中新網9月8日電 國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其網站發(fā)布78批次白酒和1批次花生油不合格通告，涉及白酒生產企業(yè)57家，花生油生產企業(yè)1家。

　　2015年5月—6月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局對白酒和花生油開展了國家專項監(jiān)督抽檢，白酒樣品涉及30個省(區(qū)、市)810家白酒生產企業(yè)，抽檢樣品2148批次，檢出不合格樣品78批次，涉及企業(yè)57家；花生油樣品涉及主產區(qū)山東、廣東等16個省(區(qū)、市)95家花生油生產企業(yè)，抽檢樣品202批次，檢出不合格樣品1批次，涉及企業(yè)1家。

　　不合格樣品如下：

　　一、 白酒檢出氰化物不符合食品安全國家標準的樣品2個，涉及企業(yè)2家：湖南益陽市湖鄉(xiāng)人酒業(yè)有限公司生產的正宗純谷酒(白酒)，云南宜良縣五眼泉酒廠生產的小整整大麥酒白酒。

　　氰化物是白酒中一項重要安全指標，《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》(GB 2757—2012)規(guī)定蒸餾酒氰化物指標≤8mg/kg(100%酒精度折算)。白酒中氰化物超標對人體有毒有害，是生產者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調制成成品白酒，或是生產工藝去除氰化物不徹底造成。

　　二、 白酒檢出甜味劑(環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、糖精鈉)不符合食品安全國家標準的樣品27個，涉及企業(yè)22家。其中檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)的20家，分別是：河北掛云山酒廠生產的蒼山貢酒(濃香型)，河北三井釀酒有限責任公司生產的十里香粉至韻酒；內蒙古八里罕酒業(yè)有限公司生產的八里罕老酒(原漿)；遼寧昌圖縣古城酒廠生產的五谷糧(白酒)；吉林通化裕豐釀酒有限公司生產的珍品八大碗酒；黑龍江大慶市松梅酒業(yè)有限責任公司生產的鯰魚溝極品酒、鯰魚溝金酒、鯰魚溝銀酒；浙江杭州淳安千島湖蕎麥酒廠生產的山蕎麥燒(蒸滴酒)，浙江長興玖玖釀造有限公司生產的玖玖糟燒白酒；福建廈門市巷南釀酒有限公司生產的廈門米酒(米香型)，福建武夷山市赤誠酒業(yè)有限公司生產的武夷山老窖酒(濃香型)、武夷山糧液(濃香型)；廣西桂林荔浦渝鑫宏酒業(yè)有限公司生產的渝緣原漿酒，廣西靈川縣松泉酒廠生產的銘福三花老酒；重慶醉之福酒廠生產的土壇高粱酒；四川八百壽酒業(yè)有限公司生產的八百壽特釀(酒)，四川西昌市西溪世達酒業(yè)食品廠生產的鍋莊小灶純米酒(精制特釀)；貴州醬宗源酒業(yè)有限公司生產的楊酒師醬香老酒；云南嵩明楊林釀酒廠生產的米酒，云南石林縣黑龍?zhí)毒茝S生產的楊老大彝家蕎古窖酒·三星八年陳釀；新疆吐魯番白糧液酒業(yè)有限責任公司生產的白糧特曲酒，新疆五家渠駝域酒廠生產的苞谷燒酒。另外，遼寧昌圖縣古城酒廠生產的朋緣香酒、吉林通化鴻運西江貢酒業(yè)有限公司生產的2個批次帥小白style酒、云南宣威市青源酒廠生產的大米酒，除檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)外，還檢出糖精鈉。

　　相關食品安全國家標準和白酒產品標準規(guī)定，白酒中不允許添加甜味劑。造成不合格的原因是生產企業(yè)為降低成本，增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節(jié)口感，或是由于其他原輔料使用不當帶入。

　　三、 白酒檢出酒精度不符合標簽明示值的樣品42個，涉及企業(yè)32家，分別是：河北白洋淀酒業(yè)集團有限公司生產的北京風味精制二鍋頭酒；內蒙古寧城生物源酒業(yè)有限責任公司生產的草原玉帝酒；遼寧皇家牧場酒業(yè)有限公司生產的皇家牧場酒(壇藏6)，沈陽市十里香釀酒廠生產的十里香喜酒；吉林新泉池酒業(yè)有限責任公司生產的金小米酒、小高粱酒；黑龍江齊齊哈爾強能酒業(yè)制造有限公司生產的食泉酒美金牌頭曲酒，黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣泰康老酒廠生產的1號老泰康酒；江蘇宿遷市盛典酒業(yè)有限公司生產的優(yōu)曲酒、普曲酒，宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)今生緣酒廠生產的高溝白酒，宿遷市洋河鎮(zhèn)海洋酒廠生產的洋河大曲酒；浙江杭州利康酒業(yè)有限公司生產的原汁糟燒白酒，浙江蘭溪市雙洲酒廠生產的苦蕎麥酒(白酒)；福建廈門市巷南釀酒有限公司生產的精品廈門特釀酒；山東濰坊大地酒業(yè)有限公司生產的芝麻香酒；湖南益陽市湖鄉(xiāng)人酒業(yè)有限公司生產的正宗純谷酒(白酒)；海南昌江黎山酒業(yè)釀造有限公司生產的黎山牌海南特曲；四川成都市漢都酒廠生產的漢卿宮老窖酒，成都市洪旭酒廠生產的高粱紅酒、純高粱酒、高粱紅酒、原漿酒、高粱紅酒、高粱紅酒，四川瀘州市瀘山酒廠生產的高粱紅酒，瀘州市僑酒廠生產的壹斤多二兩酒，四川紅糧液酒業(yè)有限公司生產的精豐頭曲濃香型白酒、精豐酒、精豐特麯酒，四川五郎酒廠生產的五郎高粱酒，四川金堂白馬泉酒業(yè)釀造廠生產的高粱紅酒、瀘窖特曲(酒)(十年老窖)；貴州黔貴酒業(yè)有限公司生產的黔貴酒，貴州仁和酒業(yè)有限公司生產的御酒(和諧盛世)，貴州壺福春酒業(yè)有限公司生產的國醬酒；云南昆明野象谷生物工程開發(fā)有限公司生產的云酒(清香型)云清15·錦云白酒，云南宜良縣老古城酒廠生產的云南米酒(米香型)；新疆巴州羊脂玉酒業(yè)有限責任公司生產的土泥燒酒，新疆喀什慕峰酒業(yè)有限責任公司生產的喀什噶爾專供白酒，新疆阿依蘇酒業(yè)有限公司生產的阿依蘇巴州老窖酒，新疆五家渠駝域酒廠生產的苞谷燒酒。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數，即體積(容量)的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

　　四、 白酒檢出固形物不符合產品質量要求的樣品16個，涉及企業(yè)9家，分別是：吉林通化鴻運西江貢酒業(yè)有限公司生產的2個批次帥小白style酒；黑龍江大慶市松梅酒業(yè)有限責任公司生產的鯰魚溝極品酒；江蘇人酒業(yè)江蘇有限公司生產的江蘇人酒(升級版)；廣西靈川縣松泉酒廠生產的銘福三花老酒；四川洪雅縣高廟鎮(zhèn)玉泉酒業(yè)有限公司生產的高廟三年陳釀(清香型白酒)、高廟精品(清香型白酒)、高妙白酒(玉泉醇)、高妙酒、喝二兩酒，四川金堂白馬泉酒業(yè)釀造廠生產的原漿酒、高粱紅酒、瀘窖特曲(酒)(十年老窖)，四川廣漢市湔江曲酒廠生產的船老大酒(五十二度)，四川外交家酒業(yè)有限公司生產的樂意紅(酒)；云南宣威市青源酒廠生產的大米酒。

　　固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發(fā)性物質蒸干后的殘留物，固形物是白酒的一個理化指標，國家標準有上限規(guī)定，超標會造成酒體失光、渾濁、沉淀，影響白酒的感官與質量。其原因是企業(yè)生產白酒所用的水質差，生產處理技術不到位或添加增香物質等。

　　五、 花生油檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準的樣品1個，涉及企業(yè)1家：海南定安福禧旺食品有限公司生產的福禧旺壓榨花生油。

　　黃曲霉毒素B1是天然存在的人類致癌物，長期食用黃曲霉毒素超標的植物油會對肝臟造成損傷。造成植物油黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和儲運過程中環(huán)境條件高溫潮濕，導致霉變、腐爛，企業(yè)采購時沒有嚴格挑揀原料并進行相關檢測；加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當。

　　六、 對上述檢出不合格樣品的生產企業(yè)，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已經要求相關省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產企業(yè)采取停止生產、封存產品、召回已售出不合格產品等措施，徹查問題原因，全面整改，對相關企業(yè)依法處理，并及時向社會公布處理結果。涉嫌犯罪的，移交公安機關追究刑事責任。要求經營者對上述產品停止經營，下架封存，并向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。