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今日立夏:古時(shí)舉行立夏儀式 民間吃“五色飯”
圖注:往年立夏時(shí),江西萬(wàn)載縣當(dāng)?shù)孛癖娂娂婇_(kāi)展玩彩蛋、吃豌豆糯米飯、稱體重等民俗活動(dòng),迎接夏天的到來(lái)。鄧龍華攝
中新網(wǎng)北京5月6日電 (上官云) 今日又是一年“立夏日”。立夏,是中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一,在漫長(zhǎng)的時(shí)間中逐步衍生出各類(lèi)儀式與民俗。5日,北京市民俗學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高巍在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示,因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔瑢?duì)人的身體有不利影響,人們逐漸形成了吃“五色飯”與雞蛋等習(xí)俗,寓意祈求美好吉祥,“同時(shí)古時(shí)還有重要的‘迎夏’儀式,在立夏的時(shí)候上至天子下至黎民,都要到郊外迎接‘夏神’到來(lái)”。
民俗:古時(shí)舉行立夏儀式 郊外迎“夏神”
“立夏”為中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一,預(yù)示夏季的開(kāi)始,在戰(zhàn)國(guó)末年即已確立。《月令七十二候集解》有云:“立,建始也,夏,假也,物至此時(shí)皆假大也。”高巍解釋?zhuān)?ldquo;夏”即“大”的意思,是說(shuō)春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大。
不過(guò),這個(gè)生機(jī)勃發(fā)的季節(jié)有利有弊。從立夏開(kāi)始,夏天的腳步漸行漸近,在萬(wàn)物生長(zhǎng)的同時(shí),瘟疫、流行病等也會(huì)“借機(jī)作亂”。高巍告訴記者,正是因?yàn)橄奶爝@種不確定性太多,所以從古時(shí)開(kāi)始,圍繞立夏就衍生出一系列豐富的民俗活動(dòng)。
“立夏時(shí)節(jié)人們會(huì)稱體重,俗稱‘稱人’。”高巍表示,人們是希望通過(guò)這個(gè)舉動(dòng)增福添壽,據(jù)此可以在某種程度上判斷身體健康與否,提醒人們?cè)谙奶於嗉幼⒁猓?ldquo;等夏天結(jié)束還要再稱一次,看看體重是否有減少,提醒大家秋天適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)”。
除此之外,古代在立夏的時(shí)候還有一項(xiàng)重要的習(xí)俗,即“迎夏”儀式。高巍介紹,那大概要追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)甚至更早的時(shí)期,“在夏朝之后很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),上自天子下至官宦黎民,都要舉行‘迎夏’儀式,到郊外迎接夏神的到來(lái)”。
食俗:立夏嘗三鮮 吃雞蛋及“五色飯”
圍繞吃的方面的習(xí)俗很多,宮廷里吃冰,民間則有嘗三鮮、吃雞蛋等說(shuō)法。據(jù)說(shuō),上海、溫州等地立夏日食用青梅,上海郊縣則把青梅、酒釀和鮮蛋叫做三鮮,有“立夏嘗三鮮”之說(shuō)。
至于“吃冰”的習(xí)俗,在明代已有記載。根據(jù)資料顯示,明代《帝京景物略》提到:“立夏日啟冰,賜文武大臣。”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)一到立夏日,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊,切割后由皇帝賞賜給官員。不過(guò),高巍對(duì)記者說(shuō),這項(xiàng)習(xí)俗并不普遍,也并非適合每個(gè)人,倒是舊時(shí)一些地方立夏時(shí)節(jié)講究吃“立夏飯”,頗為有趣。
“所謂‘立夏飯’又稱‘五色飯’,原料是使用紅豆、黃豆等具有五種顏色的豆類(lèi)混上米同蒸,熟后可食。”高巍介紹,五色飯的寓意源自陰陽(yáng)五行相生相克的說(shuō)法,五色意即使五行達(dá)到平衡,給人們精神上的鼓勵(lì),戰(zhàn)勝夏天高溫高濕的不利因素。
同樣是為了祈福,民間會(huì)在夏至日給兒童煮雞蛋、鴨蛋等蛋類(lèi)食用。高巍認(rèn)為,這代表即便夏天是一個(gè)對(duì)人的身體有損害的季節(jié),但人們同樣希望孩子能夠白胖、健康,富有美好寓意。
“其實(shí)這些習(xí)俗都是提醒人們?yōu)橄奶斓牡絹?lái)做好準(zhǔn)備,也充分表明夏天對(duì)個(gè)人、國(guó)家來(lái)說(shuō)都有重要的意義。”高巍稱。
編輯:邢賀揚(yáng)
關(guān)鍵詞:立夏 節(jié)氣 習(xí)俗 五色飯 青梅 酒釀 鮮蛋
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