新華網(wǎng)云南頻道9月14日電（邱麗芳）9月8日晚，云南大理賓川縣金牛鎮(zhèn)一村民邀約親戚朋友到家中煮食草烏燉豬腳，參加就餐的親屬先后出現(xiàn)中毒癥狀，并到醫(yī)院就診，經(jīng)醫(yī)院全力搶救，其中6人搶救無效死亡。

　　在我國一些農(nóng)村，有進(jìn)入秋冬季節(jié)就進(jìn)補的習(xí)慣。秋冬進(jìn)補的方法主要有食補和藥補兩種。農(nóng)村主要采用食補的方法進(jìn)補，即用中藥與食用肉類一同燉食，或煮、蒸和煲湯后食用，在民間流傳有“藥補不如食補”的說法。根據(jù)中醫(yī)藥學(xué)的理論和實踐經(jīng)驗，食補得當(dāng)，確實能對維護(hù)健康起到積極的促進(jìn)作用，但用之不當(dāng)，就有可能起到相反的作用，甚至危及生命。

　　除大理賓川的這起中毒事件，村民燉食草烏中毒的情況以前就時有發(fā)生。為了讓大家更好地秋冬食補，新華網(wǎng)云南頻道邀請云南省中醫(yī)醫(yī)院、云南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院秦國政對相關(guān)知識做介紹。

　　選作食補的藥材應(yīng)該是食藥兩用中藥中具有補益作用的中藥

　　2002年，衛(wèi)生部發(fā)布了既是食品又是藥品的物品名單、可用于保健食品的物品名單和保健食品禁用物品名單。2014年，國家衛(wèi)生計生委員會在原有食藥兩用名單的基礎(chǔ)上作了增補，發(fā)布了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》（征求意見稿），食藥兩用中藥共有101種。

　　2002年衛(wèi)生部發(fā)布的可用于保健食品的藥材中具有補益作用的中藥也可用于食補藥材。

　　不能選用非食藥兩用中藥中具有補益作用的中藥作為食補的藥材

　　2002年衛(wèi)生部發(fā)布的保健食品禁用藥材不要用于食補藥材，這些藥品包括八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。

　　在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，食補要因人而異

　　秦國政介紹，首先是要搞清楚需不需要食補，不要盲目進(jìn)補。

　　其次要搞清楚需要補什么，虛的人可以補，但不能一概而論亂補，要針對氣虛、血虛、陰虛、陽虛等不同而補，如果食補不對癥，反而會起反作用，如平時容易上火、口干、舌頭上沒有舌苔等屬于陰虛的人，食服鹿茸、紅參等溫?zé)崴幬?，可能?dǎo)致血壓升高、鼻子出血、口干、煩躁、失眠、便秘等不良反應(yīng)。

　　再次需要根據(jù)體質(zhì)類型進(jìn)補，中藥有寒熱溫涼四性，如陽虛型體質(zhì)的人應(yīng)該進(jìn)補溫補的中藥、陰虛型體質(zhì)的人應(yīng)該進(jìn)補滋補的中藥、氣虛型體質(zhì)的人應(yīng)該進(jìn)補益氣的中藥等。是不是需要進(jìn)補，需要補什么，體質(zhì)類型是什么，這些都需要醫(yī)生的幫助才能進(jìn)行。

　　身體虛弱、患有慢性疾病的人，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證食補、辨體食補。

　　一般情況下不要群體進(jìn)補

　　因為每個人的身體情況、男女性別、年齡大小、體質(zhì)類型等不完全一樣，如果服食相同的食補藥物，就有可能發(fā)生不良反應(yīng)。所以，食補最好一人一法；具有相同體質(zhì)類型、相同病癥的人，也可以服食相同的食補藥物。

　　食補要適可而止。食補所用中藥雖可食用，但因其為藥，“是藥三分毒”，過多的食用，會對身體產(chǎn)生不良影響。

　　患有感冒等發(fā)熱性疾病時不要食補。這時進(jìn)補，不但不會起到補益的作用，反而會影響疾病的治療，或加重病情。

　　不要盲目夸大藥補不如食補。身體患有疾病尤其是患有一些虛弱性的慢性疾病時，一定要到醫(yī)院治療，不要以食補代替治療，以免耽誤治療。