人民政協(xié)網(wǎng)北京9月10日電（記者 張春莉）“森林康養(yǎng)”是近年來大健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新模式，以森林資源為依托，通過對(duì)森林進(jìn)行開發(fā)，融入旅游、休閑、醫(yī)療、度假、娛樂、運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生、養(yǎng)老等健康服務(wù)新理念，形成多種業(yè)態(tài)相融合發(fā)展的新模式。9月10日，在第二屆科學(xué)與大健康高端論壇上，與會(huì)專家就“林業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)與食藥同源”話題，進(jìn)行了廣泛交流。

圓桌對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)。圖為國家林草局林改司林下經(jīng)濟(jì)處處長李斌在闡述利用林草資源發(fā)展中藥材，潛力巨大，優(yōu)勢(shì)明顯。劉新武 攝影

我國著名的菌物學(xué)專家、中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉院士認(rèn)為，伴隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展以及人們生活水平不斷提高，生態(tài)林業(yè)逐漸受到關(guān)注。林下經(jīng)濟(jì)作為一種新型的有別于傳統(tǒng)的林業(yè)生產(chǎn)的林農(nóng)復(fù)合經(jīng)營模式，不但充分地利用有限的空間和土地資源，還能提升林業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。多種菌物就是一種很好的林下經(jīng)濟(jì)，是食藥同源的優(yōu)質(zhì)食材。我國食藥用菌資源豐富，發(fā)展菌物藥能夠有效地促進(jìn)大健康事業(yè)發(fā)展。

森林是人類的搖籃，良好的生態(tài)環(huán)境是人類生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。國家林草局體改司林下經(jīng)濟(jì)處處長李斌先生認(rèn)為，我國森林資源近年來持續(xù)增長，生態(tài)環(huán)境不斷改善，為推進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。利用林草資源發(fā)展中藥材，潛力巨大，優(yōu)勢(shì)明顯，主要有三個(gè)方面：一是利用林下土地資源生產(chǎn)中藥材，不與糧爭(zhēng)地，使用成本低，適合于多年生的藥材等；二是林草資源極少受化肥農(nóng)藥、除草劑的污染，林下腐殖質(zhì)豐富，具備培育綠色有機(jī)中藥材的先天優(yōu)越條件；三是林草資源豐富多樣，可滿足中藥材對(duì)生態(tài)個(gè)性的多種要求，可采用野生撫育，仿野生栽培等多種生產(chǎn)方式。

“老年人群營養(yǎng)改善行動(dòng)是最有創(chuàng)新性的一個(gè)計(jì)劃。”國家衛(wèi)生健康委科學(xué)技術(shù)研究所科學(xué)傳播與健康教育管理中心主任鄭玉梅女士就老齡化與營養(yǎng)問題，提出了積極應(yīng)對(duì)人口老齡化、推進(jìn)老年?duì)I養(yǎng)與健康工作高質(zhì)量發(fā)展的思路與建議。她認(rèn)為，老年人群營養(yǎng)改善的定位是建立醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老模式的營養(yǎng)指導(dǎo)，在產(chǎn)業(yè)方面要建立研究不同的老年人群的營養(yǎng)需求，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，帶動(dòng)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，要把老年?duì)I養(yǎng)工作和醫(yī)養(yǎng)結(jié)合工作深度融合，做好標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)老齡化教育。

“森林療養(yǎng)被稱為當(dāng)前最先進(jìn)、最前沿和最貼近民生的理念和模式，因其國家受益、公眾受益、林業(yè)受益的特點(diǎn)，已被國際社會(huì)崇尚而備受關(guān)注。”中國林學(xué)會(huì)森林療養(yǎng)分會(huì)理事長、中林聯(lián)林業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院智庫專家劉立軍先生提出，森林療養(yǎng)是大健康的重要組成部分，是踐行“綠水青山就是金山銀山”的具體體現(xiàn)，是實(shí)現(xiàn)“健康中國”戰(zhàn)略的重要步驟。森林療養(yǎng)就是以自然為藥，以防病治病、促進(jìn)健康為目的且不采用任何醫(yī)治手段，它的本質(zhì)就是通過大自然進(jìn)行健康管理。

來自廣西南寧國營高峰林場(chǎng)的黨委書記陸湘云以“綠色發(fā)展厚植生態(tài)優(yōu)勢(shì)，森林康養(yǎng)盡享幸福生活”為主題，介紹了高峰林場(chǎng)著力構(gòu)建“森林優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)、資源持續(xù)經(jīng)營、林場(chǎng)富裕和諧”的目標(biāo)。高峰林場(chǎng)經(jīng)營涉及森林資源培育、人造板加工、森林旅游開發(fā)、林下經(jīng)濟(jì)、土地開發(fā)建設(shè)等多個(gè)領(lǐng)域。“生態(tài)”已經(jīng)成為高峰林場(chǎng)的“寶貴財(cái)富”，“綠色”已經(jīng)成為“最美底色”，“康養(yǎng)”已經(jīng)成為高峰林場(chǎng)的“終極目標(biāo)”。

“發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新森林康養(yǎng)模式。”同樣來自廣西、位于玉林市轄區(qū)內(nèi)的國營六萬林場(chǎng)黨委書記彭家昆向與會(huì)嘉賓、代表介紹，六萬林場(chǎng)牢固樹立踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，依托六萬大山生態(tài)優(yōu)勢(shì)，積極優(yōu)化森林康養(yǎng)環(huán)境、完善森林康養(yǎng)基礎(chǔ)設(shè)施、豐富森林康養(yǎng)產(chǎn)品，大力推進(jìn)六萬大山森林康養(yǎng)基地建設(shè)發(fā)展與創(chuàng)新。

“我們林場(chǎng)積極挖掘六萬大山文化內(nèi)核，以生態(tài)文化和森林康養(yǎng)為重點(diǎn)宣傳六萬大山的森林康養(yǎng)基地，打造‘生態(tài)六萬山 國際康養(yǎng)谷’的六萬大山森林旅游和森林康養(yǎng)名片，歡迎大家有空暇帶家人、攜親朋來六萬休閑旅游。”年輕睿智的彭家昆書記與美麗聰慧的陸湘云書記一樣，向與會(huì)嘉賓、代表拋出了真誠邀請(qǐng)的橄欖枝。

貴州是林業(yè)大省，森林覆蓋率從2015年的50%提高到2020年的60%，年均增速居全國第一。到2025年，該省林業(yè)總產(chǎn)值要達(dá)到4500億元以上。來自該省威門藥業(yè)的代表李璐女士表示，威門藥業(yè)致力于大健康的產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)方面也發(fā)揮了很重要的作用。近年來，威門藥業(yè)堅(jiān)持了“大力發(fā)展以中醫(yī)藥為核心的大健康產(chǎn)業(yè)”主基調(diào)，逐漸形成了以中醫(yī)藥為魂，以大健康為主體，通過“一體兩翼一支撐”的戰(zhàn)略部署，憑借以“天麻和鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈”為核心的養(yǎng)生保健產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，嫁接“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，著力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+大健康”，推動(dòng)貴州醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，用優(yōu)質(zhì)的大健康產(chǎn)品給大眾呈送福音。

“新生代成為消費(fèi)主流，個(gè)性消費(fèi)崛起，直接導(dǎo)致終端消費(fèi)需求產(chǎn)生變化。”廣藥集團(tuán)王老吉章尚周先生認(rèn)為，人們?cè)谶x擇飲食時(shí)最首要的三個(gè)因素是“健康”“多樣化”以及“均衡”，健康合理的餐飲習(xí)慣越來越占據(jù)主流。王老吉品牌以更多元化、現(xiàn)代化的方式詮釋和承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，為大眾健康鑄就品質(zhì)標(biāo)桿，為百年傳承引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新，為和諧社會(huì)傾注暖心公益。

“2018年底，王老吉響應(yīng)東西部扶貧協(xié)作號(hào)召，結(jié)合貴州刺梨高效開發(fā)刺檸吉系列產(chǎn)品，發(fā)放2億元刺檸吉扶貧消費(fèi)券等，產(chǎn)業(yè)扶貧與消費(fèi)扶貧齊頭并進(jìn)，大大推動(dòng)了貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)過程中，王老吉不斷探索公益新思路，企業(yè)社會(huì)責(zé)任模式逐漸立體化。”章尚周介紹。

隨著我國積極社會(huì)發(fā)展、生活水平提高、人民群眾對(duì)健康需求的日益增加，人們愈加重視科學(xué)健康和科學(xué)養(yǎng)生。食療作為中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式一直流傳至今，“森林康養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)已經(jīng)相對(duì)成熟，林業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)與食藥同源的理念，不僅帶動(dòng)了交通、旅游、休閑度假、養(yǎng)生養(yǎng)老、餐飲住宿、林下經(jīng)濟(jì)等產(chǎn)業(yè)，而且已成為國際林業(yè)發(fā)展和中藥發(fā)展的一個(gè)最新趨勢(shì)，前景可喜可觀！