新華社廣州11月12日電 題：“提前購”、新體驗、定制化……從“雙11”看服務消費新變化

新華社記者

隨著國內(nèi)消費升級步伐加快，老百姓的服務消費需求持續(xù)擴大。今年“雙11”期間，在旅游、住宿、娛樂、餐飲、小眾及個性化定制等領域的服務消費迅猛增長，成為亮點之一。

“提前購”帶動釋放消費潛力

趁“雙11”優(yōu)惠先購買“隨心飛”機票、出行前一周預約兌換，對于北京的職員李雨陽來說，這個“雙11”重點關注的產(chǎn)品就是機票。過去一年她利用周末時間使用“隨心飛”已經(jīng)去過云南、福建、廣東等地。

由于疫情的原因，出行的不確定性因素增多，“瀏覽—囤票—使用”的模式越來越受消費者青睞。記者從飛豬平臺了解到，今年“雙11”，包括山東航空、海南航空、春秋航空等在內(nèi)的多家航空公司上線“隨心飛”產(chǎn)品。飛豬平臺的數(shù)據(jù)顯示，截至目前已經(jīng)上線的幾款熱門新品累計已被預訂超10萬件。

10日晚，廣州白領馮女士在網(wǎng)上購買了4張廣州長隆“酒店+門票”的套餐。她說：“兩張景點門票加一晚住宿，一人才不到700元，價格很優(yōu)惠，我打算春節(jié)前帶著父母、孩子一起去游玩。”記者了解到，一些“提前購”產(chǎn)品對節(jié)假日的使用有限制，但這也沒有影響馮女士的購買決策。“節(jié)假日人多，我會選擇休幾天假、錯峰旅游，這樣體驗感更好。”

“雙11”線上搶滑雪票、線下約時間去滑雪，廣州大學生王雪幾天前就在微信小程序購買了廣州融創(chuàng)雪世界的滑雪票。價格優(yōu)惠、使用期限長、線下體驗好都是令她按下付款鍵的原因。

隨著冰雪運動升溫，與“雪”有關的服務消費訂單量持續(xù)增長。在飛豬平臺上，冰雪旅游產(chǎn)品“雙11”期間預訂量同比增長206%。飛豬平臺相關負責人表示，吉林長白山、黑龍江亞布力、河北崇禮等地預訂熱度高漲，冰雪旅游產(chǎn)品支持“先訂后約”，預約截止時間大多延續(xù)到明年雪季結束。

不僅僅是旅游、住宿等服務在“雙11”期間預購火爆，各大視頻、音樂平臺的付費年卡優(yōu)惠，也讓不少“鐵粉”樂意掏出錢包。

餐飲服務升級，刷新“舌尖”消費體驗

這個“雙11”，沉浸式場景體驗、“高科技”服務加持等，令線下餐飲煥發(fā)新生機。

走進長沙湘江邊的一棟樓，恍若走進“時光旅行機”——20世紀八九十年代長沙街市上的早餐店、理發(fā)店等紛紛映入眼簾。11月9日，來自湖南省常德市的陳女士在長沙文和友除了吃小龍蝦、糖油粑粑之外，還參觀了“小小長沙”微縮景觀展覽。她一路“逛吃”，不停地拍照，感覺既新鮮又好玩。

“現(xiàn)在人們不僅要吃得好，還更注重環(huán)境好、體驗好。”陳女士說，“沉浸式餐館”讓消費者能夠身臨其境體驗到長沙獨特的文化和煙火氣。

進門有迎賓機器人“打招呼”，烹飪有整齊排列的炒鍋機器人以及揮舞機械臂的煲仔飯機器人，點菜、上菜有“飛天走地”的機器人……“雙11”期間，在網(wǎng)上預訂了廣州千璽機器人餐廳優(yōu)惠套餐的市民肖女士，一邊品嘗著臘味煲仔飯一邊感嘆：“吃飯也有了科技感！”

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國餐飲收入超3.95萬億元，是世界第二大餐飲市場。不斷創(chuàng)新升級的餐飲業(yè)，不僅刷新了人們的“舌尖”體驗，更將在未來撬動更為廣闊的消費市場。

中國國際經(jīng)濟交流中心總經(jīng)濟師陳文玲表示，隨著我國居民收入的不斷提高，老百姓日益增長的美好生活需要正在引領消費方式發(fā)生變化，各種體驗消費和定制消費也漸次成為主流的消費方式。

需求細分，催生服務消費新業(yè)態(tài)

個性化、多元化的消費需求，正在催生更多服務消費新業(yè)態(tài)。

重慶市民王嬌在美團上看到一家萌寵樂園后，立刻購買線上優(yōu)惠票實地體驗了一把“吸寵”。撫摸著小貓，她說：“我本來就喜歡小動物，趁著‘雙11’商家搞促銷，發(fā)布短視頻還能獲得進一步優(yōu)惠，就毫不猶豫地來了。”

花兩小時手工制作一枚銀戒指、在烘焙體驗館中制作甜品……近年來，各類DIY業(yè)態(tài)受到消費者的歡迎。今年“雙11”期間，廣州正佳廣場樂高品牌旗艦店推出自制馬賽克肖像機、個性化定制公仔等產(chǎn)品和服務，以滿足消費者日益增長的小眾及個性化消費需求。

商務部國際貿(mào)易經(jīng)濟合作研究院首席專家、院長顧學明表示，服務消費成為消費者追求品質生活和消費升級的主戰(zhàn)場，生活服務新消費、新技術、新業(yè)態(tài)呈蓬勃發(fā)展之勢，將進一步助力擴大內(nèi)需、促進消費，推動經(jīng)濟循環(huán)暢通。(記者胡林果、王雨蕭、伍鯤鵬、白田田、丁樂)