欖油，可以減少患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)并且十分安全，它還可以預(yù)防乳腺癌。” 張亞男主任介紹，現(xiàn)在人們的生活水平是高了，但是許多疾病的發(fā)病率卻呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，其中就有乳腺癌。乳腺癌對(duì)于女性的身體健康帶來了很大的威脅，應(yīng)該做好乳腺癌的預(yù)防，保護(hù)女性的身體健康。而通過飲食來進(jìn)行預(yù)防是常用的方法。平時(shí)養(yǎng)成不過量攝入肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食等飲食習(xí)慣，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鮮蔬菜、水果、維生素、胡蘿卜素、橄欖油、魚、豆類制品等。

　　每天至少食用30克纖維

　　專家指出，女性如果食用高脂肪、低纖維素食物，則容易增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。為什么吃了太多的脂肪會(huì)導(dǎo)致乳腺癌?主要脂肪攝入量與體內(nèi)雌激素水平有關(guān)。從高脂肪飲食改為低脂肪飲食后，幾周內(nèi)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的雌激素受體水平就會(huì)下降。還有一些研究表明，低脂肪飲食和避免肥胖可以延長(zhǎng)乳腺癌病人的生存期。

　　張亞男主任指出，要預(yù)防乳腺癌，平時(shí)應(yīng)少攝取動(dòng)物性脂肪，多食用纖維性的食物、蔬菜、水果、谷類和豆，建議每天至少食用30克纖維。平時(shí)吃些全麥面包、胡蘿卜、南瓜，各種纖維均有助于過多的雌激素排出體外，從而阻止激素刺激乳房組織，并引起不適。除外，避免飲酒過多，少喝咖啡。酒精會(huì)升高體內(nèi)的雌激素水平，而雌激素水平過高則會(huì)導(dǎo)致乳房腫塊。

　　堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)控制體重是關(guān)鍵

　　預(yù)防乳腺癌除了改變飲食習(xí)慣外，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)也是預(yù)防手段之一。 國外一項(xiàng)研究表明，女性如果每周1.25—2.5小時(shí)的快走，也可降低18%患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，每周快走10個(gè)小時(shí)可以降低更多。最好是每周5天以上堅(jiān)持每天45—60分鐘的有意識(shí)鍛煉。張亞男主任指出，預(yù)防乳腺癌，要堅(jiān)持體育鍛煉，積極參加社交活動(dòng)，避免和減少精神、心理緊張因素，保持心態(tài)平和。

　　除了高脂肪、低纖維素膳食、體重指數(shù)增高能夠增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)外，專家表示，乳腺癌的發(fā)生主要與遺傳因素有關(guān)，如果家族中的女性有第一級(jí)直系親屬是乳腺癌患者，則其乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)性是平常人群的2—3倍。另外，初產(chǎn)年齡的延遲或無生育史者、無哺乳者;濫用雌激素，如絕經(jīng)后或更年期長(zhǎng)時(shí)間補(bǔ)充雌激素可能增大乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)性;精神創(chuàng)傷、家庭不幸、性格孤僻、抑郁、暴躁等不良心理均與乳腺癌發(fā)病有關(guān)。

　　總的來說，在日常行為中，可通過健康的飲食行為和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣達(dá)到預(yù)防乳腺癌的作用。避免濫用避孕藥及含雌激素的美容產(chǎn)品及藥品，少食用雌激素喂養(yǎng)的雞及牛肉等。改變飲食習(xí)慣，低脂飲食少吃高脂肪及補(bǔ)品，多吃蔬菜和水果。每月自行乳房自檢和定期到乳腺專科門診復(fù)查，及早發(fā)現(xiàn)乳腺癌的蹤影。