背景

　　冬蟲夏草身份不明

　　近年來，冬蟲夏草市場競爭日漸激烈。但與激烈競爭的市場不匹配的是，冬蟲夏草缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不但如此，冬蟲夏草身份一直無法界定。

　　2010年12月7日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》，嚴(yán)禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。

　　就保健食品而言，2012年國家食藥監(jiān)總局出臺《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，首批試點(diǎn)5家企業(yè)。按試點(diǎn)方案要求，試點(diǎn)企業(yè)需要審評審批。據(jù)報道，目前僅一種包含冬蟲夏草成分的膠囊獲得國食健字批號。

　　2012年6月，國家食藥監(jiān)總局下發(fā)《關(guān)于冬蟲夏草中藥飲片炮制規(guī)范有關(guān)問題的通知》，指出冬蟲夏草粉碎及壓制成片不屬于中藥飲片炮制范疇，明確要求青海省對“規(guī)范”予以修正。

　　追問

1 什么是蟲草素？

　　中科院微生物真菌學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員董彩虹介紹，蟲草素又稱草菌素、蛹蟲草菌素，是第一個從真菌中分離出來的核苷類抗菌素。早在1950年，德國科學(xué)家Cunningham觀察到被蛹蟲草（蟲草的一種）寄生的昆蟲組織不易腐爛，進(jìn)而從中分離出一種抗菌性物質(zhì)，定名為蟲草素。

　　董彩虹稱，除蛹蟲草，泰山蟲草、九州蟲草、香棒蟲草、蟲草頭孢菌、古尼蟲草等真菌種類都可產(chǎn)生蟲草素。

　　董彩虹介紹，蟲草素具有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、清除自由基等多種藥理作用，以蟲草素為主要成分的新藥已在臨床試驗(yàn)上試用于白血病的治療。

　　但上海中科院專家指出，蟲草素抗白血病二期研究并沒有繼續(xù)下去，說明可能性不大。從學(xué)術(shù)角度來說沒有問題，但臨床試驗(yàn)效果至今并不清楚。

2 冬蟲夏草是否含有蟲草素？

　　董彩虹介紹，關(guān)于冬蟲夏草中蟲草素的存在與否一直存在爭議。

　　“2010年，我們研究組在不同地域采集了野生冬蟲夏草，分析了不同產(chǎn)區(qū)的冬蟲夏草及不同地理來源的冬蟲夏草菌株發(fā)酵菌絲體中蟲草素的含量。”董彩虹稱，研究組最終并未在冬蟲夏草中檢驗(yàn)出蟲草素，“也可能有，但是因?yàn)楹繕O其微小，并沒有檢測出來。”董彩虹補(bǔ)充稱，《中華人民共和國藥典》中規(guī)定冬蟲夏草腺苷含量不得低于0.01%，“但從一開始，大家都說冬蟲夏草中含有蟲草素。”而并未有人或機(jī)構(gòu)拿出有效證據(jù)。

　　對此，中科院上海植物生理生態(tài)研究所也曾進(jìn)行過研究。

　　“通過比較基因組分析及基因功能研究證明，冬蟲夏草中沒有合成蟲草素的基因。”從事該研究的一位專家稱，“我曾經(jīng)在國際會議上講過，但是很多企業(yè)很不高興，堅持能夠檢測到。”