“黑心油”一月不換

　　沃爾瑪?shù)氖称钒踩珕栴}層出不窮。

　　近日，有沃爾瑪內(nèi)部人員向媒體爆料其熟食加工內(nèi)幕，沃爾瑪為了控制成本，炸肉所用的油從來不換，而且制作熟食所用的肉也有超過保質(zhì)期現(xiàn)象，制作快餐所用的米長有蟲子。

　　對于沃爾瑪深圳洪湖店熟食事件，沃爾瑪回應稱，我們高度重視，并已立即展開調(diào)查。

　　近期，一段曝光沃爾瑪深圳洪湖店食品加工內(nèi)幕的視頻引發(fā)強烈關注。

　　該爆料人表示，自己在沃爾瑪工作7年，目睹熟食部種種不規(guī)范操作行為。

　　據(jù)視頻顯示，在沃爾瑪后廚，一鍋漆黑的油已經(jīng)炸過155份雞塊。而該員工指出，油最少是半個月以上才換一次。超市常拿已過保鮮期的原材料用于制作熟食。同時，有些被顧客退回的長蟲大米，并沒有退回給供應商，而是被超市用于制作快餐，出售給消費者。

　　對于內(nèi)部員工的爆料說辭，沃爾瑪極力否認，并稱自己不違法。沃爾瑪表示：”自了解此事以來。我們已第一時間派出由跨部門多位專業(yè)人員組成的調(diào)查團隊前往該門店進行調(diào)查。根據(jù)現(xiàn)場核查情況，目前并未發(fā)現(xiàn)該門店存在報道中所指的違法行為。”

　　沃爾瑪表示，公司有著嚴格的食品加工制作流程和視頻安全管理違規(guī)，要求商場及所有員工嚴格按照公司政策執(zhí)行，在食品制作及加工中使用符合國家規(guī)定的高質(zhì)量食品原料，同時我們也邀請獨立第三方每月對商場的食品安全管理進行突擊核查。

　　而更加令人震驚的是，沃爾瑪方面稱，“黑心油”涉案門店今年以來已接受監(jiān)管部門26次執(zhí)法檢查，每次檢查都合格。

　　記者致電工商部門，相關人士稱：“針對沃爾瑪事件，目前已經(jīng)展開調(diào)查，仍在取證階段，還沒有定論。”

　　大面積關店止損

　　近年來，沃爾瑪大面積關店止損，山姆會員店及商業(yè)地產(chǎn)成為沃爾瑪?shù)南ＭＮ譅柆斣噲D發(fā)力山姆會員店，以期挽回其在中國的市場份額。

　　沃爾瑪2014財年業(yè)績顯示，公司凈利160億美元，下滑5.7%。在中國承受巨大壓力，成為唯一下滑的業(yè)務部門。中國零售業(yè)增長緩慢，加之食品安全事件層出不窮，沃爾瑪開始關閉不良門店，放棄分權(quán)，進行采購整合，采取強化生鮮低價等措施。沃爾瑪在華改變定位策略，高端客戶群的山姆會員成為沃爾瑪?shù)谝浑A段的發(fā)展重點。

　　目前，山姆會員店銷售額已占沃爾瑪中國總銷售額的10%以上，深圳店的銷售額居全球第一。開發(fā)以山姆會員店為主力店的購物中心，成為沃爾瑪在中國的商業(yè)地產(chǎn)計劃。

　　日前，沃爾瑪亞洲不動產(chǎn)業(yè)務負責人夏彼德將著手負責山姆會員商店的中國地產(chǎn)團隊，以幫助沃爾瑪?shù)倪@種新業(yè)態(tài)在中國持續(xù)增長。未來夏彼德將帶領沃爾瑪中國，開發(fā)以山姆會員商店為主力店的購物中心，而大力發(fā)展山姆會員店也是未來沃爾瑪在中國地區(qū)業(yè)務的重中之重。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，沃爾瑪山姆提供產(chǎn)品雖然定位高端人群，但定價平均比其他賣場低8%左右，欲以低價撬動中國市場，然而換取低價的代價竟是產(chǎn)品質(zhì)量有問題，這將繼續(xù)影響沃爾瑪山姆在華形象，使其付出沉重的代價。（記者 賈 麗）