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你愛吃的這些食物:在營養(yǎng)師眼中全是垃圾

2015年08月06日 11:19 | 來源:人民網(wǎng)-生命時報
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  營養(yǎng)師說這么做都是錯的!

  ㄨ冰鎮(zhèn)過夏天

  夏天是個渴求清涼的季節(jié),對于許多人來說,要是少了冰淇淋、冰鎮(zhèn)西瓜、冰啤酒等食品的陪伴,夏季都不能算是完整的了。可是專家卻告訴我們,這并不是一種健康的飲食習(xí)慣。雖然夏天溫度相對較高,人們更喜歡食用或飲用一些冰鎮(zhèn)過的東西,但是低溫環(huán)境下的這些東西卻會使胃腸道血管收縮,消化液分泌下降從而造成機(jī)體消化的紊亂,還有可能造成痙攣性疼痛,導(dǎo)致腹痛、腹瀉等。此外,低溫環(huán)境會影響消化酶的生物活性,使它的功能下降,不利于對食物的消化吸收。冰飲雖然會暫時帶來舒適感,但是大量飲用卻會導(dǎo)致汗毛孔宣泄不暢,反而使機(jī)體散熱困難。

  ㄨ飲料代替水

  很多年輕人夏天喝飲料的頻率要超過喝水,有的甚至是以飲料代替水的攝入。這也是一種錯誤的做法。第一,飲料中往往含有很多糖分,熱量極高,若在其它飲食習(xí)慣都不變的情況下,再喝飲料,就會使攝入的熱量總量增加從而引發(fā)肥胖。還有值得注意的一點(diǎn)就是,科學(xué)家已經(jīng)做過相關(guān)試驗(yàn)證明,在相同情況下,喝飲料的人比喝溫水或淡茶的人更容易感到口渴,因?yàn)轱嬃现型幸恍┦称诽砑觿?,進(jìn)入人體后還需要消耗體內(nèi)的水分幫助代謝,所以人們常常有一種“越喝越渴”的感覺。

  ㄨ減肥不吃肉

  “吃肉長肉”是許多肥胖者的擔(dān)憂,所以他們會選擇不吃肉來減肥,加上夏天天氣炎熱,人本身就沒很大食欲,這更成了一種簡單易行的減肥方式。可是這樣下去,有人會發(fā)現(xiàn),我都沒吃肉怎么反而還長胖了呢?其實(shí)這也是違背健康原理的一種做法。根據(jù)膳食平衡的原則來說,肉類、奶類都是人體需要的能量來源,它們含有豐富的蛋白質(zhì),能夠給人體提供必要的營養(yǎng)元素。如果吸收的營養(yǎng)太少就會降低代謝率,從而影響到新陳代謝的機(jī)能而腸胃功能下降。其次,很多人少吃了肉,卻食用大量水果補(bǔ)充能量,這樣反而是增加了糖類的攝入,能量轉(zhuǎn)化后也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來,所以很多人的肥胖是糖類攝入過多所致。

  ㄨ夏天多吃鹽

  在許多人看來,夏天流汗很多,鹽分也隨之流失了,所以應(yīng)該在飲食中多吃點(diǎn)鹽及時補(bǔ)充。然而,營養(yǎng)專家指出,世界衛(wèi)生組織建議一般人群每日食鹽量為6-8克,但中國人日常生活中鹽的攝入量普遍是超標(biāo)的,所以即使在夏天也沒必要多吃鹽。

  營養(yǎng)師特別推薦這種吃法!

  食材:以自然食物為宜,少吃加工、包裝過的人工食品

  烹飪方式:多清蒸、燉煮、涼拌,少吃爆炒、油炸、燒烤類食物

  膳食平衡:參照膳食寶塔的比例,保證谷類食物、蔬果類、肉蛋類、奶類食物和油脂類都有適當(dāng)攝入,做到全面均衡的飲食攝入,做到不過量,又能補(bǔ)充豐富的能量。

編輯:趙彥


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