農(nóng)藥殘留超標事件頻發(fā)，食品安全令人擔憂的同時，催生小家電市場的產(chǎn)品果蔬消毒機熱銷。雖然這種小家電并非現(xiàn)在才出現(xiàn)，但近十年的發(fā)展仍然缺乏標準的規(guī)范，時至今日，“果蔬消毒機”、“果蔬凈化機”、“果蔬清洗機”等稱呼五花八門，有廠家的廣告更是“天方夜譚”一樣。可以“有效去除蔬菜水果深層的農(nóng)藥殘留”，甚至“去除肉類中的催長激素、瘦肉精和鉤蟲病毒及海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”……果蔬解毒機真的這么神奇嗎？

　　生鮮食品安全問題

　　催熟“洗菜機”

　　“即便在超市買的蔬菜水果，也不放心。”每次做飯、吃水果之前，彭叔總是不放心地把蔬果在水盆里泡很久。“我國果蔬種植和流通環(huán)節(jié)導致果蔬表面農(nóng)藥殘留與微生物污染問題比較嚴重，特別是無法去皮的生吃水果、蔬菜更令人擔心。臭氧企業(yè)為此開發(fā)出的家用臭氧果蔬清洗解毒機是一項創(chuàng)新。”中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會臭氧專業(yè)委員會專家認為。

　　然而，對于普通消費者來說，“果蔬解毒機”是否安全、有效，卻難以辨別。家住番禺的小文最近收到了從門縫塞進來的“果蔬解毒機”廣告，上面宣稱：“洗菜機利用渦流噴淋式水流洗滌表面污漬，同時利用臭氧極強的氧化分解能力為洗滌物降解農(nóng)藥、分解激素并且高效殺菌”，還聲稱可以“有效去除蔬菜水果深層的農(nóng)藥殘留”，甚至“去除肉類中的催長激素、瘦肉精和鉤蟲病毒及海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”。

　　想選購果蔬解毒機的小文發(fā)現(xiàn)，國美、蘇寧等傳統(tǒng)家電賣場的線下門店難覓這種小家電的身影，即便在國美在線、蘇寧易購的網(wǎng)站上，這類產(chǎn)品也不是非常多，蘇寧易購上只有4款，反而在天貓上有139款，價格從78元至5000元不等，感覺難以選擇。

　　技術五花八門 標準難出臺

　　“這種產(chǎn)品給人感覺好像技術含量很低，但是想要做好做精并不容易。”據(jù)專家介紹，目前果蔬解毒機市場十分混亂，企業(yè)規(guī)模大小各異，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，部分廠商隨意夸大產(chǎn)品功能，相同型號的產(chǎn)品市場價格不統(tǒng)一，最重要的是缺乏國家相關標準的引導，因而讓消費者很難選擇。

　　“農(nóng)藥有成百上千種，生鮮蔬果也有幾百種，即便在臭氧的技術總覽下，各家產(chǎn)品的技術也不完全相同，很難制定統(tǒng)一的標準。”據(jù)了解，2006年11月30日，中國臭氧專業(yè)委員會曾在全國年會上提出了《家用臭氧果蔬清洗解毒機行業(yè)規(guī)范提要(討論稿)》，然而專家認為，這種行業(yè)性的自我規(guī)范起到的作用并不大。“只能靠企業(yè)的自我約束”。據(jù)悉，該規(guī)范從電氣安全、臭氧產(chǎn)量、水溶臭氧濃度、消毒時間、工作壽命、副產(chǎn)物氮氧化物等細節(jié)上對產(chǎn)品做出了具體要求，消費者可以在選購時進行參考。

　　“技術門派的多樣性和不規(guī)范是中國臭氧果蔬清洗解毒機行業(yè)存在的普遍問題。每個企業(yè)都宣稱是自主研發(fā)，享有專利技術，但也都可能有自己的弱點。”某臭氧企業(yè)負責人表示，“希望國家盡快出臺有關的標準法規(guī)規(guī)范市場。”